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Brätstrudel

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • Für Pfannkuchenteig:
  • 6 Eier
  • 1 l Milch
  • 300 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • Brät Füllung:
  • 1 Bund Petersiöie
  • 2 Eier
  • 1/4 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 5 EL Semmelbrösel
  • 2 El Gries
  • 500 gr. Brät
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  • 6
    20min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Pfannkuchen:

    Eier und Milch ca. 1 min / Stufe 3-4 vermischen

    Mehl und Salz dazugeben und alles ca. 2 min./Stufe 3-4 fertigstellen.

    In einer Pfanne mit wenig Fett Pfannkuchen rausbacken.

    Brät Füllung: 

    Petersilie in Mixtopf geschlossen geben und ca. 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern. Alles mit einem Teigschaber nach unten schieben und noch einmal 3 Sek. auf Stufe 5 laufen lassen.

    Den Rest der Zutaten dazugeben, 10 Sekunden einstellen und langsam auf Stufe 5 hochdrehen.

    Die Masse auf den erkalteten Pfannkuchen streichen und einrollen.

    anschließend den Brätstrudel in Alufolie oder Staniolpapier einrollen und für 10. Min in Kochendem Wasser rausbacken.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Habe dein Rezept gestern

    Verfasst von TildasMum am 1. März 2016 - 23:28.

    Habe dein Rezept gestern ausprobiert, hat genau wie bei meiner Oma geschmeckt

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  • Also, der Teig ist super. Und

    Verfasst von goofine am 4. April 2015 - 12:58.

    Also, der Teig ist super. Und man kann auch statt Flädle, die Pfannkuchen mit Marmelade, Quark und Nuttella essen. Den Rest rühr ich händisch an. Cooking 9

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  • Der Brätstrudel war sehr

    Verfasst von gami am 25. Dezember 2013 - 19:59.

    Der Brätstrudel war sehr lecker!

    Allerdings stimmen die Mengenangaben überhaupt nicht, ein viertel der Zutaten für den Pfannkuchenteig reicht locker.

    Müssen den Rest der Woche Flädlesuppe essen

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