Zutaten
- Bitte geben Sie die Zutaten wie folgt ein:
- 300 g Mehl
- 1 Pckg Backpulver
- 300 Zucker
- 1 Pckg Vanillezucker
- 4 Eier
- 150 g Öl
- 150 g Wasser, mit Kohlensäure
- 15 g Zitronensaft
- 1 Flasche Zitronenaroma
-
6
1h 0min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7Zubereitung
-
8
Rezept erstellt fürTM31
-
9
Zubereitung
-
Zitronenkuchen,
ganz luftig, auch noch nach Tagen300 g Mehl
1 Pckg Backpulver
300 Zucker
1 Pckg Vanillezucker in den Mixtopf geben und 8 Sek/Stufe 4 verühren.
4 Eier
150 g Öl
150 g Wasser mit Kohlensäure
15 g Zitronensaft
1 Flasche Zitronenaroma dazu geben und 2 Minuten/Stufe 4 zu einen glatten Teig verrühren. Zwischendurch einmal mit dem Spatel die Zutaten vom Rand nach unten schieben. großeKastenform geben, man kann auch Backblech nehmen
Bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen.
Mit Zitronenglasur glasieren(Zitronenguss darüber (150 g Puderzucker + 2 EL Zitronensaft)
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenEinfach aber lecker!
Einfach aber lecker!
Super fluffig und zitronig!...
Super fluffig und zitronig!
Dieser Kuchen ist toll. Er ist lecker zitronig und sehr fluffig. Habe Mehl und Backpulver auch erst zum Schluss dazugegeben!
Vielen Dank dafür!
Habe beides ausprobiert Blech und Kastenform....
Habe beides ausprobiert Blech und Kastenform. Beides hat super geklappt und sehr sehr gut geschmeckt.
Hab auch Backpulver und Mehl zum Schluss erst dazu und nix ist zusammengefallen.
Danke für das Rezept!
Absolut lecker! Der Kuchen geht schnell und man...
Absolut lecker! Der Kuchen geht schnell und man hat immer alles da. Schmeckt am nächsten Tag noch sehr gut!
Er gehört schon fast jeden Sonntag dazu. 😊
NochmDal gebacken ...
Ich habe den Kuchen jetzt nochmal mit 220 g Zucker gebacken Das ist für uns ausreichend süß. Die 5 Sterne sind schon gerechtfertigt. Schmeckt sehr lecker und ist schön locker.
LG
sooo lecker und sooo fluffig, super den wird es...
sooo lecker und sooo fluffig, super den wird es mit Sicherheit jetzt häufiger geben-Top
Sehr fluffig!...
Sehr fluffig!
Habe den Kuchen heute gebacken, er ist sehr fluffig und ist auch gut aufgegangen. Ich habe zuerst alle Zutaten ohne Mehl und Backpulver 2 Min Stufe 4 verrührt und dann die restl. Zutaten nur kurz untergerührt. Den Zucker werde ich das nächste Mal reduzieren, da der Kuchen uns viel zu süß ist. Er erinnert an den Zitronenkuchen von Dr. Oe...... Beim Backen habe ich ihn nach ca. 15 Min. in der Mitte mit einem spitzen Messer ca. 1 cm tief eingeschnitten. Er ist danch nicht zusammengefallen.
Danke für das Rezept und liebe Grüß aus dem Allgäu
Nachdem ich die Meinungen der anderen, die meinten...
Nachdem ich die Meinungen der anderen, die meinten dass der Kuchen zusammenfällt, gelesen habe, habe ich meinen wie folgt gemachten: Mehl und Backpulver erst zum Schluss kurz untergehoben und in die Kastenform gefüllt. Nach 50 Minuten war der Kuchen durchgebacken, ich habe ihn noch zehn Minuten in der Nachwärem im Ofen gelassen und danach in der Form 30 Minuten auskühlen lassen. Er ist perfekt geworden und nicht zusammengefallen.
Habe vor 3 Tagen den Zitronenkuchen genau nach der...
Habe vor 3 Tagen den Zitronenkuchen genau nach der angegebenen Zubereitung gebacken und er ist super lecker und überhaupt nicht trocken, auch nicht nach 3 Tagen. Er ist auch nicht zusammen gefallen und ist total einfach und schnell zubereitet. Habe den Teig in ein Blech und nicht in eine Kastenform bei 180 Grad ca. 15 Minuten. Sehr, sehr lecker! Werde in mit Sicherheit wieder backen. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Leckerer spontaner Kuchen mit dem gewissen...
