Russischer Zupfkuchen von Frau Milde. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Russischer Zupfkuchen

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Das koche ich heute

Zutaten

Teig

250 Gramm Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
125 Gramm Butter
125 Gramm Zucker
25 Gramm Kakaopulver
1 Ei

Füllung

500 Gramm Magerquark
125 Gramm Butter, weich
125 Gramm Zucker
1 Esslöffel Vanillezucker, selbst gemacht
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
200 Gramm Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett
3 Eier

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Zubereitung

Backofen auf 180°C Grad vorheizen.

Zuerst alle Teigzutaten in den Mixtopf geben.
Ca. 30 Sek./Stufe 6 zu Streuseln verarbeiten.

Gut die Hälfte in eine Springform geben und leicht andrücken. Den Rest zur Seite stellen.
Anschließend die Zutaten für die Füllung in den Mixtopfgeben und 40 Sek./Stufe 5 verrühren.

In die Form gießen.

Die restlichen Streusel darüber streuen.

Im vorgeheizten Ofen 55-60 Minuten backen.

Wir lieben unseren Russischen Streuselkuchen!

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Tipp

Im Ofen abkühlen lassen, dann sackt der Kuchen nicht so sehr zusammen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.