Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Backen süß
  3. Hefezopf vegan


1 Hefezopf vegan

2 Backen süß Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Hefezopf vegan

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

12 Stück

Teig

  • 50 g Sojola, oder Alsan
  • 300 g Vanillesojamilch, oder andere Pflanzenmilch
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 50 g Rohrohrzucker
  • 550 g Weizenmehl, Type 405
  • 1 Teelöffel Salz, gestrichen
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    1h 35min
    Zubereitung 1h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Zubereitung

  1. Große Schüssel mit etwas neutralem Öl einfetten.

    Pflanzenmilch, Sojola, zerkrümelte Hefe und Zucker in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Min./37 Grad/Stufe 2 erwärmen.

  2. Mehl und Salz zugeben, 3 Min./  Modus „Teig kneten“ kneten. In die vorbereitete Schüssel umfüllen und mit Geschirrtuch abdecken. Etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen bis der Teig sich verdoppelt hat.

     

  3. Backblech mit Backpapier belegen. Teig zu einem oder mehreren Zöpfen flechten (Anleitungen siehe youtube) und auf das Backblech legen. Nochmal 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.

    BAckofen in der Zwischenzeit auf 180 Grad Celsius vorheizen.

    Zopf mit etwas Öl oder Pflanzenmilch bestreichen wenn man mag. 25-30 Minuten bei 180 Grad Celsius backen. 

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Tolles Geschenk! Schmeckt super mit selbsthergestellter Konfitüre!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Habe das 1. Mal einen

    Verfasst von TanjaMa72 am 7. April 2015 - 00:01.

    Habe das 1. Mal einen Oster-Hefezopf gebacken. Waren Ostersonntag eingeladen und meine Tochter ist Kuhmilch- und Hühnereiweiß-Allergikerin. Wollte etwas zum Buffet beisteuern und fand dieses Rezept.

    Also: frisch hat er meiner Tochter und mir superlecker geschmeckt - allerdings hat er am nächsten Tag doch etwas an Geschmack und Frische eingebüßt. Habe ihn dann ein paar Sekunden in die Mikrowelle gepackt - und voila, wieder etwas fluffiger als vorher.

    Habe beim nachlesen gerade bemerkt, dass ich wohl die Margarine vergessen habe - uuups

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Gratuliere! Der Hefezopf ist

    Verfasst von sherlock276 am 6. Februar 2015 - 11:55.

    Gratuliere! Der Hefezopf ist klasse! Keiner hat gemerkt, dass es vegan war! tmrc_emoticons.;)

    Eine gute Werbung, dass veganes Essen schmeckt! 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können