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Regenbogenkuchen für den Kindergeburtstag

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Portion/en

Regenbogenkuchen für den Kindergeburtstag

  • 5 Stück Eiweiß
  • 5 Stück Eigelb
  • 250 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 Gramm Butter
  • 120 Gramm Wasser
  • 350 Gramm Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Speisefarben (z.B. Crazy Colours Pulver - 6 Farben)
  • 1 Päckchen Puderzucker
  • 50 Gramm Kakaopulver
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  • 6
    1h 35min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig
  1. - Eiweiß 2 Min/Stufe 4 steif schlagen, umfüllen und kalt stellen
    - Schmetterlingsaufsatz entfernen
  2. - Eigelb, Zucker & Vanillezucker 1:30 Min/ Stufe 4 schaumig rühren
    - Butter & Wasser ebenfalls in den Mixtopf geschlossen geben und 30 Sek/Stufe 4 umrühren
    - Mehl und Backpulver hinzufügen und 30 Sek/Stufe 4 verrühren
    - anschließend mit dem Spatel einmal am Rand entlang rühren, um das restliche Mehl zu verteilen und dann nochmal 30 Sek/Stufe 4 verrühren
    - Nun das Eiweiß 1:30 Min/Stufe 4 unterrühren
  3. - Den Teig nun gleichmäßig (ca 160-180 Gramm) in 5-6 kleine Schüsseln verteilen
    - fügen Sie nun pro Schüssel eine Farbpulvertüte hinzu und verrühren Sie diese ordentlich mit einem kleinem Löffel
  4. - Nun mit der ersten Teigmischung (z.B. gelb) 2 EL in die MITTE der vorbereiteten Springform geben
    - als nächstes 2 EL einer anderen Teigmischung (z.B. rot) in die MITTE der 1. Teigischung (hier gelb) geben
  5. - diesen Vorgang so oft mit allen Teigmischungen im Wechsel wiederholen, bis der komplette Teig verbraucht wurde
  6. - Im Anschluss gebt ihr die gefüllte Springform für 50-60 Minuten auf der mittleren Schiene in den Backofen
    - Vor dem Entnehmen die Stäbchenprobe bitte nicht vergessen
    7. Schoko-Zuckerguss
  7. - Puderzucker mit Kakaopulver in eine Schüssel geben
    - 3-5 EL abgekochtem Wasser hinzufügen
    - mit einem Schneebesen gut verrühren und dann schnell verarbeiten und über den Kuchen geben
    - bei Bedarf z.B. mit Gummibärchen, Smarties, bunten Streuseln o.ä. verzieren
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

- Der Kuchen ist in einer 26 cm Springform nicht sooo hoch (ca 3-4 cm) ; wenn ein höherer Kuchen gewünscht ist, dann am besten eine kleinere Springform verwenden

- Der Kuchen lässt sich auch super mit Fondant überziehen; dazu würde ich ihn aber noch mit einer Ganache überziehen, bevor ich ihn mit Fondant eindecke

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich find den Kuchen super. Hatte 4 Farben genommen...

    Verfasst von Franzi386 am 30. Juni 2018 - 14:37.

    Ich find den Kuchen super. Hatte 4 Farben genommen von Dr. Oetker und eine kleinere Herzkuchenform gewählt. Schön aufgegangen, fluffig, lecker.
    Habe ihn für den 10. Geburtstag meiner Nichte gebacken. Kam super an!





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