3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Beste Burger Buns


Drucken:
4

Zutaten

11 Stück

  • 200 g Wasser
  • 4 EL Milch
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Stück Ei
  • 80 g weiche Butter
  • 30 g Zucker
  • 1 TL Salz
  • 500 g Mehl Typ550

Glasur

  • 1 Stück Ei
  • 2 EL Wasser
  • 2 EL Milch
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Perfekte Burger Buns
  1. 1. Wasser, Milch, Zucker und Hefe in den Mixtopf geschlossen geben und 2 Minuten 37° Stufe 2

    2. Butter, Salz, Ei und Mehl hinzufügen und 3 Minuten  Modus „Teig kneten“

    Den Teig eine Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. 

    Anschließend den Teig in 10 Portionen teilen und zu 2 cm flachen und 10 cm breiten  (Durchmesser) Fladen formen. Diese abgedeckt nochmal eine Stunde gehen lassen. Danach mit der Glasur bestreichen und nach Belieben mit Sesam bestreuen. Die Buns nun bei 200° Ober-/Unterhitze 18 Minuten backen. 

     

    Guten Appetit!

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Auch für mich die Besten! Danke für das super...

    Verfasst von Manu0106 am 27. Januar 2023 - 08:46.

    Auch für mich die Besten! Danke für das super Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr zum empfehlen

    Verfasst von jokote am 6. November 2022 - 21:59.

    Sehr zum empfehlen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Besten Burger Buns...

    Verfasst von HonigKeksi am 29. August 2021 - 17:47.

    Besten Burger BunsBesten Burger Buns

    Wir haben vor einigen Wochen mehrere Rezepte getestet und dieses hier ist absolut das beste!!! Der Teig geht super auf und die Brötchen werden super fluffig.
    Meine Familie inkl. die meines Bruders sind absolut begeistert.

    Ich nehme allerdings immer 1/2 Würfel Hefe statt des ganzen Würfels. Die Glasur mache ich aus einem Eigelb, Milch und ggf. Wasser und oben drauf kommt eine Sesam/ Schwarzkümmel - Mischung und gerösteter Sesam.

    Wir haben es nun zum achten Mal gemacht und werden ausschließlich dieses Rezept verwenden.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Phantastisch und extrem lecker!!!...

    Verfasst von sooo lecker am 27. August 2021 - 20:23.

    Phantastisch und extrem lecker!!!
    Nach Rezept zubereitet. Perfekt!
    Es gibt KEINE gekauften Buns mehr!
    Vielen Dank für das Rezept ⭐🌟⭐🌟⭐🌟⭐🌟⭐🌟⭐🌟

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach perfekt

    Verfasst von samsonite271275 am 11. April 2021 - 11:10.

    Einfach perfekt

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hammer mega lecker und gehen auch auf, wenn man...

    Verfasst von Bianca Reinwald am 9. Januar 2021 - 21:21.

    Hammer mega lecker und gehen auch auf, wenn man die Gehzeit auch verkürzt.Tongue

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo ...

    Verfasst von Andrea59 am 25. Dezember 2020 - 17:55.

    Hallo tmrc_emoticons.-)

    vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe nur einen halben Würfel Hefe verwendet und das ganze dafür beim ersten Mal 1,5 Stunden gehen lassen. Teig ist super aufgegangen und die Brötchen waren sehr fluffig.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Zusammen, ...

    Verfasst von Puhdy am 20. Dezember 2020 - 09:19.

    Hallo Zusammen,
    wir haben schon einige Buns getestet und haben auch gestern wieder 4 unterschiedliche Sorten zubereitet und probiert.

    Hier ist der Teig erstmal sehr klebrig, aber 2-3 Esslöffel Mehl im Mixtopf dazu und nachher beim Teiglinge schleifen einfach nochmal etwas Mehl zugeben, dann passt es.

    Geschmacklich sind es die Besten die wir bisher getestet haben!

    Diese wird es dann nächstes Mal wieder geben, in Konkurrenz zu weiteren Buns Rezepten. Ich werde berichten ob es bei den Besten bleibt 😃

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Diese Burger sind weltklasse und wirklich so...

    Verfasst von Toeffelmama am 18. September 2020 - 17:51.

    Diese Burger sind weltklasse und wirklich so einfach zu machen.
    Bin Wiederholungstäterin und backe sie schooon wieder!
    Ganz klar 5 Sterne!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für das tolle Rezept!...

