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Thermofel2014
published: 17.05.2015
geändert: 30.04.2020
Rhabarberkuchen vom Blech Rezept nicht getestet
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Zutaten
0 Portion/en
Mürbeteig
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 125 g Butter oder Margerine
- 100 g Zucker
- 1 Ei
Füllung
- 5 Eigelb
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanilliensoßenpulver
- 1000 g Rhababer, geputzt und kleingeschnitten
Eischnee
- 5 Eiweiß
- 125 g Zucker
- 2 TL Vanillezucker
-
6
1h 8min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Margarine, Zucker und Ei in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 vermischen.
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben (ca. 30 x 40 cm) und ausrollen. Danach mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen. - Eigelb, Zucker und Vaniliensoßenpulver in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 schaumig rühren.
Danach die Masse mit dem Rhabarber vermischen und auf den Teig geben.
Auf der zweiten Schiene von unten 30 Minuten bei 200°C backen. - Mixtopf spülen. Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den Mixtopf geben, 5 Min./Stufe 3,5 steif schlagen. Nach ca. 2 Min. Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Rühraufsatz entfernen.
Nach der Backzeit von 30 Minuten den Eischnee gleichmäßig auf der Rhabarbermasse verteilen und weitere 8 Minuten backen.
Achtung: Der Eischnee muss hellbraun bleiben, damit sich nach dem erkalten Tröpfchen bilden.
Mürbteig
Füllung
Eischnee
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
jetzt kaufen! -
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Da ich den Kuchen gerne mitnehme, nimm ich nicht das große Backblech aus dem Backofen, sondern die etwas kleiner Variante, für die ich auch einen Deckel habe.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kaffeekuchen super saftig und fluffig
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Bärlauch-Soße für Nudeln, Spätzle, Kartoffeln, Reis oder Gemüse
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Osterhase
Kommentare
KommentierenLeider kann ich das Rezept überhaupt nicht...
Leider kann ich das Rezept überhaupt nicht empfehlen. Die Mengen reichen vielleicht für eine Springform (nur Rhabarbar ist ausreichend), aber nicht für ein Blech 30x40 cm. Der Boden ist total dünn, dewegen zu matschig mit 1 kg Rhabarber drauf. Der Kuchen insgesamt ca 2-3 cm dick. So kann man ihn keinem Gast vorsetzen
Total leckerer Kuchen, der sogar meiner Tochter,...
Total leckerer Kuchen, der sogar meiner Tochter, die eigentlich keinen Rhabarberkuchen mag, so gut geschmeckt hat, dass sie gleich mal 4 Stückchen ( gut, waren nicht sooo groß
) gegessen hat. Auch meinem einjährigen Enkel hat er gemundet.
Danke für das tolle Rezept.
Hat uns allen sehr gut geschmeckt.Ich habe Butter...
Hat uns allen sehr gut geschmeckt.Ich habe Butter statt Margerine genommen u eine handvoll Heidelbeeren mit unter den Rharbarber gemischt ( die müssten weg). Danke fürs rezept
Der Kuchen schmeckt wirklich lecker. Ich habe...
Der Kuchen schmeckt wirklich lecker. Ich habe allerdings Butter statt Margarine verwendet und ein paar Erdbeeren unter den Rhababer gemischt
Der ist wirklich sehr lecker. ...
Der ist wirklich sehr lecker.
Auch wenn da noch was übrig bleibt, schmeckt der noch besser.
Dafür 5 Punkte .
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Alle Gäste waren begeistert.
