Zutaten
- Bitte geben Sie die Zutaten wie folgt ein:
- 300 g Mehl
- 1 Pckg Backpulver
- 300 Zucker
- 1 Pckg Vanillezucker
- 4 Eier
- 150 g Öl
- 150 g Wasser, mit Kohlensäure
- 15 g Zitronensaft
- 1 Flasche Zitronenaroma
-
6
1h 0min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7Zubereitung
-
8
Rezept erstellt fürTM31
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9
Zubereitung
-
Zitronenkuchen,
ganz luftig, auch noch nach Tagen300 g Mehl
1 Pckg Backpulver
300 Zucker
1 Pckg Vanillezucker in den Mixtopf geben und 8 Sek/Stufe 4 verühren.
4 Eier
150 g Öl
150 g Wasser mit Kohlensäure
15 g Zitronensaft
1 Flasche Zitronenaroma dazu geben und 2 Minuten/Stufe 4 zu einen glatten Teig verrühren. Zwischendurch einmal mit dem Spatel die Zutaten vom Rand nach unten schieben. großeKastenform geben, man kann auch Backblech nehmen
Bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen.
Mit Zitronenglasur glasieren(Zitronenguss darüber (150 g Puderzucker + 2 EL Zitronensaft)
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSeit langer Zeit backe ich diesen Kuchen und da...
Seit langer Zeit backe ich diesen Kuchen und da ich ihn gerade wieder im Ofen habe, sollte ich endlich mal kommentieren. Egal, für wen ich den Küchen bisher gemacht habe, er sorgt immer für Begeisterung. Meine Kids lieben ihn und er hält super lange frisch. Ich backe ihn oft Sonntags, damit die Kids in der Woche immer mal ein Stück Kuchen haben. Bis Freitag geht das immer gut. Ich mache das Rezept genauso, wie es hier steht und genauso ist es absolut perfekt. Für mich der beste Zitronenkuchen ever! Und für meine Jungs auch 👍
Der Kuchen kam bei Kollegen sehr gut an...
Der Kuchen kam bei Kollegen sehr gut an
Das Mehl und Backpulver habe ich auch ganz zum Schluss kurz untergerührt!
LG katinka66
Das Rezept habe ich schon mal gemacht und hat...
Das Rezept habe ich schon mal gemacht und hat super geklappt, aber beim letzten mal ist der Kuchen auch zusammen gesackt und war total matischig und komisch... auch ungenießbar
wirklich schade. Ich weiß nicht was ich falsch gemacht habe... aber der Kuchen bekommt trotzdem 4 Sterne, weil er sonst immer gut wird und auch gut schmeckt. Ich probiere ihn dann nochmal die Tage 
Sehr sehr lecker und so einfach...
Sehr sehr lecker und so einfach zubereitet🤗❤️Der kommt gleich in meine Sammlung! Danke für das Rezept 😘
Einfach nur genial....
Einfach nur genial.
Habe dieses Rezept in den letzten Monaten gefühlt 100x gemacht.
War schon lange auf der Suche nach einem schnellen Rezept. Ich gebe die Zutaten der Reihe nach in den Topf und schalte nur 1 x ein und er ist immer was geworden.
Habe ihn auch schon in der Bosch Küchenmaschine für nicht Thermomix Besitzer gemacht um 3 Minuten auf höchster Stufe gerührt und das klappt auch.
Würde am liebsten 100 Sterne da lassen .
Wirklich sehr lecker. Habe das Mehl und Backpulver...
Wirklich sehr lecker. Habe das Mehl und Backpulver auch erst zum Schluß mit Linkslauf kurz untergerührt.
Hallo Susanne,...
Hallo Susanne,
am Besten die Stäbchenprobe machen. Ich nehme einen Zahnstocher und stupfe ihn in der Mitte vom Kuchen bis auf den Boden. Wenn kein Teig mehr dran hängt, ist er durch.