Leckerer spontaner Kuchen mit dem gewissen etwas.😅
Hat geschmeckt wie in meiner Kindheit von Mutter...
Hat geschmeckt wie in meiner Kindheit von Mutter gebacken. Habe allerdings nur 220g Zucker genommen (völlig ausreichend) und auf dem Blech gebacken. Dere Kuchen ist wunderbar locker geworden.
Wir haben diesen Kuchen zum fressen gern. Egal ob...
Wir haben diesen Kuchen zum fressen gern. Egal ob Kastenform oder auf dem Blech. Mit aroma oder ohne. Immer ein Gedicht.
Meine Jungs backen ihn schon fast allein.
Super lecker, danke für das tolle Rezept! ...
Super lecker, danke für das tolle Rezept!
Habe ihn 55 min bei OH/UH gebacken. Top!
Habe beim Guss mehr Zitronensaft genommen!
Sehr lecker 😋. Wird es sicher öfter mal geben.
Sehr lecker 😋. Wird es sicher öfter mal geben.
Der Kuchen roch und sah super aus. ...
Der Kuchen roch und sah super aus.
Nach wenigen Minuten ist er leider zusammengefallen.
Warum?
manuelaz1969:...
manuelaz1969:
vermutlich hast du zu lange/fest gerührt. Das kann beim Rührteig leicht passieren und das liegt am Mehl. Ich verrühre erst alle anderen Zutaten und gebe erst dann das Mehl dazu. Jetzt nur noch 30 Sekunden rühren, dann wird er fluffig statt speckig. 😋
Ein toller Kuchen!...
Ein toller Kuchen!
habe auch weniger Zucker genommen und aufs Blech... ein Gedicht!
Der Kuchen ist super schnell gemacht und ist total...
Der Kuchen ist super schnell gemacht und ist total saftig und lecker. Hab ihn auf dem Blech gemacht und dann noch schön viel Zuckerguss aus Zitronensaft und Puderzucker drauf
schmeckt am nächsten Tag sogar noch saftiger. Dann war er auch schon weg 
Wir lieben diesen Kuchen! Mache ihn regelmäßig-...
Wir lieben diesen Kuchen! Mache ihn regelmäßig- allerdings mit etwas weniger Zucker und Margarine statt Öl.
hab's noch nicht so raus...
Meine Frage ist nur: Ober- Unterhitze oder Umluft?
Liebe Grüße
Der Kuchen ist der Wahnsinn! Sooo lecker und auch...
Der Kuchen ist der Wahnsinn! Sooo lecker und auch nach Tagen noch superfrisch!
Danke für das Rezept.
Leider ist meiner auch total speckig geworden....
Leider ist meiner auch total speckig geworden. Vielleicht versuche ich ihn ein anderes mal wieder...
Einfach traumhaft lecker...und so fluffig...TOP..!...
Einfach traumhaft lecker...und so fluffig...TOP..!
..
Danke für das Rezept, den wird es öfters geben
Mmh- lecker Zitronenkuchen. Direkt gespeichert!...
Mmh- lecker Zitronenkuchen. Direkt gespeichert! Vielen Dank!
Sehr lecker, vielen Dank für das Rezept....
Sehr lecker, vielen Dank für das Rezept.
Bei mir ist nichts zusammengefallen. Er ist nur leider etwas unförmig (in der Mitte) aufgegangen. Sieht interessant aus 😁
Ich habe den Zucker auf 220 g reduziert, 50 Minuten Backzeit waren optimal.
Gibt es bald wieder!
Dieser Zitronenkuchen ist echt der Hammer. Meine...
Dieser Zitronenkuchen ist echt der Hammer. Meine Kids lieben ihn.
Mir ist das früher auch öfters passiert, dass er in sich zusammengefallen ist. Aber seit ich ihn (nur noch) auf em Blech backe ( also als Blechkuchen) passiert es mir nicht mehr.
Ich habe den Kuchen gerade nach Rezept gebacken,...
Ich habe den Kuchen gerade nach Rezept gebacken, aus dem Ofen genommen und 30 Minuten später ist er völlig in sich zusammengefallen. Schade, vorher sah er so schön aus... Weiß jemand, woran das liegen kann?
Mega lecker!!!!🤤
Mega lecker!!!!🤤
Habe den Kuchen heute zum „Test“ gebacken. Ein...
