THERMOMIX ® REZEPT

1 Cremiges Tiramisu original mit Marsala

Zubereitung

Wo wirds gemacht:

1. Kaffee aufsetzen (man kann auch lösliche Kaffeepulver nehmen). Kaffee in ein kleines Glas oder eine kleine Tasse füllen, 2 EL Marsala-Wein dazu geben und abkühen lassen.

 

2. 100 g Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen.

3. Schmetterlinge in den "Mixtopf geschlossen" einsetzen. Die 4 Eier trennen und die Eiweiß gleich in den "Mixtopf geschlossen" geben.

Eiweiß 3 Min auf Stufe 3 steiff schlagen.

 

4. Schmetterlinge entfernen und geschlagenes Eiweiß umfüllen.

 

5. Zucker und Eigelb in den "Mixtopf geschlossen" füllen und ebenfalls 3 Min auf Stufe 4 schaumig rühren.

 

6. Marscarpone, Schmand und die restlichen 2 EL Marsala-Wein zugeben und noch einmal 1 Min auf Stufe 4 verrühren.

 

7. Schmetterlinge wieder einsetzen, geschlagenes Eiweiß mit in den "Mixtopf geschlossen" füllen und 10 Sek. auf Stufe 2 unterheben.

 

8.  Die Hälfte der Kaffee-Marsala-Mischung auf die Löffelbuskuits träufeln.

 

9. Die Häfte der Tiramisu-Creme auf die Löffelbiskuit verteilen.

 

10. noch eine Schicht Löffelbiskuits auf die Creme legen und mit der restlichen Kaffee-Marsala-Mischung tränken. Dann die restliche Tiramisu-Creme darauf verteilen.

 

11. Mehrere Stunden (oder am Besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren noch mit den 2 EL Kakao bestreuen.