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Himbeere-Schaumkuss-Quark

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Masse

  • 200 Gramm Schlagsahne
  • 9 Dickmann (Mohrenkopp)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 500 Gramm Quark
  • 300-500 Gramm Himbeeren,TK
  • 5-7 geh. TL Zucker
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  • 6
    2h 0min
    Zubereitung 2h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Rühraufsatz einsetzen. Sahne in den Mixtopf geben und Stufe 3 ohne Zeiteinstellung bis zur gewünschten Festigkeit unter Beobachtung steif schlagen. Rühraufsatz entfernen. In einen separaten Behälter umfüllen.
  2. Die Dickmann vom Boden abtrennen und zur Seite legen. Die benötigst du für die Dekoration.
  3. Die Schaumküsse ohne Boden in den Mixtopf geben, Vanillezucker und den Quark dazu. Alles zusammen 30 Sek./Stufe 5 vermengen. Die steif geschlagene Sahne 20 Sek./Stufe 3,5 unterheben.
  4. Diese Masse dann auf die Gläser / Schüsselchen verteilen und direkt kalt stellen.
  5. Die TK-Himbeeren 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Den Zucker hinzugeben und 5 Min./100°C /Stufe 2 erhitzen. Die Masse umfüllen und erkalten lassen.
  6. Erst wenn die Masse kalt ist, füllst du den Himbeerpüree auf die Dickmann-Quark-Masse.
  7. Zuletzt nimmst du die Dickmannböden und dekorierst das Dessert, aber erst unmittelbar VOR dem Verzehr, sonst saugen sie sich auf.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Je länger Ihr das Dessert kalt stellt, desto fester wird es.

Möglich ist es aber auch, den Nachtisch direkt zu vermengen und als Shake zu trinken.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • super lecker 😋 habe allerdings den...

    Verfasst von porter_rix am 9. Februar 2021 - 15:50.

    super lecker 😋 habe allerdings den Vanillinzucker weg gelassen und.ca. 10 g Speisestärke zu den Himbeeren dazu gegeben. Es war perfekt Smile

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  • Super lecker. Bei mir hat die Hälfte aber für 5...

    Verfasst von LuJePa am 7. Februar 2021 - 12:44.

    Super lecker. Bei mir hat die Hälfte aber für 5 Nachtisch schon gereicht. Tolles Rezept!!!

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  • Tolles Rezept,auf jeder Feier der Hit!!!!!!...

    Verfasst von schnu1805 am 11. September 2020 - 10:30.

    Tolles Rezept,auf jeder Feier der Hit!!!!!!
    Ich lasse den Vanillezucker weg,finde es ist süß genug tmrc_emoticons.)!!

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  • super lecker und schnell gemacht - vielen Dank...

    Verfasst von Leni53 am 31. Mai 2020 - 13:26.

    super lecker und schnell gemacht - vielen Dank für das Rezept Smile

    Lieben Gruß


    Leni53


    Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Einfache Zubereitung und wirklich lecker!

    Verfasst von Crazysanni am 30. Mai 2020 - 22:49.

    Einfache Zubereitung und wirklich lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr fein und gut vorzubereiten. ...

    Verfasst von Nikaschaf am 12. April 2020 - 23:03.

    Sehr fein und gut vorzubereiten.
    Habe vor dem Kochen 1 gehäuften TL Stärke zu den Himbeeren gegeben. So war es perfekt - danke für das tolle Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Thermomix-graz:...

    Verfasst von Fam.Krausmüller am 21. März 2020 - 14:08.

    Thermomix-graz:

    Versuch es mal und berichte uns tmrc_emoticons.;-)

    Love comes first!


    Mixingbowl closedbestellt und erfasst am 20.12.14.


    Einzug des Mixingbowl closed 19.03.15 11.42 Uhr

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  • Ich hab einen Thermomix TM 21 ...

    Verfasst von Thermomix-graz am 18. März 2020 - 22:01.

    Ich hab einen Thermomix TM 21
    Sollte aber auch Funktionieren

    Der Mixtopf fasst 2 Liter

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  • Vielen Dank - ein super leckerer Dessert

    Verfasst von Hexenkessel68 am 10. März 2020 - 18:53.

    Vielen Dank - ein super leckerer Dessert

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  • Super lecker und schnell zubereitet

    Verfasst von Elradin am 10. März 2020 - 17:57.

