3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Freudentränen


Drucken:
4

Zutaten

1 Portion/en

Teig

  • 250 g Mehl
  • 175 g Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 6 Tropfen Rumaroma
  • 2 Tropfen Bittermandelaroma
  • 1 Messerspitze Kardamom, gem.
  • 1 Messerspitze Nelken gem.
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 30 g Kakao

Füllung

  • 1 - 2 Päckchen Nougatmasse

Schokolade

  • 1 - 2 Päckchen Kuvertüre dunkel
  • 6
    10min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    aufwendig
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

    Teig
  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben 5 Min/Teigknetstufe

     

    Teig im Kühlschrank für 2-3 Stunden kühl stellen

     

    Teig dünn ausrollen und in Tränenform (siehe Foto) ausstechen und auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen

     

    Im vorgeheizten Backhofen 4 - 5 Min bei 180 °C backen 

     

    Abkühlen lassen

  2. Nougat schmelzen

    (entweder im Wasserbad oder im Mixtopf bei 40-55°C)

     

    Jeweils ein Plätzchen im Nougat bestreichen und ein zweites drauf kleben

     

    Trocknen lassen

  3. Schokolade schmelzen

    (entweder im Wasserbad oder im Mixtopf bei 40-55°C)

     

    Die Spitze des Tränen-Plätzchens in Schokolade tauchen und auf einem, mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen.

     

    Trocknen lassen

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Teig schnell verarbeiten und gut kühlen, da er schnell anfängt zu bröseln


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare