THERMOMIX ® REZEPT

1 Feigenbrot Paleo Art

Zubereitung

Teigzubereitung

3 EL geschrotete Leinsamen in einer Kaffeemühle mahlen. Ihr könnt auch direkt Leinmehl nehmen aber das hatte ich nicht.
Die 140g Sonnenblumenkerne + 70g Kürbiskerne (meine reichten nicht daher hab ich sie mit Pinienkernen aufgefüllt) abwiegen und eine Handvoll beiseite stellen.
Die abgewogenen Kerne in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sec. Stufe 10.
Dann 1 gestrichenen Teelöffel Backpulver, 1 Prise Salz, 3 Eier, 3EL Rapsöl, 40g getrocknete, klein geschnittene Feigen sowie das Leinsamenmehl in "Mixtopf geschlossen" geben. 1 Min. " Modus „Teig kneten“"
In der Zwischenzeit den Backofen auf 180° vorheizen und die Silikonform mit Backtrennmittel einstreichen. Dann die gemischten Körner in der Form verteilen.
Den Teil einfüllen und ca. 40 Minuten bei 180° backen.
Es läßt sich super aus der Form lösen und schmeckt warm besonders gut!
Ich habe das Rezept von einem lieben Kollegen bekommen und es auf den TM31 umgeschrieben.
Lass es Euch schmecken!