Kartoffel-Rahmblättchen von scharfes Messer. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Kartoffel-Rahmblättchen

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

4 Person/en

Kartoffel-Rahmblättchen

1000 Gramm Kartoffel, festkochend
Salz nach Belieben
600 Gramm Wasser
50 Gramm Butter
75 Gramm Mehl Type 405
500 Gramm Fleischbrühe
150 Gramm Sahne
1/2 Esslöffel Schnittlauch, TK

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Deutsch

Zubereitung

Kartoffel-Rahmblättchen

Geschälte Kartoffelin in sehr dünne Scheiben schneiden – ich nehme den Spiral Schneider –.22 M/Varoma/1 garkochen.Kartoffeln im Backofen warm stellen.Butter im Mixtopf 2 M/100 °/Stufe 1.Mehl hinzu und 5 Sek/5 verrühren.3M/100°/1 aufkochen.Brühe und Milch hinzugeben.5M/"Sanftrührstufe" /95°.Sahne hinzufügen und 2M/90°7"Linkslauf" Stufe 1.Über die warmen Kartoffeln gießen-fertig.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.