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Plätzchen / Ausstecherle


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Zutaten

1 Portion/en

circa 1 Backblech

  • 75 Gramm Zucker
  • 160 Gramm Butter, in Stücken
  • 240 Gramm Mehl, Weizen Typ 405 oder Dinkel Typ 630
  • 1 Ei
  • 8 Gramm Vanillezucker, Tüte oder selbstgemacht
  • 1 Prise Salz
  • 6
    15min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 pulverisieren, mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Butter, Mehl, Ei, Vanillezucker und Salz zugeben. Mit Hilfe des Spatels 30 Sek./Stufe 5 vermischen.
  3. Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Am Ende der Ruhezeit den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
  4. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (5 mm dick) und Kekse ausstechen.
  5. Auf das vorbereiteten Backbleche verteilen und circa 10 Minuten bei 150°C Umluft backen (die Backzeit kann - je nach Ofentyp - variieren). Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
  6. Die Kekse können - je nach Lust und Laune - pur bleiben oder zB in Schokolade getaucht, mit Zuckerguß und Perlen etc verziert werden.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich backe diese Plätzchen sehr gerne zur Weihnachtszeit, aber auch zu vielen anderen Angelegenheiten wie zB zum Verschenken am Muttertag.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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