Zutaten
- Bitte geben Sie die Zutaten wie folgt ein:
- 300 g Mehl
- 1 Pckg Backpulver
- 300 Zucker
- 1 Pckg Vanillezucker
- 4 Eier
- 150 g Öl
- 150 g Wasser, mit Kohlensäure
- 15 g Zitronensaft
- 1 Flasche Zitronenaroma
-
6
1h 0min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7Zubereitung
-
8
Rezept erstellt fürTM31
-
9
Zubereitung
-
Zitronenkuchen,
ganz luftig, auch noch nach Tagen300 g Mehl
1 Pckg Backpulver
300 Zucker
1 Pckg Vanillezucker in den Mixtopf geben und 8 Sek/Stufe 4 verühren.
4 Eier
150 g Öl
150 g Wasser mit Kohlensäure
15 g Zitronensaft
1 Flasche Zitronenaroma dazu geben und 2 Minuten/Stufe 4 zu einen glatten Teig verrühren. Zwischendurch einmal mit dem Spatel die Zutaten vom Rand nach unten schieben. großeKastenform geben, man kann auch Backblech nehmen
Bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen.
Mit Zitronenglasur glasieren(Zitronenguss darüber (150 g Puderzucker + 2 EL Zitronensaft)
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSchon oft gebacken und immer wieder top. Leider...
Schon oft gebacken und immer wieder top. Leider kam mir der Teig diesmal auch wieder zu "flüssig"vor. Ich rührte noch 1Pkg. Vanillepuddingpulver unter, das Ergebnis war super.
Gerade zum zweiten Mal im Ofen 👍
Gerade zum zweiten Mal im Ofen 👍
Mehl zum Schluss 5 sek auf Stufe 5 dazu...
Mehl zum Schluss 5 sek auf Stufe 5 dazu
Anfang Zitronenschale mit Zucker emulgieren
wenigee zucker
kein künstliches Zitronenaroma
Hexe Peti: Hi Hexe, ich habe prinzipiell frischen...
Hexe Peti: Hi Hexe, ich habe prinzipiell frischen Zitronensaft genommen und ist prima 👍
L.G. Omais
Hallo habe mir gerade nochmal die Mühe gemacht...
Hallo habe mir gerade nochmal die Mühe gemacht die Kommentare zu lesen.Werde den Tipp von Micha.ela mal probieren....hoffe es klappt dann wieder....ansonsten 5 Sterne, weil er mega schnell und lecker ist.
Allerdings brauche ich etwas mehr Zitronensaft f.die Glasur...
Hallo, ich habe zur Zeit ein Problem mit diesem...
Hallo, ich habe zur Zeit ein Problem mit diesem Zitronenkuchen und weiss nicht woran es liegen kann.Vll.hat Jemand mit viel Backerfahrung eine Idee.Würde mich freuen wenn mir Jemand helfen kann.
Das Rezept ist Spitze und ich backe den Kuchen regelmässig weil er schnell geht und eben super saftig bleibt.
Doch jetzt habe ich folgendes Problem.
Ich backe ihn wie immer, er sieht im Ofen toll aus , dann hole ich in raus z.abkühlen und zack fällt er in sich zusammen.
Ich backe ihn mit O/U. Die letzten 4 Kuchen sind alle zusammen gefallen.Mein Backofenhersteller empfiehlt die Temp.um 10 ' zu senken.Kann es sein, dass es an meiner O/U liegt? Geht es auch mit Umluft? Oder was könnte sonst das Problem sein?Ich nehme immer das gleiche Öl,Mehl, Wasser, M-eier...bin verzweifelt.
5 Sterne!
5 Sterne!
SUPER lecker und fluffig, schnell gemacht! Ich...
SUPER lecker und fluffig, schnell gemacht! Ich liebe ihn und gibt es jetzt öfter! Beim nächsten mal versuch ich es aber mal nur mit frischer Zitrone
danke für das tolle Rezept 
Sehr lecker und schnell gemacht; hält sich...
Sehr lecker und schnell gemacht; hält sich wirklich gut für mehrere Tage !
Super leckerer Kuchen, ist Ruck Zuck gemacht,...
Super leckerer Kuchen, ist Ruck Zuck gemacht, vorher die Kommentare lesen damit der Kuchen nicht zusammen fehlt.
Habe den Kuchen gebacken.War super Den werde ich...
