Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Brot & Brötchen
  3. Müslibrot ~ glutenfrei, milchfrei, hefefrei, vegan


1 Müslibrot ~ glutenfrei, milchfrei, hefefrei, vegan

2 Brot & Brötchen Rezepte
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Müslibrot ~ glutenfrei, milchfrei, hefefrei, vegan

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

1 Stück

Gearbeitet wird mit Mehl-Mixen

  • 450 g veganen Joghurt aus Cashew-Nüssen
  • 140 g Agaven-Dicksaft
  • 180 g Schär-Mix C für dunkles Brot
  • 220 g Schär-Mix B für helles Brot
  • 50 g glutenfreie Haferflocken von Bauckhof
  • 60 g Cashew-Nüssen
  • 60 g Kürbiskerne
  • 60 g Walnüsse oder Haselnüsse
  • 1,5 TL Backpulver
  • 1,5 TL Natron
  • 2 TL Brotgewürz

BTM für die Form / Haferflocken zum Bestreuen

Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    50min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Brot-/Königskuchenform mit BTM vorbereiten

  1. Den Backofen vorheizen: O-/U-Hitze 200°C / Umluft 175°C

     

    Die Anleitung für den veganen, sojafreien Joghurt finden Sie bei Steffi Grauer's Kochtrotz - einfach 'mal googeln: "Joghurt mit Probiotika"

     

    Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und 2,5 min / Modus „Teig kneten“ verarbeiten.

     

    Den Teig in die bereitgestellte Form einfüllen - evtl. ein paar Haferflocken aufstreuen und in der Mitte des Backofens auf dem Rost

     

    45 min backen.

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Noch habe ich mich nicht getraut, die Mixe teilweise durch anderes Mehl zu ersetzen. Aber wenn, dann stelle ich das ein. 

Danke an  janna79207 für das Original-Rezept.

Wer es nicht ganz so vegan mag, kann auch Honig verwenden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren