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Crepes Suzette


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Zutaten

4 Portion/en

Crepes Suzette

  • 3-4 EL Mandeln, gehobelt, z.Bp Blättchen
  • 200 g Milch
  • 2 Eier
  • 50 g Butter
  • 100 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 3 Orangen
  • 30 g Raps oder Sonnenblumenöl
  • 6 EL Orangenlikör, z.Bp. Grand Marnier
  • Puderzucker
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Crepes Suzette
  1. 1. Eier, Mehl, Milch,Butter und Salz in den Mixtopf geschlossen3 Min / Stufe 4 mixen.

    2. Eine Orange heiß abwaschen die Schale abreiben ( ohne das weiße ) und auspressen.
    die anderen zwei Orangen von der Schale und mit dem weißen befreien dann die Orangenfilets herausschneiden. Den Saft in einer kleinen Schüssel auffangen.

    3.Mandeln in einer Pfanne ohne Öl rösten ( dann schmecken sie einfach besser )Danach den Teig zu einem dünnen Crepes mit 20g Öl der Pfanne hellbraun ausbacken.Eventuell Öl nachgeben.Die Crepes warm halten

    4. Butter und Orangensaft in den Mixtopf geschlossen geben. 2 Min / Varoma / Stufe 1.
    Abgeriebene Orangenschale, Saft, Orangenfilets sowie Orangenlikör dazu geben.2 Min / Varoma /Linkslauf / Stufe 1

    5.Die Crepes zusamenfalten in ein Viertel mit der Orangensauce übergießen und mit den Mandelblättchen überstreuen.Mit Puderzucker bestäuben. Fertig , Guten Appetit
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu passt eine Kugel Vanillieeis


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Roela:Hallo Roela danke für den Hinweis .Ich habe...

    Verfasst von Armon am 19. August 2017 - 12:34.

    Roela:Hallo Roela danke für den Hinweis .Ich habe die Zutatenliste abgeändert.
    Ich nehme normale Butter aus dem Supermarkt.Smile

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  • Frage, welche Butter bei der Orangensosse ?...

    Verfasst von Roela am 18. August 2017 - 22:20.

    Frage, welche Butter bei der Orangensosse ? Eventuell sollte in der Zutatenliste Mandelblättchen stehen, ich habe Mandeln gemahlen gekauft .... und blöd geschaut als ich dann beim zubereiten sah das da gehobelte benötigt werden. Alternativ verwendete ich mein selbst hergeselltes Müsli und statt Puderzucker etwas Agavendicksaft drüber...dann wars lecker....

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