- TM31
Zutaten
Teig
- 200 g Schoko-Cookies
- 50 g Butter
- 300 g Zartbitter-Schokolade
- 500 g Doppelrahm-Frischkäse
- 500 g Magerquark
- 2 Päckchen Vanillin-Zucker
- 100 g Zucker
- 2 EL Speisestärke
- 4 Stück Eier
- 3 TL Kakaopulver
- Fett und Mehl für die Form
- Schokospäne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Springform (26 cm) am Boden fetten und mit Mehl bestäuben.
Kekse 5 Sek. auf Stufe 5 hacken und umfüllen. Butter 2:30 Min. / 50° / Stufe 1 schmelzen.Die Cookie-Brösel wieder zugeben und 30 Sek. /
"Linkslauf" / Stufe 2 vermischen. Menge auf den Springformboden verteilen und festdrücken. Kalt stellen.
Frischkäse, Quark, Vanillinzucker und Zucker 1 Min. / Stufe 7 vermengen und umfüllen.
"Mixtopf geschlossen" reinigen.
Die Zartbitter-Schokolade 5 Sek. / Stufe 7 zerkleinern. Dann 5 Min. / 37° / Stufe 1 schmelzen (je nach Schmelzgrad der Schokolade kurzzeitig auf 50 ° erhöhen).
Frischkäse-Quark-Gemisch und Stärke durch die Deckelöffnung auf Stufe 4 zügig zugeben. Die Eier einzeln durch die Deckelöffnung auf Stufe 4 zugeben. Den Kakao auf Stufe 4 durch die Deckelöffnung zugeben.
Masse in die Springform auf den Keksboden füllen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Umluft: 175° C) ca. 15 Min. backen. Temperatur auf 125 ° C (Umluft: 100° C) herunterschalten und die Torte ca. 1 Stunde weiterbacken. Ofen ausschalten, Tür Öffnen und 10 Min. im Ofen ruhen lassen. Auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Schokospänen verzieren.
Tipp
Vorsicht mit Silikon-Springformen. Teig wird so schwer, dass es auslaufen kann.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
OH war der Schokoladig
Einfach zu machen und lecker . Nur das nächste mal werde ich 200g Schokolade nehmen,denn es war sehr mächtig .
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