Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 24.02.2022
Zutaten
Boden und Belag
- 200 Gramm Butter
- 200 Gramm Zucker
- 300 Gramm Mehl Type 405
- 1 Stück Zitrone, Bio Abrieb
- 2 Esslöffel Zitronensaft
Füllung
- 400 Gramm Doppelrahm-Frischkäse
- 100 Gramm Créme-fraíche
- 2 Stück Eier, Größe M
- 100 Gramm Lemon Curd
- 2 Esslöffel Mehl Type 405
- 80 Gramm Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 2 Min./Stufe 3 zu Streuseln vermischen.
In eine Schüssel umfüllen.
Für die Füllung
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3 verrühren.
Eine Auflaufform fetten und ein Stück Backpapier in der Länge der Form hineinlegen ( damit kann der Kuchen nach dem Backen leicht aus der Form gehoben werden). Zwei Drittel der Streusel in die Form geben,festdrücken. Überigen Streusel beiseitestellen.
Die Füllung auf den Teig gießen. Übrige Streusel in groben Streuseln darauf verteilen.
In den auf 160°C Umluft, vorgeheizten Backofen, im unteren Drittel
ca. 40 Minuten backen.
Mindestens 1 Stunde abkühlen lassen.
Kuchen mithilfe des Papiers aus der Form lösen und in gleichmäßige Würfel ( ca. 4 x 4 cm ) schneiden.
Für den Boden und Belag
Tipp
Die Auflaufform sollte ca. 20 x 30 cm haben.
Ergibt ca 20 - 25 erfrischend zitronige Stücke.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Mal eben für den Nachtisch oder auch zum Kaffee
Schmeckt frisch und sehr lecker