Süßkartoffelkuchen der weltbeste und sooo saftig von HofmannsNina. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

1h 10min

Portion/en

500 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

von HofmannsNina

published: 10.04.2018

geändert: 13.04.2018

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Zutaten

Süßkartoffelkuchen der weltbeste und sooo saftig

500 Gramm Süsskartoffel
500 Gramm Wasser
100 Gramm Walnüsse
60 Gramm weiche Butter
120 Gramm Rohrzucker
1 Stück Ei
90 Gramm Ahornsirup
1 Teelöffel Zimt, gemahlen
1/2 Teelöffel Salz, fein
1/2 Teelöffel Vanillepulver/Vanillenzauber
3 Esslöffel Milch
300 Gramm Dinkelmehl
3 Teelöffel Backpulver

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

- den Backofen auf 180 grad Ober- und Unterhitze einschalten und eine Kastenform einfetten,
- Süßkartoffel schälen und in 3 cm Stücke schneiden, in das Garkörbchen legen
- 500g Wasser in den Mixtopf einwiegen und die Süßkartoffel für 25 min. Varoma Stufe 1 garen und umfüllen
- Walnüsse für 4sek Stufe 5 hacken und umfüllen
- 60g weiche Butter, 120g Rohrzucker und das Ei für 1 min Stufe 3,5 rühren und mit dem Spatel runter schieben,
- 90g Ahornsirup, 1tl Zimt, 1/2 Salz und das Vanillenpulver/-Zauber in den Mixtopf geben und 45 sek. Stufe 4 verrühren und wieder alles runter schieben,
- 3 Eßl. Milch und die gekochten Süßkartoffel hinzufügen 35 sek. Stufe 4,5 mischen
- 300g Dinkelmehl und die 3tl. Backpulver zufügen 45sek. Stufe 7-8 mischen und mit dem Spatel zuarbeiten,
- die Walnüsse mit dem Spatel untermischen und in eine Kastenform geben

50-60 min backen ,
5 min abkühlen lassen und aus der Form holen und abkühlen lassen mit Puderzucker bestäuben...

Guten Appetit Lg

Tipp

Ihr könnt alle Nüsse dafür verwenden ...
mit Puderzucker oder ohne ...

der kuchen ist nach 2 Tagen immer noch saftig , wird meistens jedoch am selben Tag noch gegessen ...

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.