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4
Zutaten
16 Stück
Hefevermehrung
- 1 Würfel Hefe, oder 2 Päckchen Trockenhefe
- 30 Gramm Ahornsirup, Honig oder Zucker
- 200 Gramm Wasser
- 200 Gramm Mehl Type 405, oder Type 550
-
6
8h 10min
Zubereitung 8h 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
-
9
5
Zubereitung
- Alle Zutaten, bis auf das Mehl in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 1 vermischen.
In eine große Schüssel geben und über Nacht bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Am nächsten Tag in den Mixtopf geben, Mehl hinzufügen und 10 Sek./Stufe 4 durchrühren.
In Eiswürfelformen füllen und einfrieren. Danach in Gefrierbeutel füllen und im Tiefkühlschrank aufbewahren.
Hefevermehrung
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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11
Tipp
Das Rezept ist aus „Mix dich glücklich“ und wurde für Thermomix umgeschrieben und adaptiert.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Kommentierenwuschy:danke
wuschy:danke
hier sind sie....
hier sind sie....
wuschy:na das freutmich....
wuschy:na das freutmich.
Sterne ?
danke, ich habe jetzt mal beide varianten...
danke, ich habe jetzt mal beide varianten probiert, es geht beides...
gruss wuschy
Wie viel du für ein Kilo Mehl brauchst, ist...
Wie viel du für ein Kilo Mehl brauchst, ist natürlich abhängig von dem was du machen möchtest. Vielleicht reichen vieretti: ein Würfel der Hefevermehrung entspricht ungefähr 20 g fertiger Hefe. Wie viel von dem selbst hergestellten Material du brauchst, ist natürlich abhängig davon, was du machen willst. Für ein Kilo, je nachdem wie es aufgehen soll vielleicht? Vier Stücke?
wuschy:...
wuschy:
mit dem Mehl am nächsten Tag klappt es jedenfalls gut. Das andere kann ich nicht kommentieren
hallo, ich möchte das gerne ausprobieren, NUR ind...
hallo, ich möchte das gerne ausprobieren, NUR ind anderen rezepten steht, dass man alle zutaten zusammen mischt und gehen lässt über nacht...?
hier muss ich das mehl erst nach dem stehenlassen über nacht, dazugeben!
was ist nun richtig oder besser?
Danke für dies tolle Rezept .Wieviel gebrauchei...
Danke für dies tolle Rezept .Wieviel gebrauchei ich denn für 1Kilo Mehl so in etwa LG etti
Danke , bei uns ist die Hefe in den Geschäften...
Danke , bei uns ist die Hefe in den Geschäften nicht zu bekommen 💖
Sterne soll es natürlich auch geben ☺️
Sterne soll es natürlich auch geben ☺️
Klasse👍🏻 Vielen Dank für das Einstellen von...
Klasse👍🏻 Vielen Dank für das Einstellen von dem Rezept 😊
Emiate:...
Emiate:
Ganz normal, kein tiefgefroren oder aufgetaut verwendet werden.
Guten Morgen, wie wird die Hefe denn dann...
Guten Morgen, wie wird die Hefe denn dann verwendet?