Du befindest dich hier:
THERMOMIX ® REZEPT
3
4
Zutaten
TEIG:
- 200 Gramm Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 75 Gramm Zucker
- 75 Gramm Butterflöckchen
- 1 Stück Eier
Belag
- 500 Gramm Quark, 20% Fett
- 150 Gramm Zucker
- 3 Stücke Eigelb
- 80 Gramm Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Teelöffel Zitronensaft
- 1/2 Liter Milch, 3,5% Fett
Baiser
- 3 Stücke Eiweiß
- 75 Gramm Zucker
-
6
1h 20min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
-
9
5
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Zucker, Butterflöckchen und Ei in den "Mixtopf geschlossen"
35 Sekunden / Stufe 6 verarbeiten.
Teig aus dem "Mixtopf geschlossen" , zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie etwa 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Inzwischen eine 26er Springform fetten, ggf mit Backpapier auslegen und den Öfen - ich habe Ober/Unterhitze - auf 180 Grad vorheizen . "Mixtopf geschlossen" spülen
Teig in die Form verteilen, mit der Gabel einige Male verteilt einstechen.
Quark, Zucker, Eigelb, Öl, Vanillepudding, Vanillezucker, Zitronensaft in Milch in den"Mixtopf geschlossen" und 25 Sekunden / Stufe 5 mischen. Achtung, die Füllung ist ziemlich flüssig.
Füllung in die Form geben und im vorgeheizten Backofen
1 Stunde backen.
10 Minuten vor Ende der Backzeit gibt man dann den geschlagenen Eischnee (nicht zu fest schlagen, damit er sich gut verteilen lässt. Schlage das Eiweiss vorzugsweise mit dem Handgerät) auf den Kuchen (mit dem Esslöffel verteilen und mit dem Teelöffel kleine Wellen drücken). Dann noch ca. 5 Minuten in den Ofen bei Sichtkontakt.
Den Kuchen in der Form auskühlen lassen.
Beim Auskühlen entstehen dann kleine Tränchen.
Guten Appetit
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentieren