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Baba de camelo (Karamel Mousse)

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

  • 5-10 Stück Butterkekse
  • 1 Dose Kondensmilch gesüßt
  • 4 Stück Eier
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  • 6
    9h 0min
    Zubereitung 9h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1.  

    Kondensmilch kochen bei mittlere Hitze, Dose muss gedeckt mit Wasser sein ca 2-3h kochen (mit Dampfkochtopf nur ca 40min) danach langsam abkühlen lassen, am besten über Nacht

     

    1. Kekse in Mixtopf geschlossen 15s/Stufe10 und umfüllen

     

    2. Eisweiss in Mixtopf geschlossen und Rühraufsatz einsetzen 4min/Stufe3.5 und umfüllen 

     

    3. Eigelb und gekochte Kondezmilch in Mixtopf geschlossen und 1min/Stufe 1.5 umfüllen in eine Schlüssel

     

    4. Eischnee und Kondenzmilchmasse langsam vermischen, kann im TM gemacht werden finde es aber besser von Hand 

     

    Zum Schluss zerstückelte Kekse drüber streuen und 1-2h in Kühlschrank stellen.

     

    FERTIG

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann anstatt Butterkekse auch andere verwenden wie Oreo-Kekse usw oder 2 kombinieren, ganz nach Geschmack!!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke,dafür 5 Sterne

    Verfasst von regine1954 am 24. März 2015 - 17:48.

    Danke,dafür 5 Sterne

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  • Entschuldigung regine 1954,

    Verfasst von Landmeitli am 16. März 2015 - 20:34.

    Entschuldigung regine 1954, leider war das noch der Entwurf und die Korrektur hat es nicht angenohmen und ich hab es nicht bemerkt!! 

    Leben und Leben lassen!!

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  • Hallo, kannst du dir bitte

    Verfasst von regine1954 am 16. März 2015 - 18:47.

    Hallo, kannst du dir bitte nochmal deine Rezept Zubereitung durchlesen und verbessern. Würde mich freuen.

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