Nussecken aus Stutendorf von Lempi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Nussecken aus Stutendorf

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Das koche ich heute

Zutaten

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Teig

300 g Mehl
1 TL Backpulver
130 g Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker
2 Eier
130 g Butter oder Margarine

Belag

5 EL Aprikosenmarmelade
200 g Butter oder Margarine
200 g Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker
100g Sahne
400 g Haselnüsse gemahlen

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6

1h 30min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Europäisch Kuchen Gebäck

Zubereitung

Nussecken

Teig: alle Zutaten in den Thermomix geben und 3 Minuten " Modus „Teig kneten“"

Den Teig für 30 Minuten in Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank legen. Der Themi muss nicht gespült werden.

Den Teig auf ein Backblech rollen und mit der Aprikosenmarmelade bestreichen.

Butter oder Margarine 2 Minuten 90° Stufe 2 schmelzen, dann den Zucker, die Sahne und den Vanillinzucker hinzugeben, weitere 5 Minuten bei 90° Stufe 2.

Zum Schluss die Haselnüsse hinzugeben und eine Minute bei 90° weiterauf Stufe 2"Linkslauf"

Die Nussmasse auf den Teig geben und bei 200° Grad ca. 20 Minuten in den Ofen.

Abgekühlte Masse in Dreiecke schneiden.

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Tipp

Wenn die Nussecken fertig sind, die Ecken in geschmolzene Kuvertüre tauchen oder aus 100g Puderzucker und 4 TL Backkakao und etwas Wasser eine Kuvertüre selber machen.

Die Hälfte des Teiges passt wunderbar für eine 28er Springform

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.