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Kleiner Käsekuchen vegan mit Beerentopping


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Zutaten

10 Stück

Teig

  • 80 g Alsan
  • 130 g Dinkelmehl,630
  • 1 TL Backpulver
  • 60 g Zucker
  • 1 Prise Salz

Creme

  • 80 g Zucker
  • 120 g Alsan
  • 400 g Sojajoghurt Vanille
  • 1 Päckchen Vanillepudding

Topping

  • Beeren nach Wahl, Johannisbeeren, Brombeeren, Himbeeren
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Zubereitung

  1. Das ist das Rezept für einen kleinen Kuchen in einer 18 Springform! Butter in den Mixtopf geschlossen und bei 37°/Stufe 2 / 2Minuten schmelzen. Dann die restlichen Teigzutaten 2 Minuten  Modus „Teig kneten“ kneten. Nun den Teig in die Springform füllen und auf den Boden drücken und einen Rand hoch drücken. Eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

    Die Zutaten für die Creme in den Mixtopf geschlossen geben und alles bei Stufe 5 / 1 Minute verführen.

    Die Creme in die Kuchenform füllen und die Beeren darauf verteilen. Ich habe gefrorene Brombeeren genommen und diese mindestens einen Tag vorher aufgetaut und abtropfen lassen.

    Das Ganze nun ca. 60 Minuten bei 160° Umluft backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Ich habe frische Himbeeren direkt auf den Boden...

    Verfasst von Jum-Jum am 18. März 2022 - 18:25.

    Ich habe frische Himbeeren direkt auf den Boden gegeben, mit der Creme übergossen und dann gebacken. Das war auch sehr lecker.

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  • Sehr lecker, beim nächsten

    Verfasst von Prosecca am 8. Juni 2015 - 09:07.

    Sehr lecker, beim nächsten Mal nehme ich weniger Zucker für den Teig! Danke für s Rezept! 

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  • Ok dann halt Margarine

    Verfasst von HZ30 am 5. April 2015 - 18:42.

    Ok dann halt Margarine tmrc_emoticons.;-)

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  • Alsan ist eine

    Verfasst von Missy Freckles am 5. April 2015 - 18:31.

    Alsan ist eine Pflanzenmargarine aber doch keine Butter

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  • Natürlich! Z.B Alsan

    Verfasst von HZ30 am 5. April 2015 - 18:22.

    Natürlich! Z.B Alsan

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  • Butter vegan???

    Verfasst von Missy Freckles am 5. April 2015 - 17:59.

    Butter vegan???

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