Habe den Kuchen heute zum „Test“ gebacken. Ein Geburtstagskind wünscht sich einen Zitronenkuchen.
Der Kuchen ist super geworden. Hoch gebacken und Mega fluffig.
Bin gespannt, ob in ein paar Tagen noch was übrig ist um zu prüfen, ob er dann auch noch schmeckt
Bei uns gibt's den leckeren, luftiglockeren...
Bei uns gibt's den leckeren, luftiglockeren Zitronenkuchen auch immer wieder. Anstatt der Flasche Zitronenaroma kann man auch das Pulver (zb citroback von schwartau) verwenden
Ich backe diesen Zitronenkuchen schon seit Jahren,...
Ich backe diesen Zitronenkuchen schon seit Jahren, er ist super. Er schmeckt noch nach Tagen genauso gut, wie am ersten Tag.
Ich friere ihn auch ein, schmeckt genauso wie frisch gebacken
Liebe Grüße
Waltraud
Der Zitronenkuchen ist soooo lecker und sehr...
Der Zitronenkuchen ist soooo lecker und sehr schnell und einfach gemacht. Gab es bei uns schon sehr oft.
Wow 😘😘😘 saugut Danke fürs Rezept...
Wow 😘😘😘 saugut Danke fürs Rezept 😘😘😘
Ich habe den Kuchen letzte Woche zu einer...
Ich habe den Kuchen letzte Woche zu einer Geburtstagsfeier gebacken. Alle waren total begeistert, weill er so fluffig und zitronig war. Ich habe auch etwas weniger Zucker genommen und so war er genau richtig!
Superleckerer Kuchen . Habe allerdings nur 200g...
Superleckerer Kuchen
. Habe allerdings nur 200g Zucker, ein Fläschchen Zitronenaroma mehr , also 2 und für die Glasur etwas mehr Zitronensaft genommen. 
Er kam richtig gut an.
Meine Tochter hatte den Kuchen heute in der Schule dabei. Nachdem die Kinder ein Stück gegessen hatten schlugen sie im Takt mit der Faust auf den Tisch und riefen im Chor " Noch EIN STÜCK, NOCH EIN STÜCK" .
Ich hatte 2 Kuchen gebacken, für mich und meinen Mann blieb gerade mal ein kleines Stückchen übrig. Das Rezept nehme ich als meinen Favouriten auf.
Vielen Dank fürs rein stellen
Super!!! So schnell gemacht und der Kuchen ist so...
Super!!! So schnell gemacht und der Kuchen ist so locker. Ich hatte kein Zitronenaroma und habe es daher ohne gemacht. Hat aber trotzdem sehr gut geschmeckt. Danke fürs Rezept!
Habe am Samstag den Kuchen gebacken...Mein...
Habe am Samstag den Kuchen gebacken...Mein 4jähriger hat sich Zitronenkuchen gewünscht, da er Zitronenkuchen ja soooo gerne isst...Aha...Nun ja, er hat nur mal kurz an einem Stück "genagt" und sagte ich mag keinen Zitonenkuchen...War mir klar...Aber lange Rede kurzer Sinn, zum ersten mal gebacken und er ist auf Anhieb gelungen...So fluffig und lecker und so schön zitronig...Ich werde das nächste mal eine Kastenform nehmen (hatte eine Silikonform in Rosenform)...Wir haben von dem Kuchen gegessen aber den Rest habe ich mit auf Arbeit genommen, weil mein Mann und ich nicht so die Kuchenesser sind...
...Danke für das Rezept, wird wieder gemacht...
Gibbon:...
Gibbon:
Danke dir für die schnelle Rückmeldung!
Übrigens: Aufgrund der vielen Kommentare und Anmerkungen zu diesem Rezept habe ich mir es erlaubt eine Variation zu erstellen, in dem die Anmerkungen vieler Nutzer umgesetzt wurden.
Siehe "Herrliche Variation Zitronenkuchen"
Das ist schon seit längerem der Lieblingskuchen...
Das ist schon seit längerem der Lieblingskuchen meines Mittleren.
Da da er keinen Weizen verträgt, nehme ich Dinkelmehl und Rohrohrzucker - und er wird immer perfekt! Ich nehme auch gerne die doppelte Menge für ein Blech!
Laubgras:...
Laubgras:
Ich kenne nur diese Mini- Aromafläschchen. Darin sind 2 ml.
