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Zitronenkuchen


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Zutaten

  • Bitte geben Sie die Zutaten wie folgt ein:
  • 300 g Mehl
  • 1 Pckg Backpulver
  • 300 Zucker
  • 1 Pckg Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 150 g Öl
  • 150 g Wasser, mit Kohlensäure
  • 15 g Zitronensaft
  • 1 Flasche Zitronenaroma
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Zitronenkuchen, Closed lid ganz luftig, auch noch nach Tagen

    300 g Mehl
    1 Pckg Backpulver
    300 Zucker
    1 Pckg Vanillezucker in den Mixtopf geben und 8 Sek/Stufe 4 verühren.
    4 Eier
    150 g Öl
    150 g Wasser mit Kohlensäure
    15 g Zitronensaft
    1 Flasche Zitronenaroma dazu geben und 2 Minuten/Stufe 4 zu einen glatten Teig verrühren. Zwischendurch einmal mit dem Spatel die Zutaten vom Rand nach unten schieben. große

    Kastenform geben, man kann auch Backblech nehmen

    Bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen.

    Mit Zitronenglasur glasieren

    (Zitronenguss darüber (150 g Puderzucker + 2 EL Zitronensaft)

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

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  • 3x versucht ( ich geb nicht so schnell auf)- und...

    Verfasst von bininanny am 14. August 2017 - 22:15.

    3x versucht ( ich geb nicht so schnell auf)- und wieder: aussen ok und im unteren Drittel KLITSCHIG UND ROH.
    Auch bei meiner Schwester (Tm31) funktioniert es nicht.....
    Jetzt lassen wir es mit dem Rezept 😲

    NO MATTER WHAT THE PROBLEM IS-CHOCOLATE IS THE ANSWER

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  • Einfach Lecker 😍

    Verfasst von Kerstin984 am 14. August 2017 - 21:26.

    Einfach Lecker 😍

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  • Hallo,...

    Verfasst von hurti1 am 13. August 2017 - 10:05.

    Hallo,
    für ein Backblech nehme ich 1,2 fache Menge oder doppelte Menge??

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  • Sehr lecker! Mit weniger Zucker und mehr Mehl, bis...

    Verfasst von Frau S am 12. August 2017 - 11:54.

    Sehr lecker! Mit weniger Zucker und mehr Mehl, bis der Teig zähflüssig war, ist der Kuchen super gelungen!

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  • Schon 2x und 2x zusammengefallen.... innen roh,...

    Verfasst von G.yvonne am 10. August 2017 - 16:10.

    Schon 2x und 2x zusammengefallen.... innen roh, außen ganz dunkel☹️
    Ich hab keine Ahnung woran das liegt. Schade um die vielen Zutaten.

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  • Suuuper lecker, gestern zum 1. Mal gemacht und...

    Verfasst von Nela703 am 8. August 2017 - 14:22.

    Suuuper lecker, gestern zum 1. Mal gemacht und bestimmt nicht zum letzten Mal.

    Vielen Dank für das leckere Rezept

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  • kseitz81: Ich habe beim 1. Mal den Fehler gemacht,...

    Verfasst von Animator44 am 4. August 2017 - 12:47.

    kseitz81: Ich habe beim 1. Mal den Fehler gemacht, dass ich Umluft anstatt Ober-/Unterhitze genommen hatte. Laut meiner Mutti, könnte das der Fehler gewesen sein. Mein Kuchen ist nämlich danach auch total zusammen gefallen :-(

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  • Sehr lecker, aber ich habe kein Zitronenaroma...

    Verfasst von Sunflower942 am 3. August 2017 - 08:09.

    Sehr lecker, aber ich habe kein Zitronenaroma genommen sondern Zitronenschale und nur die Hälfte Zucker. Dann war er für uns perfekt

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  • Sehr lecker und fluffig, die Zubereitung ging...

    Verfasst von Schlemmerfrosch am 2. August 2017 - 17:04.

    Sehr lecker und fluffig, die Zubereitung ging super flott, ich habe allerdings den Zuckeranteil auf 250 g reduziert. Das nächste Mal nehme ich noch etwas mehr Zitrone...:smile:
    Ich habe mich sonst an das Rezept gehalten, der Kuchen ist in einer Kastenform super aufgegangen, nach 50 min. habe ich die Ofentür halb geöffnet und bei abgeschaltetem Ofen noch 1 Std. ruhen lassen...so war er perfekt.

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  • super lecker:love:

    Verfasst von wanda0050 am 2. August 2017 - 14:08.

    super lecker:love:

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  • Der Kuchen ist schnell gemacht und schmeckt...

    Verfasst von MiSz am 2. August 2017 - 08:01.

