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Zitronenkuchen


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Zutaten

Zitronenkuchen

  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 300 Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 150 g Öl
  • 150 g Wasser, mit Kohlensäure
  • 15 g Zitronensaft
  • 1 Flasche Zitronenaroma

Glasur

  • 150 g Puderzucker
  • 2 TL Zitronensaft
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 4 verrühren.

    Restliche Zutaten dazu geben und 2 Min./Stufe 4 zu einem glatten Teig verrühren. Die Zutaten zwischendurch einmal mit dem Spatel nach unten schieben.

    Teig In eine große Kastenform oder in ein Backblech geben und für ca. 50 Minuten backen.

    Puderzucker und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren und den Kuchen damit glasieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Der beste Zitronenkuchen der Welt!!! Meine beste...

    Verfasst von KittyinPink28 am 20. November 2020 - 14:31.

    Der beste Zitronenkuchen der Welt!!! Meine beste Freundin macht auch nur noch den seit sie ihn bei mir gegessen hat!!! Love

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  • Was hab ich denn verkehrt gemacht?? Der Kuchen war...

    Verfasst von Nina2406 am 16. November 2020 - 13:15.

    Was hab ich denn verkehrt gemacht??Sad Der Kuchen war innen leider total gummig und leider gar nicht fluffig Puzzled Schade um die Zutaten

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  • Ist fluffig, wohl eher gummig und schmeckt...

    Verfasst von koeblerscn am 7. November 2020 - 19:31.

    Ist fluffig, wohl eher gummig und schmeckt irgendwie wässrig. Hab schon bessere Zitronenkuchen gebacken und gegessen.

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  • Sehr schnell gemacht, sehr lecker, sehr fluffig...

    Verfasst von hockeymom am 6. November 2020 - 17:39.

    Sehr schnell gemacht, sehr lecker, sehr fluffig und ging super aus der Form.
    Vielen Dank für das Rezept!

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  • Sehr lecker auch nur mit 200g Zucker

    Verfasst von dsjane am 5. November 2020 - 11:54.

    Sehr lecker auch nur mit 200g Zucker

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  • Super leckerer Zitronenkuchen......habe den Zucker...

    Verfasst von ClauBurk am 2. November 2020 - 21:11.

    Super leckerer Zitronenkuchen......habe den Zucker auf 200 g reduziert ....reicht völlig aus

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  • Mega Lecker...

    Verfasst von Yve13 am 1. November 2020 - 17:29.

    Mega Lecker
    Und vor allem schnell und einfach. Auch für back muffel.

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  • Mein persönlicher Lieblingskuchen mit "gelingt...

    Verfasst von ChristianeT am 1. November 2020 - 10:19.

    Mein persönlicher Lieblingskuchen mit "gelingt immer" Garantie. Sehr beliebt bei meiner ganzen Familie.

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  • Siege tipp Von bienchen für Marmorkuchen vim...

    Verfasst von Mixgitti am 1. November 2020 - 08:35.

    Siege tipp Von bienchen für Marmorkuchen vim 30.10.20

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  • putzmunter:...

    Verfasst von Beam am 31. Oktober 2020 - 22:36.

    putzmunter:
    Genau Wink
    Auch ich verwende nur 200 gr. Zucker, Zitronenlimonade und 20 gr. Zitronensaft und Abrieb.
    Eine weitere Abwandlung:
    Zuerst alle Zutaten ohne Mehl und Backpulver und Sprudel 2 Min / Stufe 4 anschließend
    Mehl, Backpulver und Sprudel 1 Min. / Stufe Dough mode

    Gleich nach dem Backen werde ich noch jede Menge Löcher rein und- ein Zitronen-Zuckergemisch in die Löcher träufeln.Danach noch einen dünnen Zitronenguss drüber.

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  • @Tallula...

    Verfasst von putzmunter am 31. Oktober 2020 - 22:08.

    @Tallula
    dann sieh dir mal meinen Beitrag vom 6. August an.

    meine Variante schmeckt reichlich nach Zitrone.
    - 200 g Xylit statt Zucker
    - Zitronenlimonade light (gelb) statt Wasser
    - 15 g Zitronensaft
    - Abrieb von Zitronen.

    Gerade backt er auf dem Blech.
    Gleich nach dem Backen werde ich noch jede Menge Löcher rein machen und
    - ein Zitronen-Zuckergemisch (100 g Zitronensaft, 100 g Puderzucker) in die Löcher träufeln.
    Danach noch einen dünnen Zitronenguss drüber.




