- TM5
Zutaten
Gearbeitet wird mit Mehl-Mixen
- 450 g veganen Joghurt aus Cashew-Nüssen
- 140 g Agaven-Dicksaft
- 180 g Schär-Mix C für dunkles Brot
- 220 g Schär-Mix B für helles Brot
- 50 g glutenfreie Haferflocken von Bauckhof
- 60 g Cashew-Nüssen
- 60 g Kürbiskerne
- 60 g Walnüsse oder Haselnüsse
- 1,5 TL Backpulver
- 1,5 TL Natron
- 2 TL Brotgewürz
BTM für die Form / Haferflocken zum Bestreuen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Backofen vorheizen: O-/U-Hitze 200°C / Umluft 175°C
Die Anleitung für den veganen, sojafreien Joghurt finden Sie bei Steffi Grauer's Kochtrotz - einfach 'mal googeln: "Joghurt mit Probiotika"
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2,5 min / 
" Modus „Teig kneten“" verarbeiten.Den Teig in die bereitgestellte Form einfüllen - evtl. ein paar Haferflocken aufstreuen und in der Mitte des Backofens auf dem Rost
45 min backen.
Brot-/Königskuchenform mit BTM vorbereiten
Tipp
Noch habe ich mich nicht getraut, die Mixe teilweise durch anderes Mehl zu ersetzen. Aber wenn, dann stelle ich das ein.
Danke an janna79207 für das Original-Rezept.
Wer es nicht ganz so vegan mag, kann auch Honig verwenden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Samasa16: Hej, früher hieß der Schär-Mix für dunkle Brote Mix C. Das Rezept für Cashew-Joghurt ist auch in der Rezeptwelt: https://www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/veganes-cashew-joghurt-oder-quark-milchfrei-glutenfrei/u0axz4d4-8c1a7-843976-cfcd2-9lfrka7e
Liebe Grüße ~ Delphine
LOGIK bringt dich von A nach B ~ FANTASIE bringt dich überall hin! A.Einstein
Hallo, was ist Schär Mix C? Und wo bekommst du Chashew Joghurt?