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Quark-Brötchen oder Quark-Weckmänner - auf die Schnelle


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Zutaten

  • 200 g Magerquark
  • 40 g Öl
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 8 EL Milch
  • 400 g Mehl
  • 8 gestrichene Teel. Backpulver
  • 1 Eigelb, und etwas Milch zum bestreichen
  • 6
    15min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und ca. 2 Min./Stufe Dough mode zu einem Teig verarbeiten.

    Teig mit bemehlten Händen aus dem Mixtopf entnehmen und nochmals kurz durchkneten. Dann Brötchen oder Weckmänner formen - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. :o)

    Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit verquirltem Ei und Milch bestreichen.

    Im vorgeheizten Backofen bei 175-200° ca. 15-20 Min. backen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Echt klasse Rezept!!! ...

    Verfasst von AnderlMusic am 30. März 2018 - 15:38.

    Echt klasse Rezept!!!
    Danke.

    Ich habe nur die Mengen an Backpulver und Zucker deutlich reduziert.

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  • Diese Brötchen waren frisch sehr lecker, aber,...

    Verfasst von thermidogs am 11. März 2018 - 19:27.

    Diese Brötchen waren frisch sehr lecker, aber, obwohl wir schon deutlich weniger Zucker genommen haben wie angegeben, waren sie uns doch noch zu süß.
    Vielen Dank fürs Einstellen des Rezeptes!

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  • Schnell und lecker...vielen Dank

    Verfasst von Lotta28082014 am 9. März 2018 - 18:07.

    Schnell und lecker...vielen DankSmile

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  • Hab sie heute gebacken und probiert, habe aber...

    Verfasst von Fanfare-57 am 7. März 2018 - 22:26.

    Hab sie heute gebacken und probiert, habe aber nicht soviel zucker genommen .
    mir waren sie fast zu süss
    Cooking 7

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  • Schnell gemacht ja aber geschmacklich haben sie...

    Verfasst von stempeldiva am 5. März 2018 - 18:45.

    Schnell gemacht ja aber geschmacklich haben sie mich nicht überzeugt.

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  • Perfekt..schnell, einfach und lecker......

    Verfasst von luggi98 am 3. März 2018 - 12:02.

    Perfekt..schnell, einfach und lecker...
    superfluffig u. ratz fatz leer...
    dankeschön Smile

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  • Tolles, schnelles und einfaches Rezept!...

    Verfasst von sunnewerwele am 3. März 2018 - 09:07.

    Tolles, schnelles und einfaches Rezept!
    Ich habe nur ein Päckchen Backpulver genommen und noch Rosinen rein geknetet. Meine Tochter ist 30 Jahre alt und eine wahre Weckmänner-FachfrauWink. Sie hat gemeint, dass sie schon ewig keine so guten mehr gegessen hat.

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  • Die ganze Familie war begeistert. Vielen Dank für...

    Verfasst von Bankty am 2. März 2018 - 10:56.

    Die ganze Familie war begeistert. Vielen Dank für das leckere Rezept. Wird auf jeden Fall wiederholt!

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  • Einfach und fluffig🌟😋😋😋

    Verfasst von teemodell am 2. März 2018 - 06:51.

    Einfach und fluffig🌟😋😋😋

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  • Gerade ausprobiert und für sehr lecker erklärt

    Verfasst von Anjakocht1972 am 1. März 2018 - 18:36.

    Gerade ausprobiert und für sehr lecker erklärtCooking 7

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  • Sehr lecker und schön einfach. Musste nur die...

    Verfasst von KMTTH am 1. März 2018 - 15:43.

    Sehr lecker und schön einfach. Musste nur die Backzeit etwas erhöhen .

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  • Super Rezept , schmeckt Mega lecker , Familie ist...

    Verfasst von Kira 05 am 1. März 2018 - 14:17.

    Love Super Rezept , schmeckt Mega lecker , Familie ist begeistert Party

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  • Gerade spontan gebacken..... die sind super lecker...

    Verfasst von Suezi1311 am 1. März 2018 - 13:31.

    Gerade spontan gebacken..... die sind super lecker 😊
    sofort gespeichert 😎

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  • Super schnell und super lecker. Was will man mehr?...