15 Minuten ist vllt. ein bisschenzu kurz. Kommt aber immer auf den Backofen an und ob er vorgeheizt wurde oder nicht. Ich würde es mal mit 20 Minuten probieren.
Mit den besten Grüßen
Hallo ihr Lieben Wie lange braucht der Kuchen...
Hallo ihr Lieben
Wie lange braucht der Kuchen wenn ich ihn auf einem Backblech mache? In einem Kommentar steht 15 Minuten, aber das wär ja schon ein ziemlicher Unterschied zu 50 Min in der Kastenform? Leider bin ich keine geborene Bäckerin und tu mich schwer es zu erkennen wann der Teig wirklich durch ist 
Unter Berücksichtigung der Komentare, war der...
Unter Berücksichtigung der Komentare, war der Kuchen sensationell. Werde ich öfter backen.
200g Zucker, anstatt Zitronenaroma Zitronenschale reingerieben und Mehl mit Backpulver erste am Schluss dazugetan.
Endlich ein Rezept, das meinen Mann begeistert....
Mein Mann isst unwahrscheinlich gerne Zitronenkuchen. Aber alle Rezepte, die ich bisher gebacken hatte, haben ihm garnicht gechmeckt oder mit dem Kommentar: "naja, mann kann ihn essen"
Vielen Dank für das tolle Rezept, den Kuchen wird es jetzt öfters geben.
stinneken80:...
stinneken80:
Ich habe 24 Muffins aus dem Teig bekommen
Bei 150 Grad Umluft und 15 Minuten Backzeit waren sie perfekt.
Unser Backofen ist aber auch von der schnellen Sorte...
Köstlich!!...
Köstlich!!
3 bis 4 Minuten ganz zum Schluss untergerührt und das Ergebnis war perfekt.
Allerdings reichen 200g Zucker völlig aus.
Ich habe das Mehl mit dem Backpulver auf Linkslauf
Absolut 5 Sterne
Habe heute den Kuchen zum 20. Geburtstag meines...
Habe heute den Kuchen zum 20. Geburtstag meines Sohnes gebacken.War super lecker, alle waren begeistert, wird auf jeden Fall nochmal gebacken. Ich hab den Kuchen in einer runden Springform bei Ober/Unterhitze gebacken.
Sehr sehr lecker und fluffig ...
Sehr sehr lecker und fluffig
Danke für das Rezept
Mary_1705:...
Mary_1705:
Ich heize meinen Backofen beim Kuchenbacken immer vor.
Bei 180 Grad würde ich O/U nehmen, für Umluft ist es mir persönlich zu hoch, da wäre so 160 - 170 Grad richtig.
Mach aber bitte nicht den Fehler und rühre alles zusammen, also inkl. Mehl u. Backpulver, 2 Min. auf Stufe 4. Lieber Mehl u. Backpulver zum Schluss kurz unterrühren, dann fällt der Kuchen nicht zusammen und/oder wird klitschig. Ist ja bei dem Rezept, nach Anleitung, leider schon ganz vielen passiert.
Gutes gelingen.
Gruss Rottifan
Oben und unterhitze???
Oben und unterhitze???
Ohne vorheizen ?
Ohne vorheizen ?
Ich mag eigentlich keinen Zitronenkuchen und habe...
Ich mag eigentlich keinen Zitronenkuchen und habe ihn nur auf Wunsch meines Sohnes als Geburtstagskuchen gebacken.
Sooo saftig und zitronig!!
Jetzt nehme ich alles zurück: Ich liebe diesen Zitronenkuchen!!!
Habe den Kuchen heute zum wiederholten Mal...
Habe den Kuchen heute zum wiederholten Mal gebacken. Sehr schnell gerührt und genauso schnell gegessen.
Rezept wird bestimmt noch oft zum Einsatz kommen.
Hallo,...
Hallo,
hat jemand diesen Kuchen mal als Muffins gebacken?? Wieviele werden es ca.?? Wie lange ist die Backzeit?? Ich freue mich auf eure Kommentare!! LG
Es gibt nur ein Vergnügen, das größer ist als die Freude, gut zu essen: Das Vergnügen, gut zu kochen.