    Verfasst von mimi999 am 1. August 2020 - 09:13.

    Danke für das tolle Rezept!
    Die Buns lassen sich schnell zubereiten und schmecken super lecker. Wenn ich mal keine frische Hefe im Haus habe, nehme ich trocken Hefe. Funktioniert ebenfalls hervorragend.Bei uns gibt es nur noch diese Brötchen Cooking 2

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Julinka,...

    Verfasst von Toeffelmama am 20. Juli 2020 - 17:25.

    Hallo Julinka,

    bei mir war die Hefe Schuld, als ich nur Ufos auf dem Blech hatte. Nicht verzagen, einfach nochmal probieren. Frische Hefe sollte zeitnah verbraucht werden und möglichst nicht über die MHD kommen.
    Drücke die Daumen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Irgendwas muss ich wohl falsch gemacht haben, denn...

    Verfasst von JulinkaMalinka am 31. Mai 2020 - 16:50.

    Irgendwas muss ich wohl falsch gemacht haben, denn bei mir war der Teig ultraklebrig und auch mit noch mehr Mehl ergab sich keine Besserung. Sad Die Brötchen sind nicht aufgegangen und sind nun bestenfalls Deckel, aber es fehlt das Unterteil. Schade!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke fürs Teilen!...

    Verfasst von Machet am 30. Dezember 2019 - 19:59.

    Danke fürs Teilen!
    Wirklich viel besser als die gekauften Brötchen! Schön kross draußen und weich und lecker drinnen.
    Außerdem weiß man was wirklich drin ist im Brötchen und weniger Müll gibts auch noch!
    Gekauft wird nicht mehr!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Zum ersten mal gemacht sehr lecker und viel besser...

    Verfasst von GS31121980 am 6. September 2019 - 11:02.

    Zum ersten mal gemacht sehr lecker und viel besser als die gekauften. Danke für das Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe das Rezept heute zum ersten Mal ausprobiert. ...

    Verfasst von Lanikocht am 10. August 2019 - 19:25.

    Habe das Rezept heute zum ersten Mal ausprobiert.
    Alle waren begeistert. So leckere Buns hatten wir noch nie.
    Wir machen sie jetzt definitiv immer so!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Top, 👍👍👍

    Verfasst von Anjapieter am 25. Juli 2019 - 13:41.

    Top, 👍👍👍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hammer! Dieses Rezept ist echt klasse. Vielen Dank...

    Verfasst von Prissi82 am 2. Juni 2019 - 22:05.

    Hammer! Dieses Rezept ist echt klasse. Vielen Dank dafür!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Funktioniert super

    Verfasst von Feisl am 12. März 2019 - 16:39.

    Funktioniert super

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Brötchen.

    Verfasst von Primavera1609 am 24. Februar 2019 - 19:24.

    Super Brötchen. Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Beste Brötchen!!! Außen kross, innen fluffig....

    Verfasst von SteffiGO am 16. Februar 2019 - 21:58.

    Beste Brötchen!!! Außen kross, innen fluffig. Was will man mehr?

    Vielen Dank für dieses geniale Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Welt klasse....

    Verfasst von Elamaus81 am 7. Februar 2019 - 19:16.

    Welt klasse.
    Wenn ich könnte würde ich dir noch viel mehr Sterne geben.
    Wir sind total begeistert. Sowas von lecker und fluffig. Die werden jetzt immer gemacht wenn es Burger gibt.
    Kann mir die Buns auch sehr gut als Stütchen vorstellen mit ein bisschen mehr Zucker im Teig und etwas Schoki.
    Danke für das mega tolle Rezept Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Fluffige Burger-Buns mega lecker!

    Verfasst von KatrinBuchecker am 9. Januar 2019 - 20:35.

    Fluffige Burger-Buns mega lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Beste Brötchen für Burger überhaupt....

    Verfasst von Peccatore am 1. Januar 2019 - 15:19.

    Beste Brötchen für Burger überhaupt.
    Sonst drückt man die Brötchen beim halten immer durch und die Finger stecken in der Soße.
    Hier aber nicht sie sind Formstabil aber trozdem Fluffig weich. Der Geschmack ist super ich habe das gefunden was ich schon immer gesucht hatte. Also 10 Daumen hoch !!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker. Fluffig, zerfällt aber nicht...

    Verfasst von fotolianerin am 30. August 2018 - 19:05.