    Verfasst von Spyro am 6. Januar 2018 - 18:01.

    Super schnell und super lecker. Was will man mehr? Leider sind nur 5 Sterne möglich, sonst würde ich noch viel mehr vergeben. Danke für das Rezept!!!

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  • Mega leckere, schnell gemachte Brötchen!...

    Verfasst von Sunny0274 am 26. Oktober 2017 - 07:14.

    Mega leckere, schnell gemachte Brötchen! Wunderbar fluffig, super zu kneten (habe sie in Herzformen gebacken) und auch noch aufgetaut sehr sehr sehr lecker! Danke und auf jedenfalls mehr als 5⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Heute gab es diese leckeren Brötchen zum...

    Verfasst von Räubermama86 am 3. Oktober 2017 - 16:10.

    Heute gab es diese leckeren Brötchen zum Frühstück. Der Teig hatte die richtige Konsistenz zum Brötchen formen, gar nicht klebrig 😀 Danke und LG

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  • Ich suche Brot und Co ohne Hefe habe hier gefunden...

    Verfasst von niapinky am 17. Juni 2017 - 18:38.

    Ich suche Brot und Co ohne Hefe, habe hier gefunden. Werde probieren.

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  • Hab mit meiner Tochter Weckmaenner gemacht ...

    Verfasst von mel_black am 21. Mai 2017 - 10:34.

    Hab mit meiner Tochter Weckmaenner gemacht. .. lässt sich super verarbeiten.

    Mein großes Hobby: Backen / Motivtorten

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  • Tolles Rezept. Man hat zwar schon einige probiert...

    Verfasst von t.lotz am 8. November 2016 - 06:51.

    Tolles Rezept. Man hat zwar schon einige probiert aber dieses ist wirklich klasse. Auch jetzt am nächsten Tag noch saftigSmile

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  • Super Rezept, wunderbar

    Verfasst von Searcher am 26. Juni 2016 - 13:17.

    Super Rezept, wunderbar gelungen und sehr sehr lecker  Love

     

    Danke für das Rezept!  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hab nen lecker Mohnstuten

    Verfasst von Claudid76 am 22. Juni 2016 - 17:26.

    Hab nen lecker Mohnstuten draus gemacht. Teig grob ausrollen, Mohnback drauf verteilen, aufrollen und ab in die Backform. Ca 55 Min gebacken. Lecker. Danke für das Rezept 

     

    [[wysiwyg_imageupload:24751:]]

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  • Super Lecker! Sehr schnell!

    Verfasst von RaupeNimmersatt am 26. März 2016 - 20:22.

    Super Lecker! Sehr schnell! Meine Kinder Lieben Sie tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo ich habe gestern diese

    Verfasst von sooky2011 am 15. Februar 2016 - 12:40.

    Hallo tmrc_emoticons.) ich habe gestern diese Brötchen gebacken und kann nur sagen das sie sehr sehr lecker sind. Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die besten Stutenkerle die

    Verfasst von rincewind23 am 26. November 2015 - 18:16.

    Die besten Stutenkerle die ich jemals gegessen habe.

    Danke für das tolle Rezept![[wysiwyg_imageupload:19940:]]

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  • Hab heute morgen das Rezept

    Verfasst von Mari1978 am 19. Dezember 2014 - 16:57.

    Hab heute morgen das Rezept gemacht. War schnell gemacht aber für mich ist zu viel Backpulver drin. Die Brötchen hatten auch ganz viele kleine Luftlöcher von zu viel Backpulver. Versuche es das nächste mal mit der Hälfte des Backpulvers.

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  • Wie ist die backzeit für brot

    Verfasst von verok2 am 30. November 2014 - 17:58.

    Wie ist die backzeit für brot ?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • super schnell und auch noch

    Verfasst von Oma12 am 26. Oktober 2014 - 12:51.

    super schnell und auch noch lecker. Danke!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker, bin vom

    Verfasst von laura-mahler am 20. Oktober 2014 - 16:46.