Habe den Kuchen gebacken.War super
Den werde ich noch öfter machen.
Danke für das tolle Rezept
LG
Birgit
Toller 🍰, schnell gemacht und lecker! lecker...
Toller 🍰, schnell gemacht und lecker! lecker 😋
Sehr leckerer Kuchen. Mußte ihn zwei Tage hinter...
Sehr leckerer Kuchen. Mußte ihn zwei Tage hinter einander backen, weil er so schnell aufgegessen war.
Ich bin totaler Fan dieses Kuchens - wäre nett,...
Ich bin totaler Fan dieses Kuchens - wäre nett, liebe Mama Mil, wenn Du das mit dem Backpulver/Mehl Gemisch in der Anleitung ändern würdest. Dann würde nie wieder ein Kuchen zusammenfallen und Du hättest nochmal 30 weitere Fans.
Bitte an alle, die diesen Kuchen backen...Mehl und Backpulver erst am Schluß, dann fällt auch nichts zusammen!!! Es ist ein wirklich sagenhaft leckerer Zitronenkuchen
Micha.ela
Super fluffig. Hab ihn im Gugelhupf gemacht,...
Super fluffig. Hab ihn im Gugelhupf gemacht, allerdings dann 70 Minuten, dann war er durch und richtig lecker.
Hab auch weniger Zucker genommen.
Sehr leckerer Zitronenkuchen. Aber Achtung, wie so...
Sehr leckerer Zitronenkuchen. Aber Achtung, wie so oft geschrieben das Mehl zum Schluss dazugeben.Habe ihn schon öfter gebacken, fällt dann nicht zusammen und schmeckt super.
Ich hab Dinkelmehl Typ 630, 200 gr Zucker, Bourbon...
Ich hab Dinkelmehl Typ 630, 200 gr Zucker, Bourbon Vanille und statt dem Zitronenaroma ein paar Tropfen reines Zitronenöl aus dem Bioladen verwendet. Geschmacklich sehr lecker!
Volle Punktzahl, wenn ich einen Zitronenkuchen...
Volle Punktzahl, wenn ich einen Zitronenkuchen backe, dann nur noch diesen. Danke für das leckere und schnelle Rezept.
Schon mehrmals gebacken. Meine Kinder mögen den...
Schon mehrmals gebacken. Meine Kinder mögen den Kuchen sehr gerne...
Stop Hating. Start Baking.
Sehr lecker und schnell gemacht
Sehr lecker und schnell gemacht
Sehr leckeres Rezept 👍🏻...
Sehr leckeres Rezept 👍🏻
Hab die doppelte Menge fürs Blech genommen, allerdings nur 500 g Zucker. Mehl und Backpulver in einer extra Schüssel und bei der letzten Minute löffelweise dazugegeben (also ca nur 30 Sek. gerührt damit nichts klitschig wird.
Für 35 Min. 180 Grad, nach ca 25 Min mit Alufolie abgedeckt
Mein Kuchen ist leider total zusammen gesackt. Ich...
Mein Kuchen ist leider total zusammen gesackt. Ich versteh's gar nicht, ich habe mich exakt an die Schritte in der Beschreibung gehalten. Muss jetzt schnell eine Alternative backen, aber an dieses Rezept traue ich mich so nicht mehr ran. Schade ... geschmacklich wäre es sicher lecker gewesen.
Sehr lecker und sehr schnell gemacht. Habe 270g...
Sehr lecker und sehr schnell gemacht. Habe 270g Zucker genommen, kann noch weniger sein für unseren Geschmack, dafür nächstes mal etwas mehr Zitrone.
Perfekter Zitronenkuchen. Ein Genuss!!
Perfekter Zitronenkuchen. Ein Genuss!!
Perfekt! Ein super fluffiger Kuchen. Habe mich...
Perfekt! Ein super fluffiger Kuchen. Habe mich bzgl. den Kommentaren daran gehalten dass ich das Mehl mit dem Backpulver als letztes nur noch kurz unterrühre.
Zucker habe ich auch auf gute 200g reduziert - reicht für uns aus.
Sehr lecker, schön fruchtig und fluffig. Habe...
Sehr lecker, schön fruchtig und fluffig. Habe Mehl und Backpulver erst zum Schluss untergehoben und der Kuchen ist wunderbar aufgegangen.
