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Zitronenkuchen


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Zutaten

  • Bitte geben Sie die Zutaten wie folgt ein:
  • 300 g Mehl
  • 1 Pckg Backpulver
  • 300 Zucker
  • 1 Pckg Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 150 g Öl
  • 150 g Wasser, mit Kohlensäure
  • 15 g Zitronensaft
  • 1 Flasche Zitronenaroma
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Zitronenkuchen, Closed lid ganz luftig, auch noch nach Tagen

    300 g Mehl
    1 Pckg Backpulver
    300 Zucker
    1 Pckg Vanillezucker in den Mixtopf geben und 8 Sek/Stufe 4 verühren.
    4 Eier
    150 g Öl
    150 g Wasser mit Kohlensäure
    15 g Zitronensaft
    1 Flasche Zitronenaroma dazu geben und 2 Minuten/Stufe 4 zu einen glatten Teig verrühren. Zwischendurch einmal mit dem Spatel die Zutaten vom Rand nach unten schieben. große

    Kastenform geben, man kann auch Backblech nehmen

    Bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen.

    Mit Zitronenglasur glasieren

    (Zitronenguss darüber (150 g Puderzucker + 2 EL Zitronensaft)

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sterne vergessen...

    Verfasst von bouquet garni am 19. November 2019 - 15:08.

    Sterne vergessen...

    Die besten Dinge im Leben sind nicht die, die man für Geld bekommt.


    Albert Einstein

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  • Ich war ja neugierig, weil der Kuchen so viele...

    Verfasst von bouquet garni am 19. November 2019 - 15:08.

    Ich war ja neugierig, weil der Kuchen so viele Bewertungen hat. Was soll ich sagen: ein Traum! Der Kuchen ist so lecker! Vielen Dank für das Rezept.

    Die besten Dinge im Leben sind nicht die, die man für Geld bekommt.


    Albert Einstein

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  • Julia2209: ich Backe ihn auch in einer Guckelhupf...

    Verfasst von Sonne 73 am 7. November 2019 - 08:23.

    Julia2209: ich Backe ihn auch in einer Guckelhupf Form. Dann passt auch eine 26- Backform. Gutes gelingenSmile

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  • Super saftig und mit Finess Zitronenabrieb ist er...

    Verfasst von Ela-Vanilla am 6. November 2019 - 22:26.

    Super saftig und mit Finess Zitronenabrieb ist er zitronig lecker 😀

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  • Kann ich auch eine 26er Springform nehmen? Passt...

    Verfasst von Julia2209 am 5. November 2019 - 20:36.

    Kann ich auch eine 26er Springform nehmen? Passt das mit dieser Mengenangabe? Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen😊

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  • Was für ein tolles Rezept! Hab auch das Mehl und...

    Verfasst von Maffy am 4. November 2019 - 08:28.

    Was für ein tolles Rezept! Hab auch das Mehl und Backpulver zuletzt nur kurz untergerührt und der Kuchen ist perfekt fluffig und sehr lecker!

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  • super 👍 könnte nicht besser sein

    Verfasst von Sonja610 am 3. November 2019 - 09:30.

    super 👍 könnte nicht besser sein Love

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  • Habe heute den Kuchen gebacken und bin begeistert....

    Verfasst von Hasenpfote2911 am 29. Oktober 2019 - 14:28.

    Habe heute den Kuchen gebacken und bin begeistert. Sehr fluffig und mega lecker. Dafür gibt es die volle Punktzahl.

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  • Sind es die doppelten Zutaten für ein Blech ?

    Verfasst von mollae76 am 27. Oktober 2019 - 20:17.

    Sind es die doppelten Zutaten für ein Blech ?

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  • Schnell und einfach gemacht und mega lecker und...

    Verfasst von Jessy060793 am 23. Oktober 2019 - 11:47.

    Schnell und einfach gemacht und mega lecker und saftig und das
    auch noch nach 3 Tagen. Den wird es von nun an öfter geben Smile
    Auch ich habe den Tipp mit Mehl und Backpulver zum Schluss rein befolgt.

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  • So schnell und sooooo lecker Wir es jetzt öfter...

    Verfasst von Manuela Alina am 13. Oktober 2019 - 12:37.

