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Djuvec Reis Soße

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Portion/en

Djuvec Reis:

  • 2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Olivenöl
  • 0,1 Liter Rotwein
  • 2 rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten
  • 500 g passierte Tomaten
  • 500 Gramm stückige Tomaten
  • 4 TL Gemüsesalz
  • 1/4 TL Chiliflocken
  • 1 Schoten Chili
  • 1 TL Paprika mild
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 TL Boxhornklee
  • 300 g Mais
  • 100 g Erbsen (TK)
  • 1 Stücke Zuchini, klein gewürfelt
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Zubereitung Djuvec Soße:

    Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.

    Öl zugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Mit Rotwein ablöschen und 4 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Nun alle Zutaten außer Mais, Erbsen und Zuchini zugeben und 15 Min./100 Grad/Linkslauf Stufe 1 köcheln lassen. Als Spritzschutz den Gareinsatz auf den Mixtopf stellen.

    Zum Schluss die Erbsen, Mais und Zuchini zufügen und nochmals 5 Min./100 Grad/LinkslaufStufe 1 - 2 garen.

    Fertig!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Für wieviel Gramm Reis ist die Sauce? Wie...

    Verfasst von KurzschlussTuss am 18. Januar 2022 - 12:45.

    Für wieviel Gramm Reis ist die Sauce? Wie bereitet man den Reis dann zu? Reis kochen kalt abschrecken Sauce darüber oder Sauce über den fertig gegarten noch heißen Reis? Diese Angaben fehlen mir leider für dieses Rezept! Gruß Vera

    When nothing goes right.... go left!

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