Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Backen süß
  3. Milchreiskuchen - Variation des Osterrezeptes


1 Milchreiskuchen - Variation des Osterrezeptes

2 Backen süß Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Milchreiskuchen - Variation des Osterrezeptes

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

12 Stück

Milchreis-Füllung

  • 1 Liter Milch
  • 120,0 g Milchreis
  • 160,0 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 20,0 g Butter
  • 2 Eier
  • 1 Eiweiß

Teigboden

  • 180,0 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 70,0 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100,0 g Quark vom Biobauern
  • 1 Eigelb
  • 40,0 g Öl
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    2h 15min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Füllung

  1. Alle Zutaten ohne Eier in den Mixtopf geschlossen geben und 50 min bei 90° C auf Stufe 2Linkslauf garen lassen, danach in eine Schüssel geben und abkühlen lassen-ab und zu umrühren.

    2. Teig für Boden

  2. Alle Zutaten in den sauberen Mixtopf geschlossen einwiegen und 20 sec  auf Stufe 6 kneten. Diesen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und so verteilen, daß ein etwa 3cm  hoher Rand entsteht.

  3. Die verquirlten Eier in den abgekühlten Milchreis rühren und auf dem Teig verteilen.

    In den auf 200° vorgeheizten Backofen schieben und etwa

    45 min backen.

    In der Form abkühlen lassen, dann servieren.

    Bei mir hat sich der Mürbteig von außen über Kuchen gezogen, wie bei einem gedeckten Kuchen, das hält die Feuchtigkeit.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Rosinen in dem Milchreis ist eine Bereicherung

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Hallo ...

    Verfasst von Therminator13 am 9. Januar 2017 - 19:40.

    Hallo

    Welche Kuchenform hast du benutzt 26er oder 28er Durchmesser?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ich habe nochmals die Hälfte

    Verfasst von schmitti80b am 20. Juni 2015 - 13:17.

    Ich habe nochmals die Hälfte auf die Zutaten drauf getan um einen dickeren Kuchen zu erhalten.

    Hat prima geklappt und er war sehr saftig.

    Ich habe auch noch ein Fläschchen Rum Aroma dazugegeben, sehr lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Bei mir hat das auf diese

    Verfasst von Lili-Uwe am 17. April 2015 - 15:26.

    Bei mir hat das auf diese Weise geklappt.Vielleicht nimmst Du zum Anfang etwas weniger Milch und schaust nach dem Quellen wie die Konsistenz ist. Die Eier geben dem Milchreis ja zusätzliche Festigkeit beim Backen. Gut auskühlen lassen ist wichtig.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ich habe den Milchreis nach

    Verfasst von Ine am 12. April 2015 - 18:17.

    Ich habe den Milchreis nach deinem Rezept hergestellt, aber er ist recht flüssig. Ist das normal oder ist eine Angabe nicht in Ordnung? Kocht man nur Milchreis, dann kommt auf 1 LIter Milch mindestens 200 gr. Milchreis. Ich würde den Kuchen gerne backen, kann mir aber nicht vorstellen, dass es mit der Flüssigkeit klappt. Kannst Du mir bitte helfen?

    Viele liebe Grüße Regina  Soft

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können