    Sehr sehr lecker, bin vom Geschmack echt begeistert. Mache das Rezept inzwischen in verschiedenen Varianten - Brötchen mt u. ohne Rosinen (Bild s.o.) oder was ich besonders toll finde als Stuten. Vielen Dank für das Rezept und natürlich (leider nur)  5 *****   Big Smile [[wysiwyg_imageupload:11806:]]

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  • Die Kinder stehen drauf

    Verfasst von Sanni76 am 13. Oktober 2014 - 21:22.

    Die Kinder stehen drauf tmrc_emoticons.) scheinen super lecker zu sein... Gleich sind sie schon weg Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo zusammen, habe das

    Verfasst von GAGA1963 am 2. September 2014 - 13:02.

    Hallo zusammen,

    habe das Rezept heute entdeckt und direkt ausprobiert.

    Ich musste ein 250 g Paket Quark vernichten. Dementsprechend dann die anderen Zutaten (außer Zuckermenge) ebenfalls um 1/4 erhöht. Den Teig  3 Min./Stufe  Dough mode geknetet und dann mit Hilfe des üblichen Schraubendrehen ohne Mühe aus dem Closed lid rausgeholt.

    Jeweils 84 g Teig zu Brötchen geformt (ergaben insgesamt 12 Brötchen und ein kleines von um die 40 g) und ab in den Backofen. Oh man dieser Duft - namnam - Love

    Das kleine Quarkbrötchen war lauwarm schon von mir verputzt und so gut wie es gerochen hat beim Backen, so gut hat es auch geschmeckt (Zucker 100g ist selbst bei der von mir um 1/4 erhöhten Mengenangaben der übrigen Zutaten für meinen Geschmack ausreichend).

    Wird unter "Meine Lieblingsrezepte" abgelegt und deshalb 5 Sterne von mir von ganzem Herzen und Danke für das super Rezept.

    LG Gaby

     

    Liebe Grüße, Gaby    


    Sei der du bist, nicht mehr, nicht weniger, aber der sei (Peter Altenberg)

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  • Mmmh....sehr lecker! Und

    Verfasst von bibuauso am 1. September 2014 - 22:47.

    Mmmh....sehr lecker! Und ratzfatz fertig! Danke!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker.....meine

    Verfasst von kuschelhund am 19. August 2014 - 20:20.

    Super lecker.....meine Kollegen waren begeistert. Werde ich auf alle Fälle jetzt öfters backen und ein bisschen rumexperimentieren (mit Rosinen, Schokotropfen u.a.). Vielen Dank fürs einstellen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super!  sehr einfach, schnell

    Verfasst von Vi am 17. August 2014 - 13:00.

    Super! 

    sehr einfach, schnell zubereitet, rasch gebacken und auch noch lecker... 

    was will man mehr? 

    LG tmrc_emoticons.D

    Watt kütt datt kütt ... <3

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  • Ohhh ein Traum!!!!   Sie

    Verfasst von Supermutti 70 am 6. August 2014 - 23:48.

    Ohhh ein Traum!!!!

     

    Sie wurden gleich zu meiner Rezeptsammlung hinzugefügt!

    absolut empfehlenswert tmrc_emoticons.)

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  • viel zu süß und zu schwer (so

    Verfasst von Lilaschlumpf am 3. August 2014 - 19:07.

    viel zu süß und zu schwer (so massig aber trz zu weich)  tmrc_emoticons.~

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe heute morgen diese

    Verfasst von igibox am 19. Juli 2014 - 12:33.

    Habe heute morgen diese Quarkbrötchen spontan gebacken. Ich bin so begeistert. Die Brötchen habe ich vor dem Backen noch mit Hagelzucker bestreut.

    Vielen Dank für das Rezept, ist gespeichert und auch schon weitergeleitet.

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  • Hallo, sehr lecker und danke

    Verfasst von Estelouisa am 29. Juni 2014 - 16:15.

    Hallo,

    sehr lecker und danke für das einstellen ... 

    vg. Elke tmrc_emoticons.;-) 

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  • Eigentlich liebe ich

    Verfasst von katrine am 22. Juni 2014 - 12:27.

    Eigentlich liebe ich Brötchen, wo der Teig am Tag vorher schon gemacht wird, 

    artig im Kühlschrank schlummert und dann nur noch in den Ofen müssen....

