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Ayurvedische Energiekugeln - vegan


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Zutaten

50 Stück

Energiekugeln

  • 300 g Cashewkerne
  • 60 g Pistazien, ungesalzen
  • 60 g Mandeln, geschält
  • 100 g Feigen, getrocknete
  • 120 g Datteln, getrocknet
  • 400ml Mandelmilch, ungesüßt
  • 200ml Wasser
  • 2 gestrichene Teelöffel Zimt
  • 1/4 Teelöffel Koriander
  • 1/4 Teelöffel Anis
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss

zum Wälzen

  • 2 Esslöffel Kakao
  • 2 Esslöffel Matcha Pulver
  • 2 Esslöffel Mandeln, gemahlen
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Energie zum Naschen
  1. *  die Flüssigkeiten im Closed lid auf 40°C erwärmen

    *  Nüsse zufügen und etwa 1h darin einweichen

    *  anschl. die Milch mit Hilfe des Gareinsatzes abgießen

    *  alles zerkleinern auf Stufe 4/20 sec.  &  Stufe 6/30 sec.

    *  nun die Gewürze zufügen und Schrittweise von Stufe 6-10 innerhalb einer Minute alles fein pürrieren. Mit dem Spatel Gentle stir setting zwischendurch nach unten schieben.

    *  mit feuchten Händen zu kleinen Kugeln formen

    *  nach Wunsch in Matcha, Kakao oder gemahlenen Mandeln rollen

    *  hübsch verpackt in einer Metalldose, oder schönen Schachtel, ist es ein leckeres Geschenk aus der vegane Küche!

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Mandelmilch lässt sich für goldene Milch, Milchreis, Puddings oder Müsli weiterverwenden!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich habe eine Frage zu den Kugeln. Bei mir sind...

    Verfasst von simalica am 29. Juni 2017 - 18:01.

    Ich habe eine Frage zu den Kugeln. Bei mir sind diese sehr weich, so dass sich keine Bällchen formen lassen. Wird die Mandelmilch nach dem pürieren nicht wieder dazu gegeben? Vielen Dank.....

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  • So.....heute ( Donnerstag )

    Verfasst von Yogamaus am 28. Januar 2016 - 21:56.

    So.....heute ( Donnerstag ) für eine Yoga Worksop als Kleinigkeit gemacht. Sehr lecker. Habe sie in eine Dose gepackt und in den Kühlschrank gestellt bis Samstag. Das müsste doch gehen. Tolles Rezept Cooking 1

     

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  • Super lecker! Danke für

    Verfasst von S.Bauer am 20. Juli 2015 - 18:39.

    Super lecker! Danke für dieses tolle Rezept! 

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  • Die Energiekugeln sind ein

    Verfasst von Kochbanause am 21. Juni 2015 - 23:57.

    Die Energiekugeln sind ein gesunder Snack für zwischendurch, und was mir am besten gefällt - sie sind lecker und vegan! Vielen Dank, Bienchen Maja!

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  • Liebe BienchenMaja, das ist

    Verfasst von fridafuzz am 5. Mai 2015 - 14:12.

    Liebe BienchenMaja,

    das ist ein tolles Rezept, die Kugeln schmecken echt lecker und sind so für zwischendurch sicher ein super Energiekick! Vermutlich Suchtfaktor...

    fridafuzz

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  • Das freut mich sehr, Mongi,

    Verfasst von Bienchen Maja am 19. April 2015 - 02:18.

    Cooking 1

    Das freut mich sehr, Mongi, dass du deinen Gästen damit eine Freude machen konntest. 

    Du darfst das Rezept gerne weiterverwenden und noch ganz viele glücklich machen.

     


     

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  • Na, die waren ja lecker!!! Da

    Verfasst von Mongi am 17. März 2015 - 15:59.

    Na, die waren ja lecker!!!
    Da hat sich der Zeitaufwand wiklich gelohnt.
    Habe sie für ein Bufett als Nachtisch gemacht und alle waren ruck zuck weg. Es gab von allen 15 Personen nur positive Bemerkungen: oh sind die lecker, kann ich das Rezept haben oder ich brauche unbedingt noch eine weiter Kugel.

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