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Kartoffelröschen laktosefrei


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Zutaten

0 Stück

Kartoffelteig

  • 900 g mehlig kochende Kartoffeln
  • 650 g Wasser
  • 80 g Butter oder Margarine, laktosefrei
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • nach Geschmack Muskat
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Kartoffel geviertelt ins Garkörbchen geben. Das Wasser in den Mixtopf einwiegen, Garkörbchen einhängen, 30 Min./Varoma/Stufe 2. Nach Garende Kartoffel beiseite stellen, Mixtopf leeren.

    Die restlichen Zutaten in den Mixtopf, 2 Min./37°/Stufe 3. Jetzt die Kartoffel zugeben und mit Hilfe des Spatels 1 Min./Stufe 3 vermischen.

    Ofen auf 180° Umluft vorheizen.

    Schnell (sonst wird die Masse zu fest), die Masse in den Spritzbeutel füllen und kleine Röschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Ca.20 Minuten backen, die Röschen sollten an den Spitzen braun sein.

    Der Teig ergab bei mir 56 Röschen, bei meiner Tochter 42
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Röschen lassen sich auch z.B. für ein Festessen sehr gut vorbereiten. Einfach auf eine (Silikon)Unterlage spritzen, in den Gefrierschrank geben. Wenn Sie durchgefroren sind, in einen Gefrierbeutel oder -Behälter geben, dann sind sie einzeln entnehmbar. Gefroren auf ein Backblech geben und ca. 25 Min. bei 180° Umluft backen.

Das Rezept habe ich von einer Freundin, die nicht mehr weiß, woher es ursprünglich stammt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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