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Zutaten
4 Portion/en
Beerenschaum
- 140 g Zucker
- 500 g rote Beeren, gemischt, tiefgefroren
- 10-30 g Limetten- oder Zitronensaft
- 1 Eiweiß
- 100 g rote Beeren, frisch zum Garnieren
-
6
10min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM21
-
-
9
5
Zubereitung
Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sek./Stufe 10 pulverisierenGefrorene Beeren, Limettensaft und Eiweiß in den
"Mixtopf geschlossen" geben und mit Hilfe des Spatels bei 40 Sek./Stufe 5 zerkleinernRühraufsatz einsetzen und 3 Min./Stufe 3 aufschlagen.
Sofort in Dessertgläschen mit frischen Beeren garniert servieren.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentieren50 g Zucker
50 g Zucker
Unglaublich lecker und so einfach, ich habe nur...
Unglaublich lecker und so einfach, ich habe nur die Hälfte Zucker genommen und dann es noch zu süß. Aber dieser Konsistenz....., best ever. Wir liebe es
Einfach top!!! Eine superschnelle und leckere...
Einfach top!!! Eine superschnelle und leckere Nachspeise. Hab es auch schon mit Xucker probiert - was soll ich sagen: Mit diesem Rezept glaube ich gelingt sogar die Fastenkur 🥴😂
Sehr schönes Rezept, einfach in der Herstellung...
Sehr schönes Rezept, einfach in der Herstellung und sehr lecker. Uns reicht die Hälfte des Zuckers
Sehr fluffig und fruchtig, jedoch meines Erachtens...
Sehr fluffig und fruchtig, jedoch meines Erachtens viel zu viel Zucker. Ich hab es mit Johannisbeeren gemacht, die ja eigentlich ziemlich sauer sind. Mit 100 gr. Zucker war es noch viel zu süß. Wahrscheinlich würden 50 gr. Zucker reichen, besonders wenn man süßere Früchte verwendet.
Hallo,...
Hallo,
ich habe pasteurisiertes Eiweiß verwendet und auch das hat super geklappt. Danke fürs Rezept.
Ein gesunder Traum. Ich variiere immer zwischen...
Ein gesunder Traum. Ich variiere immer zwischen Erdbeeren und Himbeeren. Ich nutze max. 70 Gramm Zucker zum nachsüßen. Da die Früchte bereits genug Fruchtzucker haben.
Nach einer großen Portion Beerenschaum ist man durch das luftige Eis wie aufgebläht.
Aber das ist nicht schlimm, da der Geschmack unbesigbar ist.
Schmeckt super sogar besser als der...
Schmeckt super, sogar besser, als der Früchtetraum im Grundkochbuch TM31. Liegt es an der Zitrone und/oder am Schmetterling? Habe weniger Zucker genommen.
friedliches Kochen
Geniales Dessert......
Geniales Dessert...
Echt lecker, auch unsere kleine Tochter (1 Jahr alt) steht drauf, was allerdings festzuhalten ist, dass durch den luftig geschlagenen Schaum der Zucker und den Fruchtzucker der Beeren doch ein ganz schöner Energielieferant entsteht, der (so wie es uns aufgefallen ist) Kinder ganz schön aufdrehen lässt
Genial!!!...
Genial!!!
Wir haben das Rezept gestern zum Silvestermenü probiert. Allerdings mit TK-Kirschen und ohne Zitrone. Ich war skeptisch, wie das Eiweiß mitsamt püriertem Obst noch aufgehen soll, aber das klappt super. Die Reste haben wieder eingefroren und heute Nachmittag aufgegessen. Auch das ging super. Wegen des rohen Ei würde ich den Obstschaum allerdings nicht mehr allzu lange im TK aufbewahren. Esschmeckt auch sowieso viel zu lecker, um es lange aufzuheben ☺️
Sehr lecker und immer gern gesehen bei Gästen...
Sehr lecker und immer gern gesehen bei Gästen
Super lecker und schön
Super lecker und schön cremig! Uns reicht allerdings die Hälfte des Zuckers und nur ein Spritzer Zitronensaft, zumindest, wenn man es nur mit Erdbeeren macht.
MEGA SEHR ZU EMPFEHLEN- hab
MEGA
SEHR ZU EMPFEHLEN- hab ich heute im Betriebsrestaurant als Dessert gemacht
Liebe Grüße Petra
Super lecker! Kann ich nur
Super lecker! Kann ich nur weiter empfehlen!!!
...das müsste doch das Rezept
...das müsste doch das Rezept aus dem Grundkochbuch sein...
Ich persönlich finde, dass das Rezept viel zu zitronen-lastig ist! Der Geschmack erinnert mich ein bisschen an "Brausepulver".
Der Beerenschaum geht toll im TM auf und wird wirklich sehr fluffig.
Man sollte das Dessert sofort essen und nicht lange stehen lassen...