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Schneller SOS Nektarinen Kuchen


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Zutaten

12 Portion/en

TEIG

  • 250 g Mehl
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 1 Pck. Vanillezucker oder selbstgem.
  • 100 g Zucker
  • 100 g gem. Mandel oder andere Nüsse
  • 120 g Oel (neutral)
  • 3 Eier
  • 150 g Sahne (Schmand,crème fraîche, saure Sahne oder Joghurt)

BELAG

  • 4 Nektarinen oder Pfirsiche
  • 50 g Mandeln gehobelt, gehackt oder Splitter
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    SCHNELLER SOS NEKTARINENKUCHEN
  1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geschlossen geben, 20 Sek./St. 5 verrühren.

     

    Teig in eine runde, gefettete, bemehlte 26er Springform geben.

     

    Nektarinen in je 12 Spalten schneiden, auf den Teig legen und mit Mandeln bestreuen.

     

    Kuchen bei 180°C Ober- Unterhitze ca. 60 Min. backen. (Backzeit kann je nach Backofen variieren)

     

     

     

    Ich nenne diesen Kuchen so weil ich ihn immer mache wenn ich überreife Nektarinen habe die keiner mehr essen will. Bevor sie weggeworfen werden, werden sie so gegessentmrc_emoticons.-)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer mag kann:

-ganze Nüsse nehmen. Diese ca. 8 Sek./St. 7 zerkleinern.

-z.B. Haselnüsse oder Walnüsse...in den Teig und als Belag nehmen.

-Mandeln/Nüsse beim Belag weglassen.

-Muffins daraus backen. (Backzeit anpassen)

-Nektarinen durch anderes Obst ersetzen.

-Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Falls jemand eine Nussallergie hat, ich denk diese kann man auch durch Haferflocken ersetzen, hab´s aber noch nicht getestet.

 

 

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker und schnell gemacht ...

    Verfasst von Steffus am 15. Juli 2019 - 18:02.

    Sehr lecker und schnell gemacht

    Ich war zur Nektarinenverwertung auf der Suche nach einem ansprechenden Kuchenrezept und bin dabei auf dieses Rezept gestoßen.

    Ich habe das Rezept leicht abgewandelt. Ich habe 100 g ganze Mandeln zu Mehl gemahlen und insgesamt 6 Nektarinen genommen. Die Hälfte der Nektarinen habe ich gewürfelt, den Rest in Spalten geschnitten. Statt Sahne habe ich Cremafin genommen. Nach der Teigzubereitung (wie im Rezept beschrieben) habe ich die gewürfelten Nektarinen mit dem Spatel untergehoben. Die Nektarinenspalten habe ich dann als Verzierung im Kreis auf den Teig in der Backform gelegt und mit Mandelblättchen bestreut.

    Der Kuchen hat uns sehr gut geschmeckt, volle 5 Sterne.

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  • Hallo Brooymstick,...

    Verfasst von zawel am 9. August 2017 - 22:45.

    Hallo Brooymstick,
    Ja sicher das geht auch.
    So sieht der Kuchen optisch schöner aus. Die Scheiben können auch dicker geschnitten werden oder den Kuchen mit Obsthälften belegen oder einen Teil Obst in den Kuchen und einen Teil auf den Kuchen, das kann jeder machen wie er mag und wie er Obst zuhause hat.
    Schön, dass er geschmeckt hat und danke für die SterneSmile


    Broomstick hat geschrieben:
    Hatte Nektarinen und Pfirsiche übrig und bin gott-sei-dank über dieses Rezept gestolpert. Kuchen ist superschnell gemacht und schmeckt lecker. Ich werde aber beim nächsten Mal das Obst klein schneiden und dann direkt unter den Teig mischen. Der Bodenteig ist sehr hoch geworden und dann ist da nur die dünne Schicht Obst oben drauf. Saftiger stell ich es mir vor, wenn das Obst überall hin kommt. Dann ist man auch variabler beim Obst und bei der Kuchenform.

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  • Hatte Nektarinen und Pfirsiche übrig und bin...

    Verfasst von Broomstick am 9. August 2017 - 13:54.

    Hatte Nektarinen und Pfirsiche übrig und bin gott-sei-dank über dieses Rezept gestolpert. Kuchen ist superschnell gemacht und schmeckt lecker. Ich werde aber beim nächsten Mal das Obst klein schneiden und dann direkt unter den Teig mischen. Der Bodenteig ist sehr hoch geworden und dann ist da nur die dünne Schicht Obst oben drauf. Saftiger stell ich es mir vor, wenn das Obst überall hin kommt. Dann ist man auch variabler beim Obst und bei der Kuchenform.

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  • Hallo ...

    Verfasst von SweetBee84 am 21. Juli 2017 - 11:13.

    Hallo
    Habe den Kuchen gestern ausprobiert da eine Packung Nektarinen rumstand und keiner sie essen wollte. Habe ihn, mangels Nüssen im Haus, mit 100 g Haferflocken gemacht und 200g Schmand....
    Er war einfach nur lecker....Smile
    und selbst die Kids waren begeistert!!!
    Das Rezept kommt in meine Kuchenmappe ganz vorne rein und wird ab jetzt mit verschiedenen Früchten getestet.

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  • Es sollen natürlich 5 Sterne sein - verstehe...

    Verfasst von Ahr-Thermi am 15. September 2016 - 14:10.

    Es sollen natürlich 5 Sterne sein - verstehe nicht, warum nur 2 erscheinen!!!

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  • Hallo zawel, ...

    Verfasst von Ahr-Thermi am 15. September 2016 - 14:05.

    Hallo zawel,

    habe deinen SOS-Kuchen gerade gemacht. Ich bin auf der Suche nach einem "Nektarinen-Reste-Verwertungskuchen" auf dein Rezept gestoßen! Super einfach und super saftig und lecker!

    Danke für's Einstellen und sonnige Grüße aus dem Ahrtal von

    Ahr-Thermi☀️☀️☀️

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