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Zimtbrötchen mit leckeren Zimtflakes


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 150 g Milch
  • 0,5 Würfel Hefe
  • 90 g Zucker
  • 1 Ei
  • 150 g Speisequark
  • 450-500 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 50 g Zimtflakes, Z.B. von Backstars.de

Zum Bestreichen

  • 1 Eigelb
  • etwas Milch
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2Min/37°/St.1

    Restliche Zutaten, bis auf die Zimtflakes, in den Mixtopf geben und 3Min/Teigstufe kneten.

    Der Teig soll leicht klebrig sein, nicht zu trocken!

    Auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und die Zimtflakes von Hand unterkneten.

    2 Kugeln formen und jeweils rund ausrollen (ca 20-25cm Durchmesser). In 6 Kuchenstücke teilen und die Ecken auf ein Backblech mit Backpapier legen.

    Wer mag, bestreicht die Ecken mit Eigelb-Milch-Mischung.

    Im vorgeheizten Ofen bei 180° Ober-/Unterhitze ca 20 Min. backen. Nicht zu dunkel werden lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schmecken sowohl kalt als auch warm.

Ich habe due Zimtflakes im Internet gekauft. Es sind eine Art Drops, die dafür sorgen, dass der Zimt sich nicht komplett im Teig verteilt, sondern Zimtstückchen enthält.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wir lieben Zimtbroumltchen und die sind echt der...

    Verfasst von Marion_TM5 am 9. Juni 2017 - 13:03.

    Wir lieben Zimtbrötchen und die sind echt der Hammer 😃😋

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