    Da der Kühlschrank aber absolut voll ist,

    musste ich nach einer Alternative suchen und bin bei den Quark-Brötchen gelandet:

    Ich finde sie absolut super!

    Sie sind schnell gemacht, da sie nicht gehen müssen und im Ofen auch nur 15 Minuten verweilen,

    und mit 60 g Zucker nicht zu süß.... wir essen morgens eh Marmelade....

    Unsere neuen Lieblingsbrötchen!

    5*****

    Seit dem 2.Juni 2014 bin ich stolze thermomix-Besitzerin!

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  • sehr schnell, sehr lecker und

    Verfasst von t.lotz am 16. Mai 2014 - 20:58.

    sehr schnell, sehr lecker und immer wieder fix auf dem Tisch

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker!!! Wir mögen sie

    Verfasst von Joelen am 3. März 2014 - 23:38.

    Super lecker!!! Wir mögen sie auch gerne mit Schokostückchen drin. Auch ich nehme weniger Zucker. Allerdings fand meine Mum sie zu wenig süß. So sind die Geschmäcker halt unterschiedlich. Aber es bleibt die Tatsache, dass die Brötchen sehr schnell zu machen sind. Auch toll für Kindergeburtstage. Ich forme immer kleine Brötchen, so dass ich insgesamt 15 Stück aus dem Teig erhalte!

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  •   Sehr, sehr lecker! Und

    Verfasst von Schellersche am 13. Februar 2014 - 19:23.

     

    Sehr, sehr lecker! Und schnell gemacht. Was will man mehr?! Leider aber schon fast wieder weg, weil die Kinder so begeistert essen  tmrc_emoticons.;) Danke fürs Einstellen!

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  • Habe diese Brötchen schon so

    Verfasst von petra170267 am 4. Februar 2014 - 22:00.

    Habe diese Brötchen schon so oft gemacht jetzt muss ich diese auch mal bewerten. Sind immer wieder super lecker schmecken auch noch am nächsten Tag frisch.  Cooking 7

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  • Schnell, einfach und lecker.

    Verfasst von Tweety2002 am 29. Januar 2014 - 20:00.

    Schnell, einfach und lecker. Meine Kids mögen die Brötchen sehr.

     

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  • Suuuuuuper Rezept. Allerdings

    Verfasst von fraukaschmir am 10. Januar 2014 - 15:53.

    Suuuuuuper Rezept. Allerdings nehme ich etwas weniger Zucker.........

    TIP: Schmeckt auch klasse mit Pflaumenmus-Füllung tmrc_emoticons.)

     

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  • ich habe aus dem Teig

    Verfasst von ygrau86 am 1. Januar 2014 - 14:41.

    ich habe aus dem Teig Brötchen geformt. Mir haben diese geschmeckt ich fande diese aber sehr trocken. Habe ich etwas falsch gemacht?

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  • super lecker  :love:

    Verfasst von Melabella am 18. September 2013 - 21:50.

    super lecker  Love Love Love

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  •     Hallo, hab den Teig heute

    Verfasst von Speckybecky am 11. August 2013 - 22:24.

     

     

    Hallo, hab den Teig heute ausprobiert . Schmeckt wie kleine Kuchen aber  in Ordnung für den Nachmittag 

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  • Hab sie heute fix

    Verfasst von Sacomo am 8. Juli 2013 - 21:07.

    Hab sie heute fix gemacht.

    Lecker, allerdings bisschen "Kuchenartig" was allerdings offensichtlich war bei dem Teig. Trotzdem prima !

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  • Total einfach und

    Verfasst von Lenzline am 1. Juli 2013 - 10:13.

    Total einfach und kinderleicht herzustellen. Habe sie mit meiner 5jährigen Tochter gemacht und mit Schoki und Rosienen gefüllt. Total lecker! tmrc_emoticons.;)

    Corn Lenzline Soft

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  • Vielen Dank für dieses tolle

    Verfasst von JaLue am 13. Mai 2013 - 21:20.

    Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Habe nur ca. 70 g Zucker genommen, sonst alles nach Rezept. super!!!! Habe sie eingefroren und nehme sie abends raus, morgens sind sie aufgetaut und schmecken super! Natürlich 5 Sterne und liebe Grüße! 

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