    Super lecker und schnell zubereitet

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  • Sehr lecker und frisch durch die Himbeeren !!!

    Verfasst von SteffiHabbe am 1. November 2018 - 07:41.

    Sehr lecker und frisch durch die Himbeeren !!!Smile

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  • Wow! Sensationell ... Ich habe allerdings nur für...

    Verfasst von Manuela1503 am 25. November 2017 - 14:14.

    Wow! Sensationell ... Ich habe allerdings nur für die Himbeeren meinen Jamie genommen.

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  • Relativ schnell gemacht und lecker war es auch....

    Verfasst von Tallula63 am 21. Oktober 2017 - 13:53.

    Relativ schnell gemacht und lecker war es auch. Danke für das Rezept.

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  • Dieses Rezept kam sehr gut

    Verfasst von Irene Steinbron am 11. Juli 2016 - 15:23.

    Dieses Rezept kam sehr gut bei der Grillparty am Wochenende an.

    Ich habe die Himbeeren durch Kirschen ersetzt - das Püree ist doch sehr flüssig gewesen. Ich würde beim nächsten Mal in Schritt 7. etwas Speisestärke (vielleicht 10g) verwenden.

     

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  • Hallo habe das Dessert

    Verfasst von Vibi am 12. Juni 2016 - 20:10.

    Hallo

    habe das Dessert gestern mit genommen zur grillparty ist super gut angekommen da es nicht so extrem süß war. Werde es mit Sicherheit öfter machen

     

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  • Hallo! Ich wohne auch in

    Verfasst von Safire71 am 12. Juni 2016 - 12:44.

    Hallo! Ich wohne auch in Hessen. Hab das noch nie gehört. Aber Hessen ist auch groß. Wäre trotzdem gut, wenn man deutsch schreibt. Dann finden die Rezepte mehr Liebhaber tmrc_emoticons.-)

    Gruß

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  • Ein mega leckeres Rezept.

    Verfasst von reaper am 22. Mai 2016 - 17:01.

    Ein mega leckeres Rezept. Alle waren begeistert. Wird es wieder geben.  tmrc_emoticons.D

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  • Habe es auch ausprobiert für

    Verfasst von Sami12 am 16. Mai 2016 - 17:43.

    Habe es auch ausprobiert für einen 50 Geburtstag.

    schnell gemacht und kam sehr gut an und schmeckt auch sehr lecker  tmrc_emoticons.;)

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  • Das schmeckt sehr lecker !  

    Verfasst von Korny am 16. Mai 2016 - 15:09.

    Das schmeckt sehr lecker !

     

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  • superlecker und schnell

    Verfasst von Anja Rufinchen am 2. Mai 2016 - 21:51.

    superlecker und schnell gemach.Danke fürs Rezept!! tmrc_emoticons.)

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  • Lecker und kinderleicht

    Verfasst von Nickys Experimente am 13. April 2016 - 22:29.

    Lecker und kinderleicht zubereitet 

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  • Hallo. Also bei uns in Hessen

    Verfasst von Fam.Krausmüller am 2. April 2016 - 11:04.

    Hallo. Also bei uns in Hessen sagt man zu Dickmanns auch "Mohnkopp" also eigentlich geschrieben Mohrenkopf, das hat allerdings nichts damit zutun das dort Mohn drin ist  tmrc_emoticons.D

    Gibt auch andere Namen wie Negerkuss und Schokokuss

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    Einzug des Mixingbowl closed 19.03.15 11.42 Uhr

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  • :)Dickmanns gibt es nicht mit

    Verfasst von Christina74 am 31. März 2016 - 10:23.

    tmrc_emoticons.)Dickmanns gibt es nicht mit Mohn, glaub es ist ein Schreibfehler

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  • Sehr sehr lecker! Bei den

    Verfasst von jennyPfeil am 31. März 2016 - 09:40.

    Sehr sehr lecker! Bei den Himbeeren hab ich den Zucker einfach weggelassen! Die Quarkmasse ist süß genug!

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  • Hallo! Wusste gar nicht, dass

    Verfasst von goldammer am 27. März 2016 - 19:56.

    Hallo! Wusste gar nicht, dass es die Dickmanns auch mit Mohn gibt.  Werde ich bald mal suchen.

    Gruß goldammer

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