- TM31
Zutaten
Teig
- 600 g Mehl
- 450 Wasser ml, lauwarm
- 1 Würfel Hefe, frisch
- 2 TL Salz
- 60 g Frischkäse
- nach Geschmack Leinsamen
- nach Geschmack Hirse
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben.
Leinsamen nehme ich immer eine Handvoll und Hirse etwas weniger. Einfach ausprobieren und ggf. durch andere Körner ersetzen."Mixtopf geschlossen" schließen und 2. Min 
" Modus „Teig kneten“"
Danach den Teig in eine gefettete Form geben und in den kalten Backofen stellen. Backofen auf 200°C bei Ober-/Unterhitze stellen und 60 Min. backen.
Das Brot bekommt durch den Frischkäse eine leckere, feine Frischkäsenote und ist sehr saftig.Der Teig ist etwas flüssiger als anderer ... festigt sich aber im Ofen.
Ruck-Zuck zubereitet
Tipp
Haferflocken als Kruste sind auch sehr lecker.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Weil ich nur diese Zutaten Zuhause hatte und kein Roggenmehl etc., habe ich dies Rezept probiert. Mein Brotbackofen wurde eingeweiht. Und ich muss sagen, ich bin begeistert, außen knusprig, innen saftig und lecker.
Hhhmmm....köstlich!!!!
Ich habe das Brot mit 200g Weizen- und 400g Roggenmehl gebacken. Mit Mohn und Haferflocken verfeinert scheckt es einfach hervorragend!!!
Danke für das tolle Rezept.....5*****
Das Brot ist super lecker, schnell gemacht und eine perfekte Alternative zu gekauftem Brot! Statt einem Würfel frischer Hefe lässt sich auch gut Trockenhefe nutzen und auch ohne Leinsamen und Hirse ist es ein Knaller! Danke für das tolle Rezept!
Schnell gemacht und super lecker.
Puh,
wusste doch,da war noch ein Brot ,das ich unbedingtmachen wollte.
EINWANDFREI !
❤Dank❤