Ein tolles, einfaches und schnelles Rezept - egal...
Ein tolles, einfaches und schnelles Rezept - egal ob Kuchen, Muffin oder Minigugel
Der Kuchen ist sehr lecker,...
Der Kuchen ist sehr lecker,
hat alles prima geklappt. Ist nicht zusammen gefallen.
Hab das Mehl auch erst zum Schluss untergerührt
Heute habe ich diesen Kuchen gebacken und ich muss...
Heute habe ich diesen Kuchen gebacken und ich muss sagen, er ist megalecker 😋
er war fluffig und saftig und fiel nicht in sich zusammen.
Allerdings habe ich den Teig auch auf Grund gelesener Kommentare nur 30 Sekunden auf Stufe 4 gerührt. Und ich habe nur 200 g Zucker genommen, jedenfalls wird es den jetzt öfter geben 🙂
Ich will so werden wie ich bin
Sehr lecker
Sehr lecker
Auf derSuche nach einem schnellen und einfachen...
Auf derSuche nach einem schnellen und einfachen Kuchen wurde ich hier fündig.
Momentan der beste Rührkuchen, den ich in letzter Zeit gegessen habe.
Den Kuchen wird es sicher noch öfters geben.
sehr sehr lecker.......
Den wird es sicher öfter geben...schnell gemacht und lecker!
Danke fürs Rezept...
Super lecker!
Super lecker!
Einfach aber lecker!
Einfach aber lecker!
Super fluffig und zitronig!...
Super fluffig und zitronig!
Dieser Kuchen ist toll. Er ist lecker zitronig und sehr fluffig. Habe Mehl und Backpulver auch erst zum Schluss dazugegeben!
Vielen Dank dafür!
Habe beides ausprobiert Blech und Kastenform....
Habe beides ausprobiert Blech und Kastenform. Beides hat super geklappt und sehr sehr gut geschmeckt.
Hab auch Backpulver und Mehl zum Schluss erst dazu und nix ist zusammengefallen.
Danke für das Rezept!
Absolut lecker! Der Kuchen geht schnell und man...
Absolut lecker! Der Kuchen geht schnell und man hat immer alles da. Schmeckt am nächsten Tag noch sehr gut!
Er gehört schon fast jeden Sonntag dazu. 😊
Nochmal gebacken ...
Ich habe den Kuchen jetzt nochmal mit 220 g Zucker gebacken Das ist für uns ausreichend süß. Die 5 Sterne sind schon gerechtfertigt. Schmeckt sehr lecker und ist schön locker.
LG
sooo lecker und sooo fluffig, super den wird es...
sooo lecker und sooo fluffig, super den wird es mit Sicherheit jetzt häufiger geben-Top
Sehr fluffig!...
Sehr fluffig!
Habe den Kuchen heute gebacken, er ist sehr fluffig und ist auch gut aufgegangen. Ich habe zuerst alle Zutaten ohne Mehl und Backpulver 2 Min Stufe 4 verrührt und dann die restl. Zutaten nur kurz untergerührt. Den Zucker werde ich das nächste Mal reduzieren, da der Kuchen uns viel zu süß ist. Er erinnert an den Zitronenkuchen von Dr. Oe...... Beim Backen habe ich ihn nach ca. 15 Min. in der Mitte mit einem spitzen Messer ca. 1 cm tief eingeschnitten. Er ist danch nicht zusammengefallen.
Danke für das Rezept und liebe Grüß aus dem Allgäu
Nachdem ich die Meinungen der anderen, die meinten...
Nachdem ich die Meinungen der anderen, die meinten dass der Kuchen zusammenfällt, gelesen habe, habe ich meinen wie folgt gemachten: Mehl und Backpulver erst zum Schluss kurz untergehoben und in die Kastenform gefüllt. Nach 50 Minuten war der Kuchen durchgebacken, ich habe ihn noch zehn Minuten in der Nachwärem im Ofen gelassen und danach in der Form 30 Minuten auskühlen lassen. Er ist perfekt geworden und nicht zusammengefallen.