Lecker
Lecker
Der Kuchen war meeeega
Der Kuchen war meeeega lecker.Habe ihn allerdings in einer 26er Springform gemacht und konnte mit dem Teig noch einen schönen Rand hochziehen. Habe ihn auch nicht ausgerollt sondern einfach mit der Hand drückenderweise in der Form verteilt.Ich habe statt Vanillesoßenpulver ein Paket Vanille-Puddingpulver genommen,da ich das andere nicht im Haus hatte.Da mir die Flüssigkeit die unter den Rhababer gemischt wird,etwas zu wenig vorkam und ich dachte er wäre dann nicht ganz bedeckt,habe ich noch einen halben Becher Schmand mit druntergerührt.Er war ein Gedicht und auch der Eischnee ist mir im Thermi suuuuper gelungen.Allerdings war dieser dann für Springform zu viel.Habe noch kleine Baiserhäubchen davon gemacht.5 Sterne für dieses super leckere und einfache Rezept!p.s ich habe ihn bei 160° Umluft gebacken
Danke für das Rezept habe
Danke für das Rezept habe unter die Eiermasse noch 250 Gramm Quark 20% gemischt war super lecker
hat meiner Family geschmeckt Backofen 200 Grad Ober und Unterhitze war o.k.
Danke☺️
Danke☺️
Weltklasse!!! 5 Sterne
5 Sterne
Freut mich, dass euch der
Freut mich, dass euch der Kuchen schmeckt
Vielen Dank für das leckere
Vielen Dank für das leckere Rezept. Hat super lecker allen geschmeckt. Ich hatte nur Schwierigkeiten mit dem Mürbeteig. Dieser ließ sich schwierig ausrollen, war irgendwie zu fettig... dann habe ich den Teig auf der Kuchenform selbst ausgerollt.Stellt ihr den Mürbeteig in den Kühlschrank, bevor ihr diesen verwendet? Der Kuchen hat jedenfalls spitze geschmeckt, auch wenn es mit dem Mürbeteig ein wenig länger gedauert hat
Vielen Dank
Vielen Dank
Mega lecker! Hab den Kuchen
Mega lecker! Hab den Kuchen am Wochenende gebacken
und die ganze Familie war entzückt! 
Wenn man den Backofen auf
Wenn man den Backofen auf 180°C UMLUFT einstellt, sollte das auch reichen
Ich habe gerade noch in den warmen Kuchen gebissen mit dem warmen Eischnee: es war wie ein Gedicht!
Sehr sehr lecker!!!
Habe das Rezept in meine Sammlung aufgenommen.
P.S. ich habe zur Füllung noch 200g Joghurt gegeben (eigentlich wollte ich Schmand nehmen, aber hatte leider keinen da), damit die Masse mehr wird (sah mir auf den ersten Blick etwas wenig aus). Hat einen super Effekt
Ich muss am Wochenende
Ich muss am Wochenende mehrere Kuchen für ein Buffet backen - dieser hier wird auf jeden Fall dabei sein und ich bin wirklich gespannt, wie er ankommt!
Ein Herzchen lasse ich schon mal da, weil er sich soooo lecker anhört!
Seltsam: Auch die größten Vegetarier beissen nicht gern ins Gras.
Ringelnatz, Joachim
Freut mich, dass der Kuchen
Freut mich, dass der Kuchen geschmeckt hat
gestern gemacht, sehr lecker.
gestern gemacht, sehr lecker. Hat allen super geschmeckt. Habe aber ein kleines Backblech genommen, Sonst hätte der Teig nicht gereicht.
Super schnell, einfach und
Super schnell, einfach und lecker. Ist sehr gut bei meinen Gästen angekommen
Beim Rezept sind ein paar Punkte, die Du ergänzen solltest:
Backtemperatur? Ich habe 150 Grad Heißluft genommen
Vanillesoßenpulver? Kannte ich nicht, ich habe Puddigpulver genommen
mit dem TM31 kann man den Rhabarber mit
"Linkslauf" , Stufe 3, ca 20 Sek untermischen
Warte erstmal bis du in das
Warte erstmal bis du in das erste Stück reinbeißt......
Der Backofen muss auf 200 Grad geheizt werden. Viel Spaß beim nachbacken
Auf welche Gradzahl stell ich
Auf welche Gradzahl stell ich denn den Backofen?
Hört sich total lecker an!
Vielen Dank!
Vielen Dank!
Wow, sieht der lecker aus,
Wow, sieht der lecker aus, Rezept schon mal fürs Wochenende gespeichert, das kann nur gelingen, ich lass gleich die Sterne da.