    Der Kuchen ist schnell gemacht und schmeckt wirklich total lecker. Er schmeckt schön zitronig und ist mega saftig - und das noch nach Tagen! Ich hatte kein Zitronenaroma Zuhause und hab daher ein Päckchen geriebene Zitronenschale genommen. Uns hat es auch mit etwas weniger Zucker (220 g) gereicht von der Süße her.

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  • Oh menno! Was hab ich denn falsch gemacht?...

    Verfasst von kseitz81 am 30. Juli 2017 - 20:47.

    Oh menno! Was hab ich denn falsch gemacht?
    Hab ihn in einer Kastenform gebacken. Nach 55min war Stäbchenprobe ok. Hab Ofen ausgemacht und Tür auf und ihn - nach den Tipps hier - nicht gleich aus dem Ofen geholt.

    Trotzdem ist er total zusammen gefallen! :cry:
    Morgen hat mein Kleiner Geburtstag und ich hab keine Zutaten mehr im Haus für einen 2. Versuch....

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  • Perfekter Zitronenkuchen!! 😍 Habe auch schon...

    Verfasst von Calla78 am 30. Juli 2017 - 14:03.

    Perfekter Zitronenkuchen!! 😍 Habe auch schon Muffins daraus gemacht!! Kommt immer super an!! Danke für das Rezept!!! 😊

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  • Sehr locker. Schmeckt auch mit 50g weniger Zucker!

    Verfasst von Lucky-1 am 29. Juli 2017 - 12:58.

    Sehr locker. Schmeckt auch mit 50g weniger Zucker!

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  • Zusammengefallen - schade :(

    Verfasst von AnaBanana15 am 29. Juli 2017 - 07:23.

    Zusammengefallen - schade :(

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  • Super lecker, sehr fluffig. Habe nur 240 Gramm...

    Verfasst von Sandy86-10 am 26. Juli 2017 - 18:42.

    Super lecker, sehr fluffig. Habe nur 240 Gramm Zucker genommen und auf das Zitronenaroma verzichtet, einfach traumhaft lecker:smile:

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  • Mega

    Verfasst von M.Y. am 26. Juli 2017 - 14:31.

    Mega

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  • Der ist soooo lecker

    Verfasst von Moneypenny am 25. Juli 2017 - 17:35.

    Der ist soooo lecker

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  • Total lecker!!!! Der beste Zitronenkuchen den ich...

    Verfasst von niczey am 22. Juli 2017 - 09:57.

    Total lecker!!!! Der beste Zitronenkuchen den ich je gegessen habe. Ich hab ihn gestern für ein Grillfest gemacht. Der Kuchen war ruckzuck leergegessen. Total fluffig! Danke für das tolle Rezept. Ich backe ihn heut gleich nochmal!

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  • Sehr gutes Rezept, ...

    Verfasst von ZAZ am 21. Juli 2017 - 15:15.

    Sehr gutes Rezept,
    nehme nur weniger Zucker, wie bei allen Kuchen und rühre nicht so lang. Aber das ist Geschmackssache.
    Stäbchenprobe !
    Kein Zusammenfallen oder andere Probleme !
    Wird er zu dunkel, deckt man beim Backen Alufolie drüber, was bei mir nicht nötig war.
    Danke

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  • Hallo,...

    Verfasst von cocoao am 21. Juli 2017 - 10:41.

    Hallo,

    Heute das zweite Mal gemacht und wieder super lecker!
    Beim ersten Mal in einer Kastenform gebacken, perfekt.
    Heute in einer Gugelhupfform ausprobiert. Hier quoll während des Backens plötzlich an einer Seite der Teig hoch, keine Ahnung weshalb. Das Drehen während des Backens half auch nicht wirklich, aber nicht tragisch, nach Fertigstellung einfach ein bisschen "frisiert". Und wie schon beim ersten Mal super lecker. Vielen Dank für das Einstellen!

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  • Super leckerer Zitronenkuchen!!! Absolut schnell...

    Verfasst von AnDi_Sonne am 21. Juli 2017 - 09:00.

    Super leckerer Zitronenkuchen!!! Absolut schnell und einfach zubereitet!! Habe ihn auch schon mehrfach gemacht. Ist immer gelungen. Lasse ihn nach der Backzeit bei offener Backofentür noch im Backofen abkühlen, dann sackt er kaum zusammen! Und nehme auch "nur" 200g Zucker!

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  • Der Kuchen ist der Hammer :love: ich hab zwar...

    Verfasst von Lisar.1986 am 19. Juli 2017 - 23:22.

