Muttis Erfrischungskuchen von Reifur. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Muttis Erfrischungskuchen

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Das koche ich heute

Zutaten

180 g

Muttis Erfrischungskuchen

180 g Margarine oder Butter
200 g Zucker
4 Stück Eier, mittelgroß
150 g Vollkornweizenmehl
100 g Haferflocken, kernige, feine
2 TL Backpulver
1 Prise Salz

zum Beträufeln

100 g Puderzucker, gekauft oder selbsthergestellt
2 Stück Apfelsinen, auspressen
1 Stück Zitrone, auspressen

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Zubereitung
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Teig

Butter im

schäumig rühren 10 Sek./St. 5, löffelweise Zucker hinzufügen. Eier nacheinander hinzufügen.

Mehl, Haferflocken und Backpulver unterrühren.

Backform fetten, den Teig einfüllen und glattstreichen.

Bei 190°C ca. 1 Stunde im Backofen backen.

nach dem Backen

Den heißen Kuchen auf ein Rost stürzen. Puderzucker und Saft von Zitrone und Apfelsine verrühren und mit einem Pinsel auf den noch heißen Kuchenb streichen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich verwende die Tupper-Silikon-Backformen. Temperatur reicht dann 175°C.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.