    Sehr, sehr lecker. Fluffig, zerfällt aber nicht beim Essen. Wunderbarer Teig der sich gut verarbeiten lässt. Einmal probiert, nie mehr welche gekauft. Dazu selbst gemachte BBQ-Soße und gescheites Fleisch mit Salat, das werden Burger zu etwas ganz besonderem. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker und fluffig! Toll!!!! Danke fürs...

    Verfasst von evasu am 12. Juni 2018 - 12:03.

    Super lecker und fluffig! Toll!!!! Danke fürs Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wirklich super!

    Verfasst von Ingakarolin am 4. Juni 2018 - 16:52.

    Wirklich super!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Zubereitung ging super, aber ich hab irgendwie nur...

    Verfasst von Alexa1903 am 31. Mai 2018 - 13:54.

    Zubereitung ging super, aber ich hab irgendwie nur 5 Brötchen aus dem Teig rausbekommen Puzzled

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo, hat die Buns zufällig schon mal jemand...

    Verfasst von KaZa am 25. Mai 2018 - 09:14.

    Hallo, hat die Buns zufällig schon mal jemand eingefroren? Würde gerne für eine Party einen Teil bereits vorbereiten und einfrieren. Hat hier zufällig jemand Erfahrung ob das gut klappt?
    viele Grüße

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Genial

    Verfasst von snu789 am 20. Mai 2018 - 20:35.

    Genial

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • suuuper........

    Verfasst von Rosigseher am 30. April 2018 - 20:51.

    suuuper.....
    einfach gemacht und super lecker
    5 Sterne für die tollen burger buns

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolle Burger Brötchen. Einfach zu machen, super...

    Verfasst von Mabi127 am 4. März 2018 - 13:01.

    Tolle Burger Brötchen. Einfach zu machen, super lecker- was will man mehr!Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das sind wirklich die BESTEN Burgerbuns. Schön...

    Verfasst von wedelkind am 26. Februar 2018 - 08:03.

    Das sind wirklich die BESTEN Burgerbuns. Schön weich und fluffig, genau richtig für uns!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Hilloff am 5. Februar 2018 - 18:52.

    Sehr lecker!
    Teig war etwas zu klebrig, habe dann einfach ein bisschen Mehl noch zugegeben.
    danke, gibt's mal wieder...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • 5 Sterne!!!! Habe sie gestern nach Rezept gemacht...

    Verfasst von Reni86 am 14. Januar 2018 - 09:32.

    5 Sterne!!!! Habe sie gestern nach Rezept gemacht und sie sind super geworden!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe da ich vorher schon wusste dass wir heute...

    Verfasst von KitchenKate am 30. April 2017 - 19:41.

    Ich habe, da ich vorher schon wusste, dass wir heute Abend keine zwei Stunden bis zum Essen warten wollen, den Teig heute Morgen mit einem halben Würfel Hefe gemacht und tagsüber im Kühlschrank gehen lassen.
    Abends dann herausgeholt, Buns geformt und 30min gehen lassen. Anschließend auf dem Zauberstein gebacken. Der Teig war direkt nach dem Kneten ziemlich klebrig, nach dem Gehen ließ er sich aber gut verarbeiten. Die Buns sind super aufgegangen und rochen toll. Meinem Mann schmeckten sie super, ich fand sie okay. Da das meine ersten selbstgebackenen Buns waren, fehlt mir aber auch der Vergleich.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Kann ich nur weiterempfehlen ...

    Verfasst von Krischan78 am 25. Januar 2017 - 19:55.

    Kann ich nur weiterempfehlen

    tip top super Rezept 👍👍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wie geil sind die denn? Wow, das war echt...

    Verfasst von Minionka am 18. Januar 2017 - 18:59.

    Wie geil sind die denn? Wow, das war echt lecker!!!! Aus Zeitmangel hab ich den Teig gleich zu 12 Brötchen geformt und auch nur für 30 Minuten gehen lassen, dann füllten die Brötchen schon das komplette Blech und ich hab gebacken. Ab sofort nur noch selbstgebackene Burgerbrötchen - versprochen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker

    Verfasst von Nervenmama am 11. Dezember 2016 - 22:08.

    Super lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das sind die perfekten Burger Buns.

    Verfasst von inamara am 19. November 2016 - 11:46.

    Das sind die perfekten Burger Buns. SmileSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können