    So schnell und sooooo lecker Smile Wir es jetzt öfter geben 👍😊 Danke

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  • Sehr lecker, frisch genossen. Hält sich aber gut...

    Verfasst von penny54 am 12. Oktober 2019 - 22:53.

    Sehr lecker, frisch genossen. Hält sich aber gut auch noch einige Tage in einer Dose . Hatte zwar keine Glasur, aber sonst genau nach Rezept zubereitet.

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  • Perfekt!...

    Verfasst von Hörnla am 8. Oktober 2019 - 12:53.

    Perfekt!
    schon so oft gemacht, gelingt immerSmile

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  • Wirklich sehr luftig und geschmacklich sehr super...

    Verfasst von Oktober 2015 am 5. Oktober 2019 - 20:53.

    Wirklich sehr luftig und geschmacklich sehr super und vor allem fix zubereitet.

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  • crazygirl222:...

    Verfasst von Doris0815 am 2. Oktober 2019 - 23:15.

    crazygirl222:
    Zitronenglasur: Den Puderzucker in eine Tasse geben und etwas Zitronensaft dazu. Fest verrühren, bis die Mischung glatt ist. Soviel Zitronensaft zugeben, dass eine leicht zähflüssige Masse entsteht. Diese dann auf dem leicht abgekühlten Kuchen mit dem Pinsel verstreichen.

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  • Wunderbar!!! Gelingt immer! 5 ⭐️...

    Verfasst von hot_mini05 am 2. Oktober 2019 - 18:04.

    Wunderbar!!! Gelingt immer! 5 ⭐️ ⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Wie geht das mit der Zitronenglasur? Wie mache ich...

    Verfasst von crazygirl222 am 30. September 2019 - 21:09.

    Wie geht das mit der Zitronenglasur? Wie mache ich die? Gruß Marina

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  • Habe diesen Kuchen schön öfter gebacken. Nehme...

    Verfasst von Chris1107 am 30. September 2019 - 20:48.

    Habe diesen Kuchen schön öfter gebacken. Nehme allerdings nur 200 Gramm Zucker und Dinkelmehl 630. Habe zuletzt einen Blechkuchen bei 160 Grad Umluft, 30 Minuten gebacken. Wird genauso fluffig Wink

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  • Sterne vergessen...

    Verfasst von ClaudiWolf am 20. September 2019 - 19:53.

    Sterne vergessen...Wink

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  • Schon oft gebacken. Schnell, lecker und einfach!!

    Verfasst von ClaudiWolf am 20. September 2019 - 19:52.

    Schon oft gebacken. Schnell, lecker und einfach!!

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  • sehr lecker. Rezept wird fest mit aufgenommen!

    Verfasst von die Michels am 20. September 2019 - 10:42.

    sehr lecker. Rezept wird fest mit aufgenommen!

    MB

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  • Die ganze Familie ist begeistert! Locker, saftig,...

    Verfasst von nsurkau am 16. September 2019 - 20:23.

    Die ganze Familie ist begeistert! Locker, saftig, nicht zu süß, ein wenig sauer - perfekt!
    Vielen Dank für das Rezept!

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  • Ich hab den heute das erste mal gemacht und mein...

    Verfasst von Yvonne_1975 am 11. September 2019 - 18:49.

    Ich hab den heute das erste mal gemacht und mein Besuch hat ihn mir aus der Hand gerissen...der Kuchen hat den Nachmittag nicht überlebt.....angenehmer Zitronengeschmack....absolut nicht aufdringlich und total fluffig und saftig.

    Den wird es auf jeden Fall ab jetzt öfters geben...

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  • Lecker, einfach, schnell!!!! Gibt es öfter!

    Verfasst von Jasmin S am 6. September 2019 - 10:42.

    Lecker, einfach, schnell!!!! Gibt es öfter!

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  • Sehr saftig und lecker, einfach gemacht! Perfekt,...

    Verfasst von Medi-Sprotten am 5. September 2019 - 18:06.

    Sehr saftig und lecker, einfach gemacht! Perfekt, eben mal kein zu trockener Kuchen und bröselt nicht. Wird es öfters geben!

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  • Der Kuchen ist total luftig und man riecht super...