Habe heute den Kuchen ratz fatz zusammen gerührt...
Habe heute den Kuchen ratz fatz zusammen gerührt und das war schon mein Fehler. Ich hätte mehr Kommentare lesen sollen. Außer weniger Zucker hab ich genau das Rezept befolgt. Leider ist mir der fertige Kuchen nach 5 Minuten zusammengesunken 😔,
sehr schade. Ich muss ihn morgen zum Kaffee mitbringen 😏geschmacklich kann ich noch nichts dazu sagen.
Ich werde ihn demnächst mit den neuen Kenntnissen nochmal backen und dann mit Sternen bewerten 😌
Toller Kuchen - schmeckt sehr gut und ist ratzfatz...
Toller Kuchen - schmeckt sehr gut und ist ratzfatz gerüht.
Wichtig ist tatsächlich, das mit dem Backpulver vermischte Mehl nur kurz (5 Sek/ Stufe 5) am Schluß unterzurühren, ist ja klar. Vielleicht solltest Du das im Rezept anpassen, dann gibt es bei niemanden Probleme mit Zusammenfallen, hartem Teig oder ähnliches.
Habe 160 Grad Umluft für 55 Min gebraucht - dann Stäbchenprobe.
Danke für das tolle Rezept
Micha.ela
Ich würde für ein Blech die doppelte Menge...
Ich würde für ein Blech die doppelte Menge machen. Ob das allerdings mengenmäßig noch in den
passt, weiß ich nicht. LG 
Muss man die Menge erhöhen, wenn man den Kuchen...
Muss man die Menge erhöhen, wenn man den Kuchen auf einem Backblech backt?
Warum kompliziert, wenn es auch einfach geht. Sehr...
Warum kompliziert, wenn es auch einfach geht. Sehr leckerer Kuchen, der schnell gemacht ist und vor allen Dingen gut schmeckt. 5🌟. Mehr geht nicht.
Sehr lecker!!!...
Sehr lecker!!!
Habe den Kuchen wie folgt gemacht:
Anstatt des Zitronenaromas habe ich von zwei Zitronen die Schale abgerieben und als ersten Schritt zusammen mit dem Zucker gemahlen (den Saft habe ich natürlich von den Frischen Zitronen verwendet. Für den Teig ca 20 g und den Rest für die Glasur genommen)
Dann habe ich alles außer Mehl und Backpulver dazugegeben und 1 Minute bei Stufe 4 verrührt. Dann Mehl und Backpulver dazu und nochmal 10 Sekunden Stufe 4.
Der Teig war sehr flüssig und ich war etwas skeptisch... aber das Ergebnis war MEEEEEEGA
Diesen Kuchen wir es jetzt mit Sicherheit oft geben - kam bei allen sehr gut an!!!
Sehr lecker und fluffig. Auch nach vier Tagen (in...
Sehr lecker und fluffig. Auch nach vier Tagen (in Folie) war der Rest noch sehr saftig.
Das Rezept kommt in den Ordner "Lieblingsrezepte"
Danke für das schöne Rezept
Tolles Rezept! Wird hier sehr geliebt. Danke fürs...
Tolles Rezept! Wird hier sehr geliebt. Danke fürs Teilen. Lecker sag ich da nur!!
Ganz einfach, schnell gemacht und sehr lecker.
Ganz einfach, schnell gemacht und sehr lecker.
Super Kuchen, schnell gemacht und lecker! 😋
Super Kuchen, schnell gemacht und lecker! 😋
Super soft, fluffig mit tollem Zitronenaroma!!!...
Super soft, fluffig mit tollem Zitronenaroma!!!
Habe die Zuckermenge auf 200g reduziert und ist super bei den Kollegen angekommen.
Wird es auf jeden Fall öfter geben.
Super schnell gemacht und mega lecker. Ich habe...
Super schnell gemacht und mega lecker. Ich habe die Reihenfolge des Rezept genau eingehalten und der Kuchen ist super geworden. Totale Begeisterung. Ein kleines Stück war am dritten Tag noch übrig und selbst das war noch super saftig und fluffig. Absolut klasse. Vielen Dank!
Seit langer Zeit backe ich diesen Kuchen und da...