Habe vor 3 Tagen den Zitronenkuchen genau nach der...
Habe vor 3 Tagen den Zitronenkuchen genau nach der angegebenen Zubereitung gebacken und er ist super lecker und überhaupt nicht trocken, auch nicht nach 3 Tagen. Er ist auch nicht zusammen gefallen und ist total einfach und schnell zubereitet. Habe den Teig in ein Blech und nicht in eine Kastenform bei 180 Grad ca. 15 Minuten. Sehr, sehr lecker! Werde in mit Sicherheit wieder backen. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Leckerer spontaner Kuchen mit dem gewissen...
Leckerer spontaner Kuchen mit dem gewissen etwas.😅
Hat geschmeckt wie in meiner Kindheit von Mutter...
Hat geschmeckt wie in meiner Kindheit von Mutter gebacken. Habe allerdings nur 220g Zucker genommen (völlig ausreichend) und auf dem Blech gebacken. Dere Kuchen ist wunderbar locker geworden.
Wir haben diesen Kuchen zum fressen gern. Egal ob...
Wir haben diesen Kuchen zum fressen gern. Egal ob Kastenform oder auf dem Blech. Mit aroma oder ohne. Immer ein Gedicht.
Meine Jungs backen ihn schon fast allein.
Super lecker, danke für das tolle Rezept! ...
Super lecker, danke für das tolle Rezept!
Habe ihn 55 min bei OH/UH gebacken. Top!
Habe beim Guss mehr Zitronensaft genommen!
Sehr lecker 😋. Wird es sicher öfter mal geben.
Sehr lecker 😋. Wird es sicher öfter mal geben.
Der Kuchen roch und sah super aus. ...
Der Kuchen roch und sah super aus.
Nach wenigen Minuten ist er leider zusammengefallen.
Warum?
manuelaz1969:...
manuelaz1969:
vermutlich hast du zu lange/fest gerührt. Das kann beim Rührteig leicht passieren und das liegt am Mehl. Ich verrühre erst alle anderen Zutaten und gebe erst dann das Mehl dazu. Jetzt nur noch 30 Sekunden rühren, dann wird er fluffig statt speckig. 😋
Ein toller Kuchen!...
Ein toller Kuchen!
habe auch weniger Zucker genommen und aufs Blech... ein Gedicht!
Der Kuchen ist super schnell gemacht und ist total...
Der Kuchen ist super schnell gemacht und ist total saftig und lecker. Hab ihn auf dem Blech gemacht und dann noch schön viel Zuckerguss aus Zitronensaft und Puderzucker drauf
schmeckt am nächsten Tag sogar noch saftiger. Dann war er auch schon weg 
Wir lieben diesen Kuchen! Mache ihn regelmäßig-...
Wir lieben diesen Kuchen! Mache ihn regelmäßig- allerdings mit etwas weniger Zucker und Margarine statt Öl.
hab's noch nicht so raus...
Meine Frage ist nur: Ober- Unterhitze oder Umluft?
Liebe Grüße
Der Kuchen ist der Wahnsinn! Sooo lecker und auch...
Der Kuchen ist der Wahnsinn! Sooo lecker und auch nach Tagen noch superfrisch!
Danke für das Rezept.
Leider ist meiner auch total speckig geworden....
Leider ist meiner auch total speckig geworden. Vielleicht versuche ich ihn ein anderes mal wieder...
Einfach traumhaft lecker...und so fluffig...TOP..!...
Einfach traumhaft lecker...und so fluffig...TOP..!
..
Danke für das Rezept, den wird es öfters geben
Mmh- lecker Zitronenkuchen. Direkt gespeichert!...
Mmh- lecker Zitronenkuchen. Direkt gespeichert! Vielen Dank!