    Lieben Gruß
    Sibylle (putzmunter)

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  • Sehr lecker und locker, aber für uns braucht er...

    Verfasst von Tallula63 am 30. Oktober 2020 - 22:15.

    Sehr lecker und locker, aber für uns braucht er definitiv mehr Zitrone.

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  • Tolles Rezept, schnell, einfach und total...

    Verfasst von Bienchen2012 am 30. Oktober 2020 - 19:52.

    Love Tolles Rezept, schnell, einfach und total lecker!!! Love
    Das Grundrezept - ohne Zitrone - kann auch als Marmorkuchen verwendet werden. Ich teile dann den Teig und gebe in die eine Hälfte Backkakau.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Bester Zitronenkuchen! Auch nach Tagen noch...

    Verfasst von Dielink am 30. Oktober 2020 - 17:03.

    Bester Zitronenkuchen! Auch nach Tagen noch fluffig und sooo schnell gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Yummie Yummie..... Echt lecker und super saftig.

    Verfasst von alice_nils am 26. Oktober 2020 - 19:56.

    Yummie Yummie..... Echt lecker und super saftig.

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  • Lässt sich sehr schnell zubereiten bei spontanem...

    Verfasst von 25Sabine am 26. Oktober 2020 - 17:40.

    Lässt sich sehr schnell zubereiten bei spontanem
    "Überraschungsbesuch" Zuckermenge hab auch ich deutlich reduziert (160g), reicht völlig, Guss ist ja süß genugSmile
    Allerdings werde ich das nächste Mal etwas mehr mehr Zitrone oder-Abrieb zum Teig damit es etwas"zitroniger "schmeckt
    Aber auch schon so nur zum Empfehlen, unbedingt ausprobieren!!!

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  • Der Kuchen hat eine tolle Konsistenz und schmeckt...

    Verfasst von AliPollard am 26. Oktober 2020 - 09:04.

    Der Kuchen hat eine tolle Konsistenz und schmeckt himmlich. Habe nur so ca. 265g Zucker genommen, da mir 300g sehr viel erschien. Hat vollkommen ausgereicht.

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  • Hallo kann man statt Öl auch Butter verwenden...

    Verfasst von Zuckermaus2312 am 25. Oktober 2020 - 19:37.

    Hallo kann man statt Öl auch Butter verwenden ?lg😊

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  • super lecker und schnell gemacht ab sofort unser...

    Verfasst von Sabine31 am 25. Oktober 2020 - 15:12.

    super lecker und schnell gemacht Smile ab sofort unser Lieblingszitronenkuchen, uns reicht aber die hälfte an Zucker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr gut und einfach gemacht. Danke fürs...

    Verfasst von benabe am 25. Oktober 2020 - 12:59.

    Smile Sehr gut und einfach gemacht. Danke fürs einstellen 👍

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  • Sehr leckerer Kuchen, einfaches Rezept - Danke

    Verfasst von Chrissy-IN am 25. Oktober 2020 - 11:07.

    Sehr leckerer Kuchen, einfaches Rezept - Danke

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  • Ich habe nun auch endlich diesen Zitronenkuchen...

    Verfasst von EHogge am 25. Oktober 2020 - 06:58.

    Ich habe nun auch endlich diesen Zitronenkuchen gebacken. Er wurde von meinen Männern noch warm zur Hälfte verputzt und die andere gleich danachLol.
    Sehr lecker und so einfach und schnell fertig.
    Danke für dieses Rezept.

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  • Super leckeres Rezept! Nehme allerdings nur die...

    Verfasst von Matilda86 am 25. Oktober 2020 - 06:57.

    Super leckeres Rezept! Nehme allerdings nur die Hälfte an Zucker für den Teig. Auch unseren Gästen schmeckt der Kuchen immer sehr gut!

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  • Sehr schnelles und super leckeres Rezept. Habe nur...

    Verfasst von Marina H. am 24. Oktober 2020 - 20:25.

    Sehr schnelles und super leckeres Rezept. Habe nur die Hälfte Zucker genommen Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker. Es gibt nur noch diesen.

    Verfasst von lotte2008@hotmail.de am 24. Oktober 2020 - 14:25.

    Super lecker. Es gibt nur noch diesen.

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  • Genial !!