Seit langer Zeit backe ich diesen Kuchen und da ich ihn gerade wieder im Ofen habe, sollte ich endlich mal kommentieren. Egal, für wen ich den Küchen bisher gemacht habe, er sorgt immer für Begeisterung. Meine Kids lieben ihn und er hält super lange frisch. Ich backe ihn oft Sonntags, damit die Kids in der Woche immer mal ein Stück Kuchen haben. Bis Freitag geht das immer gut. Ich mache das Rezept genauso, wie es hier steht und genauso ist es absolut perfekt. Für mich der beste Zitronenkuchen ever! Und für meine Jungs auch 👍
Der Kuchen kam bei Kollegen sehr gut an...
Der Kuchen kam bei Kollegen sehr gut an
Das Mehl und Backpulver habe ich auch ganz zum Schluss kurz untergerührt!
LG katinka66
Das Rezept habe ich schon mal gemacht und hat...
Das Rezept habe ich schon mal gemacht und hat super geklappt, aber beim letzten mal ist der Kuchen auch zusammen gesackt und war total matischig und komisch... auch ungenießbar
wirklich schade. Ich weiß nicht was ich falsch gemacht habe... aber der Kuchen bekommt trotzdem 4 Sterne, weil er sonst immer gut wird und auch gut schmeckt. Ich probiere ihn dann nochmal die Tage 
Sehr sehr lecker und so einfach...
Sehr sehr lecker und so einfach zubereitet🤗❤️Der kommt gleich in meine Sammlung! Danke für das Rezept 😘
Einfach nur genial....
Einfach nur genial.
Habe dieses Rezept in den letzten Monaten gefühlt 100x gemacht.
War schon lange auf der Suche nach einem schnellen Rezept. Ich gebe die Zutaten der Reihe nach in den Topf und schalte nur 1 x ein und er ist immer was geworden.
Habe ihn auch schon in der Bosch Küchenmaschine für nicht Thermomix Besitzer gemacht um 3 Minuten auf höchster Stufe gerührt und das klappt auch.
Würde am liebsten 100 Sterne da lassen .
Wirklich sehr lecker. Habe das Mehl und Backpulver...
Wirklich sehr lecker. Habe das Mehl und Backpulver auch erst zum Schluß mit Linkslauf kurz untergerührt.
Hallo Susanne,...
Hallo Susanne,
am Besten die Stäbchenprobe machen. Ich nehme einen Zahnstocher und stupfe ihn in der Mitte vom Kuchen bis auf den Boden. Wenn kein Teig mehr dran hängt, ist er durch.
15 Minuten ist vllt. ein bisschenzu kurz. Kommt aber immer auf den Backofen an und ob er vorgeheizt wurde oder nicht. Ich würde es mal mit 20 Minuten probieren.
Mit den besten Grüßen
Hallo ihr Lieben Wie lange braucht der Kuchen...
Hallo ihr Lieben
Wie lange braucht der Kuchen wenn ich ihn auf einem Backblech mache? In einem Kommentar steht 15 Minuten, aber das wär ja schon ein ziemlicher Unterschied zu 50 Min in der Kastenform? Leider bin ich keine geborene Bäckerin und tu mich schwer es zu erkennen wann der Teig wirklich durch ist 
Unter Berücksichtigung der Komentare, war der...
Unter Berücksichtigung der Komentare, war der Kuchen sensationell. Werde ich öfter backen.
200g Zucker, anstatt Zitronenaroma Zitronenschale reingerieben und Mehl mit Backpulver erste am Schluss dazugetan.
Endlich ein Rezept, das meinen Mann begeistert....
Mein Mann isst unwahrscheinlich gerne Zitronenkuchen. Aber alle Rezepte, die ich bisher gebacken hatte, haben ihm garnicht gechmeckt oder mit dem Kommentar: "naja, mann kann ihn essen"
Vielen Dank für das tolle Rezept, den Kuchen wird es jetzt öfters geben.
stinneken80:...
stinneken80:
Ich habe 24 Muffins aus dem Teig bekommen
Bei 150 Grad Umluft und 15 Minuten Backzeit waren sie perfekt.
Unser Backofen ist aber auch von der schnellen Sorte...
Köstlich!!...
Köstlich!!
3 bis 4 Minuten ganz zum Schluss untergerührt und das Ergebnis war perfekt.
Allerdings reichen 200g Zucker völlig aus.
Ich habe das Mehl mit dem Backpulver auf Linkslauf
Absolut 5 Sterne