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Rhabarber-Eis (ähnlich Früchtetraum)

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 350 g Rhabarber, geputzt, in 2 cm große Stücke geschnitten
  • etwas Zitronensaft
  • 3 EL Zucker
  • 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 50 g Zucker
  • 1 Eiweiß
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
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Zubereitung

  1. * Rhabarber mit Zitronensaft, Zucker, Vanillezucker mischen, 5 min / 100° C / Stufe 1

    * kurz pürieren auf Stufe 10

    * in Eiswürfelbehälter füllen, abkühlen lassen, mindestens über 1 Nacht in den Gefrierschrank

     

    * 50 g Zucker pulverisieren 10 sec / Stufe 10

    * Rhabarber dazu 10 sec / Stufe 8

    * 1 Eiweiß dazu, 45 sec / Stufe 5

    * sofort servieren

    (wenn man das Eis etwas Rosafarbener möchte, dann könnte man evtl. etwas Grenadine-Sirup oder ähnliches zutropfen)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Tolles Rezept, sehr lecker.

    Verfasst von Bini2013 am 21. Mai 2016 - 22:14.

    Tolles Rezept, sehr lecker. Uns war es nur ein bisschen zu süß, aber ansonsten mega tmrc_emoticons.-)

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  • Habe TK- Erdbeeren und

    Verfasst von AnjaSybille am 20. Mai 2016 - 09:53.

    Habe TK- Erdbeeren und TK-Rhabarber gemischt und 2 Eiweiß dazugegeben. War dann erst mal eine kalte Schaumcreme, die mit Eis nicht mehr viel zu tun hatte (trotzdem oberlecker!!). Durch die 2 Eiweiss war das eine Riesenmenge (TM 5 war komplett voll). Nach ein paar Stunden in der Gefriertruhe dann aber endlich leckeres und vor allem sehr cremige Eis. Danke fürs Einstellen. tmrc_emoticons.)

     

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  • Sehr sehr lecker!

    Verfasst von andrea_1984 am 30. Juni 2015 - 23:29.

    Sehr sehr lecker!

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  • Sehr lecker auch mit

    Verfasst von janin.zink am 31. Mai 2015 - 17:44.

    Sehr lecker auch mit Joghurt! 

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  • Ich habe es mit einem Rest

    Verfasst von amelia54 am 2. Juni 2011 - 15:49.

    Ich habe es mit einem Rest gefrorener Himbeeren gemischt, oberlecker, dehalb  von mir 5 Sterne. Auch die Idee mit dem Granatapfelsirup ist toll. Und mit frischgepflückten, aromatischen Erdbeeren kann ich es mir auch gut vorstellen.

    Liebe Grüße

    amelia

     

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  • Schmeckt auch seeeeeehhhr

    Verfasst von Kalliope71 am 28. Mai 2011 - 16:15.

    Schmeckt auch seeeeeehhhr lecker, wenn man Sahne dazu gibt statt Eiweiß.

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