    Verfasst von TMTIMUS am 24. Oktober 2020 - 10:13.

    Genial !!

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  • Sehr leckerer Kuchen....

    Verfasst von HocDan am 16. Oktober 2020 - 10:19.

    Sehr leckerer Kuchen.
    Uns reichen 180g Zucker völlig, und statt Aroma nehme ich den Abrieb einer Zitrone.
    Danke für das Rezept!

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  • Schmeckt sehr gut!

    Verfasst von SiMarPet am 12. Oktober 2020 - 15:03.

    Schmeckt sehr gut!

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  • Der beste Zitronenkuchen den ich je gegessen hab....

    Verfasst von Treviso1996 am 28. September 2020 - 13:15.

    Der beste Zitronenkuchen den ich je gegessen hab. Mit Suchtgefahr!!! Ich habe 200g Öl und 100g Mineralwasser genommen und 2 Fläschchen Zitronenaroma.

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  • Sehr lecker. Ich lasse jedoch das Zitronenaroma...

    Verfasst von SinaBou am 18. September 2020 - 09:15.

    Sehr lecker. Ich lasse jedoch das Zitronenaroma weg oder nehme weniger. Pulverisiere dafür die Schale einer Zitrone mit dem Zucker.

    Auch super als Muffins. Gibt jedoch fast 2 Bleche.

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  • Eigentlich gibt es schon seitdem ich Kind war...

    Verfasst von Cathy72 am 13. September 2020 - 16:39.

    Eigentlich gibt es schon seitdem ich Kind war einen Mamorkuchen zum Geburtstag. Dies hielt ich bei meinen Kindern bei. Meine Kleine (wird jetzt 14) nimmt auch schon seit Jahren diesen Kuchen an ihrem Geburtstag mit zur Schule - und backt ihn immer, wenn ihr nach backen ist...

    Morgen hat sie Geburtstag - am Freitag druckste sie rum... Sie möchte keinen Marmorkuchen mehr zum Geburtstagsfrühstück, sondern diesen. Smile Und nun steh ich mal wieder in der Küche und backe Unmengen von diesem Kuchen - zum Frühstück, für die Schule und den Stall... Kurzum - wir lieben ihn!!

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  • Ich sag nur MEGA

    Verfasst von kat1801 am 23. August 2020 - 21:26.

    Ich sag nur MEGA Smile

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  • erikaswiss:...

    Verfasst von violettabarcelona am 15. August 2020 - 23:13.

    erikaswiss:
    1000
    Dank für diesen Tipp!!!! Dadurch der beste Zizronenkuchen den es gibt!!!!

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  • Hallo Striezl,...

    Verfasst von putzmunter am 6. August 2020 - 20:11.

    Hallo Striezl,
    dann werde ich den 1.588 Kommentar mal eingeben.

    - 200 g Xylit statt Zucker
    - Zitronenlimonade light (gelb) statt Wasser
    - 15 g Zitronensaft
    - Abrieb von Zitronen

    Gerade backt er auf dem Blech.
    Gleich nach dem Backen werde ich noch jede Menge Löcher rein machen und ein Zitronen-Zuckergemisch (100 g Zitronensaft, 100 g Puderzucker) in die Löcher träufeln.
    Danach noch einen dünnen Zitronenguss drüber pinseln.

    Morgen wird das Enkelkind 2 und sie liebt jetzt schon Omis Kuchen.

    DANKE dafür !!!
    Lieben Gruß
    Sibylle

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  • Dieser Kuchen ist megalecker😋

    Verfasst von Minuminu1 am 6. August 2020 - 15:25.

    Dieser Kuchen ist megalecker😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega lecker und so schnell gemacht! Ist nach 3...

    Verfasst von Vanessa3004 am 30. Juli 2020 - 22:18.

    Mega lecker und so schnell gemacht! Ist nach 3 Tagen immer noch fluffig. Alle waren begeistert, wird es öfters geben!

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  • Sehr feiner Kuchen ...

    Verfasst von Rema75 am 24. Juli 2020 - 06:38.

    Sehr feiner Kuchen Smile
    Ich hab diesen genau nach Rezept gerührt und auf dem tiefen Backblech gebacken. Zusätzlich ein paar Himbeeren darauf verteilt - diese haben zwar kleine Krater hinterlassen, aber war geschmacklich top Wink
    Danke für das tolle Rezept

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  • Super leckerer fluffiger Kuchen!

