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Mohn-Marzipan-Plätzchen


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Zutaten

100 Stück

Teig

  • 100 g Mohn
  • 200 g Butter, weich
  • 80 g Puderzucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 100 g Marzipanrohmasse, in Stücken
  • 300 g Mehl, Weizen oder Dinkel
  • 70 g Sahne

  • Marmelade, nach Geschmack
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Mohn 10 Sek./Stufe 10 mahlen. Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Salz dazugeben und 30 Sek./Stufe 4 vermischen.
  2. Ei und Marzipanrohmasse dazu, nochmal 30 Sek./Stufe 4. Mehl und Sahne zugeben, nochmal 30 Sek./Stufe 4 vermischen. Teig 30 Minuten kalt stellen (geht auch über Nacht).

    Backofen auf 160°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  3. Teig mit Hilfe einer Teigpresse in die gewünschte Form bringen. Bei mir war es eine Blume, dann mittig einen Klecks Marmelade darauf geben.
  4. 15-20 Minuten bei 160°C Ober- und Unterhitze backen. Bitte beobachten, da jeder Ofen anders ist.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann auch Stangen spritzen und in Schokolade tauchen oder mit Marmelade zusammenkleben!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Schmecken einfach super lecker und sind schnell...

    Verfasst von Akira!3 am 29. Dezember 2022 - 10:29.

    Schmecken einfach super lecker und sind schnell gemacht Cooking 7

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  • Freut mich, dass es euch schmeckt!

    Verfasst von steffs1901 am 2. Dezember 2022 - 19:04.

    Freut mich, dass es euch schmeckt!

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  • Bei mir hat eine Scheibe mit getrennten Löchern...

    Verfasst von birgit.hessler am 1. Dezember 2022 - 23:40.

    Bei mir hat eine Scheibe mit getrennten Löchern bei der Gebäckspritze nicht funktioniert. Habe dann die Sterntülle genommen und ganz tief am Blech angesetzt. So hat es den Teig schön an der Seite rausgedrückt. Geht auch schneller, denke ich.
    Geschmack meeega lecker!

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  • Sehr lecker. Mal was anderes...

    Verfasst von Andreyana am 23. November 2021 - 19:12.

    Sehr lecker. Mal was anderes
    Der Teig darf nicht zu weich und nicht zu fest sein sonst klappt das mit der Gebäckpresse nicht.

    Liebe Grüße


    Andreyana

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  • Die Plätzchen sind sehr lecker. Ich habe den Teig...

    Verfasst von eli05 am 21. November 2021 - 20:30.

    Die Plätzchen sind sehr lecker. Ich habe den Teig über Nacht in den Kühlschrank gelegt und mit einer Gebäckpresse die Kekse gemacht. Ging super gut und sehr schnell. Smile

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  • Cookiejudy:...

    Verfasst von steffs1901 am 4. Dezember 2020 - 18:00.

    Cookiejudy:
    am besten über Nacht kalt stellen, dann ist das kein Problem. Ich steche oft auch einfach mit 2 Teelöffeln Teig ab, wenn es schnell gehen soll.

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  • joanie:Hat das gut funktioniert mit den Kugeln...

    Verfasst von Cookiejudy am 4. Dezember 2020 - 06:53.

    joanie:Hat das gut funktioniert mit den Kugeln ?Ist die Masse fest? Liebe Grüße Judith

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  • Sehr leckere Plätzchen, hat super geklappt!

    Verfasst von stkathe am 17. Juni 2020 - 20:11.

    Sehr leckere Plätzchen, hat super geklappt!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • semawehe:...

    Verfasst von steffs1901 am 24. Dezember 2019 - 13:15.

    semawehe:
    danke für den Tipp. Ich backe auch meistens mit Rama. Hab’s aber auch schon mit Butter gemacht.

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  • Guten Morgen zusammen,...

    Verfasst von semawehe am 24. Dezember 2019 - 09:31.

    Guten Morgen zusammen,
    ich habe die Erfahrung gemacht, wenn man mit dem Spritzbeutel Plätzchen machen möchte, dann funktioniert am besten Rama oder jede andere dreiviertelfett Margarine, Butter funktioniert gar nicht läuft dann nur das Fett raus. Am besten kalte Margarine und man kann sofort loslegen.
    Liebe grüße und schöne WeihnachtenSmile

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  • Super lecker, schnell und einfach. ...

    Verfasst von joanie am 20. Dezember 2019 - 16:45.

    Super lecker, schnell und einfach.
    Nächstes Mal gebe ich noch ein bisschen Bittermandelaroma dazu, dann schmeckt es noch marzipaniger Wink ansonsten habe ich auch Kugeln gerollt, eine Vertiefung rein gedrückt und nach dem Backen mit Johannisbeermarmelade gefüllt. Mjammi lecker

      Corn  Modus „Teig kneten“Allerliebste Grüsse aus dem hohen Norden wünscht joanie CornCorn

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  • Leckere Plätzchen, ich habe den Teig über Nacht...

    Verfasst von 123bella am 15. Dezember 2019 - 11:48.

    Leckere Plätzchen, ich habe den Teig über Nacht im Kühlschrank gelassen. Er war ziemlich fest, gute Konsistenz um Kugeln zu formen.
    Mit dem Ende eines Kochlöffels, Löcher in die Kugeln gedrückt.
    In diese dann Johannisbeergelee gefüllt.

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  • Das tut mir leid. Hatte mit dem Spritzbeutel auch...

    Verfasst von steffs1901 am 9. Dezember 2019 - 16:18.

    Das tut mir leid. Hatte mit dem Spritzbeutel auch bei diversen Rezepten immer Schwierigkeiten. Hab dann mal in eine Gebäckpresse investiert, bin vollauf zufrieden und hat super funktioniert damit.

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  • Ich habe diese Plätzchen gemacht ...

    Verfasst von Rosa Wagner am 9. Dezember 2019 - 11:05.

    Ich habe diese Plätzchen gemacht

    zum spritzen mit dem Spritzbeutel gehen sie überhaupt nicht

    der Teig ist viel zu fest ! Und es drückt sich auch sehr viel Fett raus !

    Also nur für Gebäckspritzen geeignet

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