    Verfasst von wuscheline9999 am 19. August 2019 - 11:40.

    LoveDer Kuchen ist total luftig und man riecht super den Zitronengeschmack

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  • Der Kuchen ist total luftig und man riecht super...

    Verfasst von wuscheline9999 am 19. August 2019 - 11:39.

    LoveDer Kuchen ist total luftig und man riecht super den Zitronengeschmack

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  • Momamama: auf jeden Fall . Ich mache ihn i. Met in...

    Verfasst von Picea am 18. August 2019 - 19:58.

    Momamama: auf jeden Fall Glasses. Ich mache ihn i. Met in einer Gugelhupfform und meist ist sogar noch Teig über, der sich dann über den Rand wölbt.

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  • Kann mich gar nicht mehr an neine Bewertung...

    Verfasst von teddyundine am 17. August 2019 - 18:48.

    Kann mich gar nicht mehr an neine Bewertung erinnern, muss es mal suchen.



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • Super lecker - perfektes Rezept Danke!

    Verfasst von Merkur85 am 9. August 2019 - 10:32.

    Super lecker - perfektes Rezept Love Danke!

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  • Einfach genial und super lecker, habe ich schon...

    Verfasst von stolze.mama2 am 6. August 2019 - 12:20.

    Einfach genial und super lecker, habe ich schon einige Male gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Also diesem Rezept kann ich leider keine gute...

    Verfasst von Iceblueshadow am 3. August 2019 - 11:58.

    Also diesem Rezept kann ich leider keine gute Bewertung geben. Der Kuchen ist in der Mitte zusammengefallen beim Backen und ist ein Fall für die Tonne. Schade um die Zutaten!Sad

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  • Super saftig und zitronig, ratzfatz gemacht..

    Verfasst von nanuk3 am 1. August 2019 - 10:06.

    Super saftig und zitronig, ratzfatz gemacht..

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  • Alles super lecker und sehr saftig. Tolles Rezept....

    Verfasst von scharfes Messer am 30. Juli 2019 - 16:07.

    Alles super lecker und sehr saftig. Tolles Rezept. Danke für die Preisgabe.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker! Hat allen geschmeckt!

    Verfasst von MaDiKa am 20. Juli 2019 - 19:50.

    Sehr lecker! Hat allen geschmeckt!

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  • Das ist wirklich ein leckerer Kuchen. Hat alles...

    Verfasst von scharfes Messer am 19. Juli 2019 - 15:24.

    Das ist wirklich ein leckerer Kuchen. Hat alles sofort und gut geklappt. Danke für die Preisgabe

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  • Ein tolles Rezept der Kuchen war schnell...

    Verfasst von Chrissy1804 am 14. Juli 2019 - 17:34.

    Ein tolles Rezept der Kuchen war schnell verputzt.SmileCooking 1Danke!!

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  • Nachdem ich mir etliche Seiten der Kommentare...

    Verfasst von lilli41-3 am 13. Juli 2019 - 14:04.

    Nachdem ich mir etliche Seiten der Kommentare durchgelesen hatte entschied ich mich für folgende Variante (Kastenform 22cm )

    110g Zucker, 10g frischen Zironensaft und Abrieb einer Zitronenschale, 75 g Öl, 2 Eier,75g Mineralwasser dann 2 Min. auf Stufe 4
    1/2 Pk. Backpulver mit 150g Mehl dazu und noch 5 Sek. auf Stufe 5
    55 Min. bei 160°
    10 Min. im Ofen auskühlen....und der Kuchen ist trotzdem zusammengefallen...Sad

    Was war JETZT bloß falsch ?

    Genieße jede Mahlzeit denn so kommt sie nie wieder...

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  • Habe gestern den Kuchen das erste Mal gemacht....

    Verfasst von Susl87 am 11. Juli 2019 - 09:35.

    Habe gestern den Kuchen das erste Mal gemacht. Schmeckt super lecker und ist ganz schnell gemacht. Vielen Dank für das tolle RezeptSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Momamama: ich mach den Kuchen in einer Kastenform...

    Verfasst von Süssen am 4. Juli 2019 - 17:53.