    Verfasst von Carrie78 am 14. Juli 2020 - 11:33.

    Super leckerer fluffiger Kuchen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolles Rezept!!...

    Verfasst von bärle67 am 10. Juli 2020 - 14:33.

    Tolles Rezept!!
    Jahrelang habe ich so ein Rezept gesucht.
    Bei jedem Kindergeburtstag habe ich für den Mottokuchen ein neues Rezept ausprobiert.
    Nie war das richtige dabei, aber jetzt habe ich es. Zum 18. unseres Großen klappt es jetzt endlich😂

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  • Super lecker... habe allerdings Fett und Zucker um...

    Verfasst von Susen667 am 2. Juli 2020 - 20:35.

    Super lecker... habe allerdings Fett und Zucker um je 1/3 reduziert 😊

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr simpel in der Zubereitung und super lecker...

    Verfasst von Ilka E. am 2. Juli 2020 - 18:57.

    Sehr simpel in der Zubereitung und super lecker 😋!

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  • Der Kuchen war super lecker und er war sogar am 3....

    Verfasst von nathi117 am 1. Juli 2020 - 19:13.

    Der Kuchen war super lecker und er war sogar am 3. Tag noch schön fluffig.

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  • Sehr sehr lecker und super schnell gemacht

    Verfasst von wander2maus1 am 27. Juni 2020 - 10:37.

    Sehr sehr lecker und super schnell gemacht

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  • Super tolles Rezept. Wunderbar einfach zu machen...

    Verfasst von hellytelly am 23. Juni 2020 - 13:14.

    Super tolles Rezept. Wunderbar einfach zu machen und super saftiger Kuchen.

    Ich habe statt Zitronenaroma einfach den Saft einer ganzen Zitrone genommen (45g statt 15g) und dafür die Menge an Wasser entsprechend reduziert (120g statt 150g). Außerdem habe ich noch die Schale einer Zitronen reingemacht, damit es noch zitroniger wird Big Smile
    Die Backzeit habe ich um 5 min gekürzt.

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  • Schnell gemacht und sehr lecker!!! ...

    Verfasst von Leckerschmecker70 am 4. Juni 2020 - 21:38.

    Schnell gemacht und sehr lecker!!!
    Hab mich genau ans Rezept gehalten (mit Sonnenblumenöl)
    Das Rezept ist passend für eine 30 cm Form!
    Sehr empfehlenswert! 😋

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  • Ups,Sterne nicht mitgenommen

    Verfasst von erikaswiss am 24. Mai 2020 - 20:01.

    Ups,Sterne nicht mitgenommen

    ......was wäre mein Leben ohne  Mixingbowl closed


     


    Liebe Grüße 


    Erika 

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  • Ich liebe diesen Kuchen. Nehme aber von 2 Zitronen...

    Verfasst von erikaswiss am 24. Mai 2020 - 19:59.

    Ich liebe diesen Kuchen. Nehme aber von 2 Zitronen den Abrieb mit rein. Nach dem backen paar Minuten abkühlen und Kuchen mit Stricknadel Löchern. 100-120 ml Zitronensaft mit 100gr Puderzucker vermischen und über den Kuchen gießen. Solange in der Form lassen bis alles aufgesogen ist😋😋

    ......was wäre mein Leben ohne  Mixingbowl closed


     


    Liebe Grüße 


    Erika 

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  • Ein Traum von einem Kuchen! Habe mich komplett an...

    Verfasst von Brini112 am 24. Mai 2020 - 19:26.

    Ein Traum von einem Kuchen! Habe mich komplett an das Rezept gehalten und er ist super geworden. Morgen wird probiert 🤤Ein Traum von einem Kuchen! Habe mich komplett an das Rezept gehalten und er ist super geworden. Morgen wird probiert 🤤

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  • Sehr lecker, ich habe 150 Gramm Mehl durch...

    Verfasst von Muecke68 am 23. Mai 2020 - 20:16.

    Sehr lecker, ich habe 150 Gramm Mehl durch Speisestärke ersetzt, so ist er noch lockerer.

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  • Vielen Dank für das leckere Rezept!...

    Verfasst von Bouchesucrée am 23. Mai 2020 - 17:04.

    Vielen Dank für das leckere Rezept!
    Ich habe den Kuchen schon öfter gebacken...wir lieben ihn!
    Liebe Grüße
    Bouchesucrée und Familie

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