Ich möchte den Kuchen gerne ausprobieren aber die...
Ich möchte den Kuchen gerne ausprobieren aber die FLASCHE Zitronenaroma macht mich stutzig. Wie viel ml sind das denn? In meinem Fläschchen sind 20ml, das kommt mir aber ganz schön viel vor. Wäre sehr dankbar für eine schnelle Rückmeldung, da ich den Kuchen schon morgen früh backen möchte
Ich wollte einen gelingsicheren Kuchen zum...
Ich wollte einen gelingsicheren Kuchen zum Osterkaffee mitbringen, den Kids auch gerne essen. Die mächtig hohe Bewertungszahl hat mich beeindruckt und ich hab mich für den Kuchen entschieden. Um kurz zu fassen, er war absolut wiederlich, dunkel gebacken und nicht mal annähernd durch. Also weg geworfen und mich heute erneut ans Rezept gemacht. Normalerweise lese ich immer die Bewertungen, aber bei den Bewertungszahlen war ich mir sicher, das passt schon. Beim zweiten Versuch heute habe ich zuvor die Kommentare gelesen und mich für 20 sekunden statt 2 Min. mixen entschieden. Ok, leider werfe ich auch dieses mal den Kuchen weg, gleiches Ergebnis. Vielleicht versuche ich es noch ein drittes Mal, da muss ich aber nen guten Tag haben 😂 zudem hab ich bei einer Bewertung auch den Hinweis gefunden, dass nicht die kleine Plastikflasche mit Zitronen“aroma“ gemeint ist, sondern die kleinen Fläschchen mit Backaroma Zitrone (jetzt könnt ihr euch vielleicht auch den Geschmack des Kuchens in etwa vorstellen 🤢) so, also kein Geburtstagskuchen für meinen Mann morgen 🤫 viel Erfolg beim nachbacken!!!
ich werde jetzt das Osterlamm mit dem Teig füllen...
ich werde jetzt das Osterlamm mit dem Teig füllen und den restteig aufs Blech geben und backen, anschließend werde ich große und kleine Hasen ausstechen.
Ein großartiges Rezept! Reicht das Rezept auch...
Ein großartiges Rezept! Reicht das Rezept auch für eine Springform?
Mitchie-1965:...
Mitchie-1965:
Rührteig sollte nach der Zugabe des Mehls mit dem TM nicht länger als 30 Sekunden vermischt werden. Leider ändert dies die Rezeptverfasserin nicht, deshalb hatte ich auch nur 3 Sterne gegeben. Der Geschmack und die Konzistenz sind fantastisch.
Weltbester Zitronenkuchen. Selbst nach Tagen immer...
Weltbester Zitronenkuchen. Selbst nach Tagen immer noch so frisch wie am ersten Tag. Wir lieben ihn!
Schnell gemacht, saftig, luftig-locker...sehr...
Schnell gemacht, saftig, luftig-locker...sehr lecker!!!!
Ich habe ihn jetzt schon mehrfach gebacken, es ist immer eine super schnell Lösung für Blitzbesuch, weil man die Zutaten meistens im Haus hat und der Kuchen ruck-zuck gebacken ist. Und hält sich ein paar Tage. Danke für das klasse Rezept.
Super leckerer Kuchen, habe ihn zum ersten mal...
Super leckerer Kuchen, habe ihn zum ersten mal gebacken und werde ihn wieder backen.
Bester Zitronenkuchen ...
Bester Zitronenkuchen
Schon zum 3. Mal gebacken, jetzt muss ich mal eine Bewertung schreiben
Da ich kein Mineralwasser mit Kohlensäure hatte hab ich Schweppes Bitter-Orange genommen und habe damit auch den Puderzuckerguss angerührt.
Nach 50 Minuten war der Kuchen noch nicht ganz durchgebacken (Stäbchenprobe) also habe ich den Kuchen mit Alufolie abgedeckt und noch 10 Minuten weiter gebacken, das Ergebnis ist so fluffig und saftig.
Danke für dieses tolle Rezept!
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Ein ganz tolles Rezept. Diesen Kuchen wird es bei...
Ein ganz tolles Rezept. Diesen Kuchen wird es bei uns nun ganz oft geben. Da kommt so schnell kein anderes Rezept für einen trockenen Kuchen ran. Vielen Dank
Super leckerer Kuchen!!! Volle Punktzahl 😊
Super leckerer Kuchen!!! Volle Punktzahl 😊