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Johannisbeerkuchen / Träubleskuchen - super schnell VARIATION


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Zutaten

16 Stück

Mürbteig

  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 65 g Zucker
  • 1 Ei

Belag

  • 600 g rote Johannisbeeren (Träuble), frisch oder aufgetaut und abgetropft
  • 200 g Zucker
  • 150 g Haselnüsse
  • 1 TL Vanillzucker, selbst gemacht
  • 4 Eier
  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 150 g Haselnüsse 6 Sek./Stufe 8 mahlen und umfüllen.

    Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.

    250 g Mehl, 125 g Butter, 65 g Zucker und 1 Ei in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Teigkrümel auf die Arbeitsfläche geben und von Hand zu einer Teigkugel kneten.

    Den Boden einer 28er Springform mit Backpapier auslegen und den Rand buttern.

    Mürbteig auswellen und in die Springform drücken. Einen Rand hochziehen.

    Die Johannisbeeren gleichmäßig darauf verteilen.

    200 g Zucker, 150 g gemahlene Haselnüsse, 1 TL Vanillezucker und 4 Eier 1 Min./Stufe 3 schaumig rühren und über die Johannisbeeren gießen.

    Kuchen 50 Minuten bei 175°C Umluft backen.

    Springformrand lösen, auskühlen lassen und genießen...!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das ursprüngliche Rezept stammt von Vollekatti. Vielen lieben Dank dafür! Ich habe nur ein paar Kleinigkeiten geändert.

Der Kuchen kam bisher überall gut an und wird sehr gerne gegessen!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Der Kuchen ist sehr gut geworden, vielen Dank...

    Verfasst von kreaanja410 am 24. Juli 2021 - 11:30.

    Der Kuchen ist sehr gut geworden, vielen Dank fürs Rezept! Hab ihn im Backtahmen von Lumara gebacken.

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  • Seemoewe:...

    Verfasst von Emirelisa am 8. April 2018 - 00:58.

    Seemoewe:
    Super vielen Dank 😍. Sieht echt lecker aus. Das ist genau der Kuchen, den ich gesucht habe. Werde es ausprobieren, sobald ich Johannisbeeren gekauft habe 😊. Herzchen lasse ich schon mal da. LG

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  • Emirelisa:...

    Verfasst von Seemoewe am 7. April 2018 - 11:10.

    Emirelisa:
    Hallo Emirelisa,
    hab bei den Fotos ein Bild vom fertigen Kuchen eingestellt... Smile

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  • Hallöchen, ...

    Verfasst von Emirelisa am 5. April 2018 - 16:23.

    Hallöchen,
    gibt es auch ein Bild mit dem fertig gebackenen Kuchen? Würde mich interessieren, wie der dann aussieht. LG

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