THERMOMIX ® REZEPT

1 Variation von kalter Hund - Kekstorte - kalte Schnauze

Zubereitung

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Puderzucker herstellen

Zucker u. Vanillezucker ca. 10 sek  Stufe 8 pulverisieren, dann umfüllen

Palmin in Würfeln ca. 3  min / 90 Grad /  St 1  bis alles flüssig ist schmelzen

Zucker und Kakao zugeben und  1 min /  90 Grad /  St 3 verrühren

dann bei ca. 1 min / 90 Grad / Stufe 3   nacheinander die beiden Eier zugeben, bzw. so lange bis eine cremige Masse entsteht.

Eine Kastenform mit Pergamentpapier auslegen, Papier sollte etwas überstehen, damit man es am Ende damit abdecken kann.

Die fertige Masse,soweit abkühlen lassen,bis sie Streichfähig ist,ansonsten schwimmen die Kekse alle nach oben und das sieht nicht mehr schön aus.Lg.Harald

Dann die Schokomasse mit den Butterkeksen abwechselnd schichten.

Man sollte mit der Schoko anfangen und oben mit der Kekslage enden.

Tipp: Wenn man die Masse fast verarbeitet hat, noch mal Deckel drauf ( auch den Meßbecher) und 5 sek Stufe 10, damit werden die Reste am Messer an den Topfrand geschleudert und können besser entnommen werden.

Mindestens 4 Stunden kalt stellen, besser über Nacht, bis die Masse fest wird.

Dann in dünne Scheiben schneiden und als Kekse servieren.