    Der Kuchen ist der Hammer :love: ich hab zwar einiges mehr an Zitrone rein getan aber ich mag es gerne zitronig :smile: soooo schön fluffig

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  • snoepje83: Ich habe ihn auch genau nach Rezept...

    Verfasst von alpenmilch am 17. Juli 2017 - 18:49.

    snoepje83: Ich habe ihn auch genau nach Rezept zubereitet, in einer Kastenform gebacken und der Kuchen ist super-fluffig. (s. Kommentar 15.7.)

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  • Wenn man genau nach Rezeot geht, fällt der Kuchen...

    Verfasst von snoepje83 am 16. Juli 2017 - 09:13.

    Wenn man genau nach Rezeot geht, fällt der Kuchen zusammen. Schade!!! Jetzt muss ich zum Kindergartenfest ohne Kuchen :(

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  • Sehr fluffig / locker und super-lecker zitronig....

    Verfasst von alpenmilch am 15. Juli 2017 - 16:52.

    Sehr fluffig / locker und super-lecker zitronig. So mag ich Topfkuchen! Volle Punktzahl.

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  • Liv1:das liegt sicher nicht am Rezept, ich machte...

    Verfasst von Zottemeier am 12. Juli 2017 - 17:31.

    Liv1:das liegt sicher nicht am Rezept, ich machte den nur und der ist nicht einmal nichts geworden. Immer TOP!

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  • ist ab sofort mein Lieblingszitronenkuchen. Ich...

    Verfasst von kalter winter 98 am 7. Juli 2017 - 18:42.

    ist ab sofort mein Lieblingszitronenkuchen. Ich nehme den Saft einer ganzen Zitrone
    und den Abrieb. Den Zucker reduziere ich auf 200g, nehme aber Zitronenlimo in den Teig.Mein Kuchen sackt auch ganz schön zusammen, das ist aber nicht so schlimm.
    Gebacken habe ich ihn auf Ober/Unterhitze bei180Grad exakt 1 Stunde.

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  • Immer wieder lecker, auch einfach nur mit...

    Verfasst von frischling_0508 am 6. Juli 2017 - 12:06.

    Immer wieder lecker, auch einfach nur mit Puderzucker. :cooking_7:

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  • Vielen Danke für das Rezept, er ist super...

    Verfasst von Gaius am 5. Juli 2017 - 19:13.

    Vielen Danke für das Rezept, er ist super gelungen:smile:

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  • Leider nichts geworden innen roh und außen...

    Verfasst von Liv1 am 1. Juli 2017 - 13:57.

    Leider nichts geworden innen roh und außen schwarz. Ich bin enttäuscht

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  • Ich habe noch nie einen besseren Zitronenkuchen...

    Verfasst von SladjaTM am 28. Juni 2017 - 20:01.

    Ich habe noch nie einen besseren Zitronenkuchen gegesen.
    Eine kleine abwandlung habe ich vorgenohmen.
    2 Glässchen Limoncello mit hinein und der kuchen ist einfach Spitze!
    :love:

    Einen wunderschönen Tag!

    Sladja

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  • Vielen Dank für dieses Rezept!!!...

    Verfasst von Jenny2812 am 28. Juni 2017 - 19:27.

    Vielen Dank für dieses Rezept!!!
    Meine kleine verträgt keine Kuhmilch und kein Weizenmehl.
    Also habe ich Dinkelmehl 630 genommen UND eine GUGELHUPFFORM! Ich denke dieses zusammenfallen bei manchen hat evtl. was mit der Form zu tun?
    Naja jedenfalls liebt meine kleine diesen Kuchen!!! Wir übrigens auch :love:
    Zudem ist er super schnell gemacht!!!
    Ich nehme auch immer Medium Wasser! Er gelingt immer und schmeckt super!!!
    Ah und ich nehme immer Rohrzucker!!!
    Danke Liebe Grüsse!!

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  • Super lecker, fluffig, total einfach in der...

    Verfasst von hetti65 am 27. Juni 2017 - 20:37.

    Super lecker, fluffig, total einfach in der Zubereitung , wird es noch gaaaaanz oft geben. Wir lieben Zitronenkuchen. Danke für das Rezept

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  • Ein wunderbarer Kuchen, sehr fluffig, sehr lecker!

    Verfasst von radi12 am 27. Juni 2017 - 16:48.

    Ein wunderbarer Kuchen, sehr fluffig, sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Zitronenkuchen ist saulecker! Hab nur 250g Zucker...

    Verfasst von Michi852 am 26. Juni 2017 - 22:22.

