Schoko-Striezel mit Marzipan und Rumrosinen schnell und lecker von probierschnute13. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

1h 10min

Portion/en

20 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von probierschnute13

published: 10.02.2017

geändert: 10.02.2017

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Zutaten

Teig

150 g Magerquark
100 g Milch
70 g Öl, neutral
80 g Zucker
1 geh. EL Vanillezucker selbstgemacht, oder 2 Tüten
2 Prisen Salz
400 g Mehl, 405/ 550
1 Packung Backpulver
0,5 TL Zitronenabrieb

Belag/Füllung

300 g Marzipan
150 g Butter
2 Eier, M-L
250 g Rosinen, einweichen
200 g Rum, Weinbrand, oder Saft ( Apfel)
150 g Haselnüsse, gemahlen
0,25 TL Zimt, opotional

Guß

250 g Puderzucker
3-4 EL Rum, oder Saft
400 g Kuvertüre, Zartbitter oder Vollmilch

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

Vorbereitung

Rosinen im Rum oder Saft einweichen, so das sie bedeckt sind

Backofen auf 160° vorheizen

Backblech mit Backpapier auslegen

evt. Puderzucker......... herstellen

250g Zucker ... 20-30 Sek. Stufe 10

alle Zutaten für den Teig in den

geben

1-2 Min

kneten

rausnehmen und kurz mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten. Auf einer Backmatte ausrollen auf die Größe Eures Backblechs, das Backpapier drüberlegen, feststreichen und umgedreht wieder aufs Backblech legen, Backmatte abziehen.

Alle Zutaten für den Belag, außer die Rosinen und den Rum in den

geben und 10 Sek. Stufe 4 vermengen, jetzt die Rosinen Eßlöffelweise mit etwas Rum in den

geben und 5 - 10 Sek.

unterheben....Sichtkontakt, die Rosinen sollten mögl. nicht kaput gehen tmrc_emoticons.;)

je nach Konsistenz noch etwas Rum zugeben, die Masse sollte dickflüssig und streichfähig sein

Masse auf den Teig verteilen die Ränder vom Teig 1 cm umklappen und für

30-40 Min. unterste Schiene Heißluft bei 160° goldbraun backen

Rum Eßlöffelweise mit dem Puderzucker verrühren zu einer dicken, flüßigen Masse und sofort auf dem noch heißen Kuchen verteilen

Kuchen auskühlen lassen.

Kuvertüre kann im TM geschmolzen werden siehe hier:

//www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/schokolade-zum-verzieren/z77wemn8-e2d56-045219-cfcd2-wz3tpbz6

kalten Kuchen in gewünschte Stücke schneiden und mit geschmolzener Schokolade verzieren.

Tipp

Der Rum kann gut gegen Apfelsaft getauscht werden, so schmeckt es auch den Kindern tmrc_emoticons.;)

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.