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Gedeckter Apfelkuchen-weltbester-


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 400 g Mehl
  • 140 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 10 g Vanilliezucker, z.B. selbstgemacht
  • 250 g Butter, Süßrahmbutter
  • 2 Eier

Apfelfüllung

  • 1000 g Äpfel, säuerlicher Apfel (Boskop o.ä.)
  • 5-10 g Zitronensaft
  • 20 g Zucker oder Vanilliezucker
  • Zimt, nach Geschmack

Zuckerguss

  • Apfelsaft
  • Puderzucker
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Teig
  1. Wer keinen Puderzucker zur Hand hat, vorher welchen machen. Backofen auf 200Grad vorheizen. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen, 15 sek/Stufe 5 verrühren. Einmal mit dem Spatel durchrühren und noch einmal 15sek/Stufe 5 vermengen. 

  2. 20 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. (In der Zwischenzeit mit den Äpfeln weiter machen.)

  3. 2/3 des Teiges in eine Tarteform mit Rand gleichmäßig auslegen,mit Gabel mehrmals einstechen und im Backofen Ober/Unterhitze 10 Minuten vorbacken.

  4. Apfelfüllung
  5. Äpfel schälen, in den Mixtopf geschlossen und restliche Zutaten hinzu fügen. Nach wunsch die Äpfel zerkleinern ca 5-7 Sec/Stufe 5-6. Auf den vorgebackenen Teig verteilen.

  6. Den restlichen Teig dünn auf Backpapier oder Frischhaltefolie auf Größe der Form ausrollen und auf den Äpfeln platzieren. Am Rand andrücken und die Teigplatte mit der Gabel wieder anpicksen. Bei 200Grad 30 Minuten goldbraun backen.

  7. Guss
  8. Apfelsaft und Puderzucker vermengen und auf den erkalteten Kuchen geben. Fest werden lassen und geniiiiiiiiiiieeeeeeeeeßßßßßßßßßßeeeeeeennnnnnnnnn!!! tmrc_emoticons.-) 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Nächsten Tag schmeckt er noch besser! 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Dieser Kuchen 🥧 ist genial. Schon oft gebacken....

    Verfasst von Inge.Inge am 6. März 2021 - 08:46.

    Dieser Kuchen 🥧 ist genial. Schon oft gebacken. Sehr lecker 😋. Wird immer wieder gebacken. Danke für das Rezept Die Idee mit dem Apfelsaft ist echt gut.

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  • Wirklich schnell gemacht, hat uns alle begeistert...

    Verfasst von Homer123 am 24. Oktober 2018 - 08:53.

    Love Wirklich schnell gemacht, hat uns alle begeistert weil er so gut schmeckt. Mach ich heute gleich wieder!

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  • Oberlecker, und so schnell gemacht.

    Verfasst von ottilinchen am 19. Dezember 2016 - 14:07.

    Oberlecker, und so schnell gemacht.

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  • Super schnell gemacht lecker....

    Verfasst von Anlyam am 17. September 2016 - 10:29.

    Super schnell gemacht lecker....

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  • Habe mich vertan, wollte 5 Sterne geben. Dieser...

    Verfasst von Vorberg am 17. September 2016 - 08:12.

    Habe mich vertan, wollte 5 Sterne geben. Dieser Kuchen ist so was von lecker. Ich verstehe nicht, dass hier noch keiner eine Bewertung abgegeben hat. Mega lecker. Ich werde ihn auf jeden Fall öfter backen. Wie kann ich die Sterne von 4 auf 5 ändern. Klappt nicht.

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