    Zitronenkuchen ist saulecker! Hab nur 250g Zucker genommen und 130g Öl und zusätzlich ein Päckchen Zitronenzucker. Ich habe auch nur 3 Eier verwendet, da wir immer die XL Größe haben. Backzeit 50 min war bei meinem Ofen genau richtig. Kuchen ist weich und locker geworden und schmeckt genau richtig zitronig.

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  • Hmmmm duften tut er mega der rohe Teig ist auch...

    Verfasst von SaBu74 am 24. Juni 2017 - 10:02.

    Hmmmm, duften tut er mega, der rohe Teig ist auch sper lecker,aber nach 50min ist er noch immer total flüssig von innen:puzzled:. Hab die Zeit nochmal um 12 Minuten verlängert. Hoffe das wird noch was. Brauch ihn jetzt für´s Schulfest

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  • Total lecker und so schnell gemacht...

    Verfasst von isa1177 am 18. Juni 2017 - 17:54.

    Total lecker und so schnell gemacht.
    Der wird bei uns den Tag nicht überstehen :wink:. Vielen Dank für's Rezept.

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  • Ging total einfach schnell und hat super...

    Verfasst von J-Jansen am 14. Juni 2017 - 11:11.

    Ging total einfach, schnell und hat super geschmeckt! Danke, für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der beste Zitronenkuchen den ich je gegessen habe...

    Verfasst von Roggenbrötchen am 13. Juni 2017 - 15:43.

    Der beste Zitronenkuchen, den ich je gegessen habe! Und dabei so einfach in der Zubereitung! Top!

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  • Bester Kuchen

    Verfasst von RaverSpatzi am 10. Juni 2017 - 00:20.

    Bester Kuchen 👍😁

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  • Sehr fluffig

    Verfasst von arnbri am 9. Juni 2017 - 21:07.

    Sehr fluffig

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  • Weltbester Zitronenkuchen...

    Verfasst von Atlantis018 am 7. Juni 2017 - 10:20.

    Weltbester Zitronenkuchen!!!
    Das Rezept ist echt der Hammer! Schnell und leicht zubereitet und unglaublich lecker.

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  • Der Kuchen ist einfach der Hammer Schon zig Mal...

    Verfasst von fanscher am 6. Juni 2017 - 20:29.

    Der Kuchen ist einfach der Hammer. Schon zig Mal gebacken und immer ruck zuck verputzt von meiner Familie. Super lecker. :bigsmile:

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  • Der Kuchen schmeckt sehr lecker Schoumln fluffig...

    Verfasst von gela_an am 5. Juni 2017 - 08:07.

    Der Kuchen schmeckt sehr lecker! Schön fluffig! Auch nach Tagen noch spitze! Meine Kinder lieben ihn!

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  • Schade um die vielen guten Zutaten...

    Verfasst von blubbi am 25. Mai 2017 - 08:17.

    Schade um die vielen guten Zutaten
    Ich suche schon lange nach einem Rezept für einen richtig guten Zitronenkuchen, leider habe ich mich von den vielen positiven Bewertungen täuschen lassen.
    Habe mich komplett an das Rezept gehalten, obwohl mir 300g Zucker schon sehr viel vorkommt, der Kuchen ist aufgegangen und ich hatte schon Angst das er überläuft. Als ich ihn nach der Stäbchenprobe noch kurz im Ofen gelassen habe ist er in sich zusammengesunken -Kommentar von meinem Mann...wie sieht der denn aus???? - dachte ich mir noch, egal wie er aussieht, schmecken muß er. Ob er das tut, konnten wir nicht feststellen, er war innen sowas von fest und nicht durch das er leider so wie er war in den Müll gewandert ist. Schade

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  • Viel zu viel Oumll fuumlr den Kuchen der Kuchen...

    Verfasst von Winona am 24. Mai 2017 - 20:11.

    Viel zu viel Öl für den Kuchen, der Kuchen schmeckt eigentlich ganz gut nur man hat danach einen Öligen geschmack auf der Zunge. Also ca 70gr Öl reichen, dann hat man einen perfekten fluffigen Kuchen.

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  • love Sehr leckervielen Dank fuumlr dieses tolle...

    Verfasst von Millencolin am 20. Mai 2017 - 11:49.

    :love: Sehr lecker,vielen Dank für dieses tolle Rezept

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  • Wow Also diese Menge an Bewertungen uumlberzeugt...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 17. Mai 2017 - 11:26.

    Wow! Also, diese Menge an Bewertungen überzeugt mich das Rezept zu speichern und auch baldigst auszuprobieren.

    Vielen Dank für das Rezept.

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  • smile superlecker und fluffig...

    Verfasst von verand71 am 17. Mai 2017 - 10:59.

    :smile: superlecker und fluffig,

    und schnell zusammengerührt! Merci für das Rezept! :-)

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