    Momamama: ich mach den Kuchen in einer Kastenform mit den maß 30x11,5.
    Ich glaub der Teig reicht locker für einen Gugelhupf. Wahrscheinlich bekommt man noch ein paar Muffins raus.
    Übrigens finde ich das Rezept mega Love

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  • Leider! Uns hat der so gar nicht geschmeckt....

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 1. Juli 2019 - 17:27.

    Leider! Uns hat der so gar nicht geschmeckt.
    Wir mögen es lieber, wenn der Kuchen bröselt und nicht im Gauben kleben bleibt.
    Trotzdem DANKE!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo zusammen, ...

    Verfasst von Momamama am 28. Juni 2019 - 10:55.

    Hallo zusammen,

    Weiß jemand ob die Teigmenge auch für einen schönen Gugelhupf reicht?

    LG

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  • Sehr schneller und leckerer Zitronenkuchen

    Verfasst von Bronco1934 am 23. Juni 2019 - 21:05.

    Sehr schneller und leckerer Zitronenkuchen Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe gerade diesen Kuchen probiert. Ich muss sagen...

    Verfasst von Brüchli am 23. Juni 2019 - 10:04.

    Habe gerade diesen Kuchen probiert. Ich muss sagen er ist total fluffig und saftig. Habe alles genau vie vorgegeben nach Rezept gemacht. Vielen Dank dafür. Dieses Rezept verdient seine fünf Sterne.Love

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  • Den werde ich am Donnerstag mal backen und dann...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 18. Juni 2019 - 18:26.

    Den werde ich am Donnerstag mal backen und dann hinterlasse ich auch Sternchen. Freue mich. Danke!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach schnell und lecker- was will man mehr?

    Verfasst von Honeyfee22 am 7. Juni 2019 - 15:10.

    Einfach schnell und lecker- was will man mehr?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Bester Zitronenkuchen ever!!!! Ich werde...

    Verfasst von Chanelpanel am 4. Juni 2019 - 13:45.

    Bester Zitronenkuchen ever!!!! Ich werde regelrecht angebettelt ihn für Feiern oder andere besondere Anlässe zu backen. Das Rezept ist so einfach und die Zutaten habe ich so gut wie immer zu Hause. Ich verwende allerdings Buttervanille Aroma. Ich habe mal versehentlich daneben gegriffen und wir fanden das Aroma super und sehr passend und seit dem verwende ich nur noch dieses. Durch den Zitronensaft bleibt es ja trotzdem ein Zitronenkuchen tmrc_emoticons.D
    Alle anderen Zutaten belasse ich wie vorgegeben und auch die Zubereitung nehme ich wie vorgegeben vor. Der Kuchen wird immer was und ist einfach perfekt tmrc_emoticons.). Mega fluffig und einfach nur lecker und hält sich mehrere Tage, am 2.-3. Tag schmeckt er am Besten

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  • super Rezept. auch nach Tagen noch fluffig

    Verfasst von sabrinalu82 am 3. Juni 2019 - 11:16.

    super Rezept. auch nach Tagen noch fluffig

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  • Super fluffig! das Grundrezept habe ich...

    Verfasst von Zamoon am 29. Mai 2019 - 11:34.

    Super fluffig! das Grundrezept habe ich übernommen und anstatt Zitrone habe ich Vanilleextrakt hinzugefügt.

    Fanden alle Probierenden sehr lecker!

    Ich habe aus der angegebenen Menge 18 Muffins gebacken. 180 Grad / 25 Minuten!

    Hatte sie am Sonntag früh gebacken und sind heute (nach 3 Tagen ) immer noch fluffig und saftig.

    Herzlichen Dank für das tolle Rezept. Habe ich in meiner Sammlung aufgenommen🙂.

    Zamoon

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  • Sehr sehr leckerer Zitronenkuchen. Ich habe ihn...

    Verfasst von Mjoy am 21. Mai 2019 - 15:04.

    Sehr sehr leckerer Zitronenkuchen. Ich habe ihn schon mehrfach gebacken und die ganze Familie liebt ihn. Allerdings entspricht es allem was ich gelernt habe, dass hier das Mehl anfangs hinzugegeben wird und 2 Minuten gerührt wird. Deshalb kommt das Mehl bei mir inkl. BP am Schluss nur kurz darunter.

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