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Rohkost Käsekuchen Vegan


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Zutaten

12 Stück

Boden

  • 1/2 Tasse Datteln
  • 1/2 Tasse Mandeln

Füllung

  • 150 g Cashewnüsse, über Nacht vorab eingeweicht oder mindestens 5 Stunden vorher
  • 200 g Blaubeeren, gefroren
  • 45 g Kokosöl, (geschmolzen)
  • 4 Esslöffel Agavendicksaft
  • 1 TL Zitronensaft
5

Zubereitung

    Boden
  1. Datteln und Mandeln in den Closed lid geben 2 Minuten Stufe 10 durchmixen und die Masse anschließend in eine Kuchenform 24 cm Durchmesser verteilen.

    In den Kühlschrank stellen.

     

  2. Creme
  3. Kokosöl im Closed lid bei 50 Grad Stufe 2 erhitzen 20 Sekunden erhitzen, damit es flüssig wird.

    Die anderen Zutaten für die Käsekuchencreme dazugeben und 1 Minute auf Stufe 5 mixen.

    Creme auf den Boden verteilen

    3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Schmeckt auch mit Himberren oder Erdberren sehr gut!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Fehlt nicht der Quark in diesem Käsekuchen?

    Verfasst von MaKaZum am 17. Juni 2018 - 21:54.

    Fehlt nicht der Quark in diesem Käsekuchen?

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  • Das probiere ich aus. Danke

    Verfasst von Anna2005 am 1. November 2015 - 23:39.

    Das probiere ich aus. Danke schön  tmrc_emoticons.)

    Kochen ist Liebe

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  • Habe den Kuchen gestern

    Verfasst von Benni2012 am 9. September 2015 - 13:48.

    Habe den Kuchen gestern zubereitet. Du solltest mit g Angaben arbeiten und nicht mit Tassen, denn davon gibt es sehr viele Größen.2min. auf Stufe 10 fand ich auch zu lange, 1 min hat voll ausgereicht.Ich habe Himbeeren genommen, ist auch sehr lecker.Allerdings würde ich beim nächsten mal die doppelte Menge für die Creme nehmen, weil sie nicht so schön hoch ist wie auf deinem Foto. Danke für das Rezept.

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