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Zitronenkräuter Rührkuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Zitronenzucker

  • eiinige Blätter verschiedene Zitronenkräuter, Zitronenmelisse, Zitronenverbene, Zitronenthymian, Lemongras, ...
  • 200 g Zucker

Teig

  • 250 g Butter
  • Zitronenkräuterzucker
  • 4 Eier
  • 2 gestr. TL Backpulver
  • 300 g Mehl

Zitronenguss

  • 150 geh. EL Puderzucker, selbstgemacht oder fertig
  • Zitronensaft
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5

Zubereitung

    Zitronenkräuterzucker

  1.  2 Hände verschiedene frische Zitronenkräuter (Zitronen- Thymian, Zitronen- Verbene, Zitronen- Melisse, Zitronen- Minze, Lemongras,...) etwas zerkleinern, und in den Mixtopf geschlossen, danach auf Stufe 6 ca. 5 Sek. zerkleinern, nach unten schieben

     

  2. 200g Zucker zu den Kräutern und bei Stufe 5 nochmals 5 Sekunden. Umfüllen.

    3. Teig

  3. 250g Butter 3Min. bei 50°C, Stufe 2-3 zerlassen und etas abkühlen lassen.

    Zitronenzucker dazu und 10Sek. Stufe 3 verrühren.

    4 Eier bei Stufe 3, ca. 10 Sek. unterrühren.

    2gestr. Teel. Backpulver und

    300g Mehl 20 Sek. Stufe 3 unterrühren.

    In eine gefettete Kuchenform und ca. 50Minuten bei 180°C in den vorgeheizten Backofen.

    Auskühlen lassen und mit

    150g Puderzucker und

    Zitronensaft einen Zuckerguss herstellen und den Kuchen bestreichen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Kuchen ist sehr frisch und saftig! Ideal, um frische Kräuter zu verwenden- geht aber bestimmt auch mit getrockneten Kräutern (dann wird der Kuchen aber nicht so grün tmrc_emoticons.;-) )

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Ich habe noch von meinen Duftpelargonien...

    Verfasst von fabella24 am 31. Juli 2017 - 13:29.

    Ich habe noch von meinen Duftpelargonien dazugemischt, der Kuchen ist lecker, locker und fluffig. Ich habe ihn schon öfter gemacht.

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  • tessili hat geschrieben:...

    Verfasst von Hogebier am 20. Januar 2017 - 17:44.

    tessili hat geschrieben:

    Wieviel Zitronenkräuterzucker soll denn in den Teig?




    In den Teig gehören die 200g Zucker hinein, wie oben beschrieben!

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  • Wieviel Zitronenkräuterzucker

    Verfasst von tessili am 14. Mai 2016 - 12:29.

    Wieviel Zitronenkräuterzucker soll denn in den Teig?

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