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Walnussplätzchen


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Zutaten

50 Stück

Teig

  • 2 Stück Eier (Größe L)
  • 150 Gramm Zucker
  • 200 Gramm Mehl
  • 200 Gramm Walnüsse
  • 1 Messerspitze Muskatnuss
  • 1 Messerspitze Zimt

Verzierung

  • 75 Gramm Zartbitterkuvertüre
  • 50 Stück Walnusshälften
  • 6
    48min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Walnüsse in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sekunden/Stufe 6 mahlen. Walnüsse umfüllen.
  2. Rühraufsatz einsetzen. Eier und Zucker in den Mixtopf geschlossen geben und 4 Min./Stufe 3,5 dickschaumig aufschlagen. Rühraufsatz entfernen. Mehl, Nüsse, Muskat und Zimt behutsam unter den Eischaum ziehen und 10 Sekunden/Stufe 5 vermengen.
  3. Backofen auf 160 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Mit einem Teelöffel walnussgroße Teighäufchen aufs Blech setzen. Leicht flach drücken. Im Ofen (Mitte, Umluft 160 Grad) 15 - 18 Minuten backen. Mit dem Papier vom Blech ziehen und abkühlen lassen.
  4. Für die Verzierung die Schokolade in den Mixtopf geschlossen geben und 10 Sekunde/Stufe 8 zerkleinern. 3 Min./50 Grad/Stufe 2 schmelzen. Die Plätzchenoberseite mit Kuvertüre bestreichen und je eine Walnusshälfte auflegen. Trocknen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Sehr hübsch: Einen Teil der Plätzchen in weiße Glasur tauchen und mit dunklen Schokochips bestreuen.



Pro Portion ca. 70 kcal


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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