Gebrannte Mandeln mit Rotwein von Susi1304. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Gebrannte Mandeln mit Rotwein

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Zutaten

1 Portion/en

Gebrannte Mandeln

200 g Mandeln, mit Haut (braune Oberfläche)
20 g Butter
100 g brauner Zucker
20 g Rotwein

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einfach

Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Gebrannte Mandeln mit Rotwein

Den Backofen auf 180°C/Umluft vorheizen.

Zuerst die Butter, danach den braunen Zucker und anschließend die Mandeln in den "Mixtopf geschlossen" geben. Alles 6 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 erhitzen.

Den Rotwein in den "Mixtopf geschlossen" geben und 9 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 mit Messbecher verrühren.

Sollte noch zu viel Flüssigkeit im "Mixtopf geschlossen" sein, ohne Messbecher wenige Sekunden (ca. 20 bis 30 Sekunden) weitererhitzen.

Die Mandeln glänzen schön, wenn die Zuckerkruste noch nicht zu trocken geworden ist.

Eventuell nach dem Abnehmen des Deckels noch einmal mit dem Spatel durchrühren, sodass die Mandeln gut mit der Zuckermasse umhüllt sind.

Die Mandeln auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und ca. 8 bis 10 Min. bei 180°C/Umluft in den Ofen schieben bis die Mandeln schön braun sind.

Nach 8 Min. die Mandeln immer wieder kontrollieren. Sie dürfen nicht zu dunkel werden, sonst schmecken sie verbrannt.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.