THERMOMIX ® REZEPT

1 Variation von Quarkkuchen ohne Teigboden

Zubereitung

1. Butter und Zucker im "Mixtopf geschlossen" 2-3 min auf Stufe 4 schaumig rühren.

2. Eier, Quark u. Puddingpulver  1 min auf Stufe 4 unterrühren, evtl mit Hilfe des Spatels nachhelfen.

3. Die Masse mit Zitronensaft u. -schale nach Belieben würzen, nochmals 20 sek auf Stufe 2 verrühren.

4. Boden der 24 cm-Form mit Backpapier auslegen, den Rand fetten.

5. Teig in die Form geben.

6. bei 175 Grad 60 min backen. Evtl nach der Hälfte der Backzeit mit Backpapier abdecken und auf 150 Grad herunterschalten, damit er nicht zu dunkel wird und nicht reißt.

7. Nach dem Backen noch 5 min  im Ofen stehen und in der Form auskühlen lassen.