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Müslibrot ~ glutenfrei, milchfrei, hefefrei, vegan

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Gearbeitet wird mit Mehl-Mixen

  • 450 g veganen Joghurt aus Cashew-Nüssen
  • 140 g Agaven-Dicksaft
  • 180 g Schär-Mix C für dunkles Brot
  • 220 g Schär-Mix B für helles Brot
  • 50 g glutenfreie Haferflocken von Bauckhof
  • 60 g Cashew-Nüssen
  • 60 g Kürbiskerne
  • 60 g Walnüsse oder Haselnüsse
  • 1,5 TL Backpulver
  • 1,5 TL Natron
  • 2 TL Brotgewürz

BTM für die Form / Haferflocken zum Bestreuen

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  • 6
    50min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

    Brot-/Königskuchenform mit BTM vorbereiten

  1. Den Backofen vorheizen: O-/U-Hitze 200°C / Umluft 175°C

     

    Die Anleitung für den veganen, sojafreien Joghurt finden Sie bei Steffi Grauer's Kochtrotz - einfach 'mal googeln: "Joghurt mit Probiotika"

     

    Alle Zutaten in den Closed lid geben und 2,5 min / Dough mode verarbeiten.

     

    Den Teig in die bereitgestellte Form einfüllen - evtl. ein paar Haferflocken aufstreuen und in der Mitte des Backofens auf dem Rost

     

    45 min backen.

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Noch habe ich mich nicht getraut, die Mixe teilweise durch anderes Mehl zu ersetzen. Aber wenn, dann stelle ich das ein. 

Danke an  janna79207 für das Original-Rezept.

Wer es nicht ganz so vegan mag, kann auch Honig verwenden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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