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Grüne Bohnen mit Kartoffeln (vegan)


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Zutaten

4 Portion/en

Gemüse

  • 500 g grüne Bohnen (frisch)
  • 800 g Kartoffeln
  • 700 g Wasser
  • 1,5 EL Gemüsepaste/-pulver

Sauce

  • 40 g Margarine (Alsan)
  • 40 g Mehl oder Reismehl
  • 200 g Sojacusine
  • 500 g Garflüssigkeit (vom Gemüse)
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer gem.
  • 1/2-1 Teelöffel Salz
  • 1,5 Esslöffel Bohnenkraut (frisch)
  • 1-2 Prisen Kreuzkümmel gem.
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Zubereitung

    Gemüse
  1. 1. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und ins Garkörbchen geben.

    2. Grüne Bohnen putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und in die Varoma geben.

    3. Wasser und Gemüsepaste/-pulver in den Closed lid füllen, Garkörbchen einhängen und Varoma aufsetzen. 

    4. 25-30 Min./Varoma/Stufe 2 garen.

    5. Kartoffel warmstellen, Bohnen beiseite stellen und Garflüssigkeit umfüllen/aufheben.

     

  2. Sauce
  3. 1. Margarine in Closed lid und 2 Min./100 Grad/ Stufe 1 schmelzen.

    2. Mehl in den Closed lid dazugeben und 3Min./100 Grad/Stufe 2 rösten.

    3. Sojacusine und Garflüssigkeit in den Closed lid dazugeben und 10 Sek./Stufe 4-5 rühren, damit keine Klümpchen entstehen.

    4. Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel und Bohnenkraut in den Closed lid hinzufügen und bei 6Min./90 Grad/Stufe 2 köcheln.

    5. 20 Sek. / Stufe 10 durchmischen.

    6. Die grünen Bohnen in die Sauce Closed lid geben und bei 2 Min. / 90 Grad / Counter-clockwise operation/ Gentle stir setting erwärmen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schmeckt lecker mit Frikadellen und grünem Salat.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schmeckt lecker - aber die Soße war irgendwie...

    Verfasst von _HakunaMatata am 2. August 2017 - 13:35.

    Schmeckt lecker - aber die Soße war irgendwie etwas zu dünnflüssig. Und ich würde dringend einen frischen Salat dazu empfehlen, weil es ohne etwas trocken und schwer ist, fand ich.

    Aber mit der passenden Beilage auf jeden Fall sehr leckere Sache. tmrc_emoticons.-)

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  • Super gelungen, ganz toll

    Verfasst von KräuterMIX am 31. Juli 2016 - 21:56.

    Super gelungen, ganz toll geschmeckt!

    Danke  Love

    Wird es wieder geben  tmrc_emoticons.)

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  • sehr sehr lecker tolles

    Verfasst von samelca am 13. Juni 2016 - 20:41.

    sehr sehr lecker tmrc_emoticons.-)

    tolles gesundes, einfaches gericht tmrc_emoticons.-) tmrc_emoticons.)

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  • Gut gelungen. Kindern hat es

    Verfasst von Veganlove am 7. Oktober 2015 - 17:57.

    Gut gelungen. Kindern hat es geschmeckt !

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