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Kokos-Eierlikör Pralinen


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Zutaten

60 Stück

Kokos-Eierlikör Pralinen

  • 350 g Kokosraspel
  • 250 g Eierlikör
  • 400 g Weisse Kuvertüre, in Stücken

Eierlikör

  • 200 g Zucker
  • 250 g Sahne
  • 250 g Doppelkorn
  • 8 Stück Eigelb
  • 1 Pck. Vanillinzucker
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Zubereitung

    Kokos-Eierlikör Pralinen
  1. Schmetterling einsetzen. 250 g Kokosraspel und Eierlikör in den Mixtopf einwiegen und 1 Min./Stufe 2 miteinander verrühren, in eine Schüssel umfüllen und 20 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen.
  2. Schmetterling entfernen. Die Kuvertüre in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Die Kuvertüre mit dem Spatel nach unten schieben und 5 Min./60°C/Stufe 2 schmelzen.
  3. Nun die Kokos-Eierlikör Mischung zur aufgelösten Kuvertüre in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 3 mit Hilfe des Spatel verrühren, in eine Schüssel umfüllen und für mindestens 3 Stunden in einen Kühlschrank stellen.
  4. Mit Hilfe eines Teelöffels ein Stück Masse abstechen, zwischen den Handflächen zu einer Kugel formen und in den restlichen Kokosraspeln wälzen.

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  5. Eierlikör
  6. Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 8 Min./70°C/Stufe 4 vermischen und in Flaschen umfüllen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Kugeln können im Kühlschrank in einer verschlossenen Dose sehr gut gelagert werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schon öfters gemacht...für die Adventszeit...

    Verfasst von sumilumi am 18. Januar 2019 - 21:15.

    Schon öfters gemacht...für die Adventszeit schönes geschenk....super lecker🤤👍⭐️⭐️⭐️⭐️

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