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Topfenschmarrn (Quark)


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Zutaten

4 Portion/en

Topfenschmarrn

  • 500 Gramm Topfen
  • 4 Stück Eier
  • 1 Glas Sauerrahm, (200 ml)
  • 100 Gramm Zucker
  • 150 Gramm Mehl
  • 50 Gramm Butter
  • nach Geschmack Staubzucker
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten außer Mehl, Eischnee und Butter in Closed lid 2 Minuten St. 4

    Butterfly einsetzen Mehl dazu ca. 1 Min St. 2 wechseln zwischen Counter-clockwise operation und No counter-clockwise operation

    Eischnee dazuheben - 1 Min. St. 2 oder händisch

    Butter in Pfanne zergehen lassen, Teig einfüllen, 5 Minuten bei mittlerer Hitze auf dem Herd, danach ab ins vorgeheizte Rohr. 20 Minuten bei 200 Grad Umluft. Danach Scharrn mit 2 Gabeln in Stücke reißen und mit Staubzucker bestreuen.

    BEILAGE: Hollerröster mit Zwetschken aus dem Glas
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schmeck richtig gut topfig (quarkig) tmrc_emoticons.)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wo kommt denn das Eischnee her? Machst du das...

    Verfasst von Stampingfiddle am 5. Februar 2017 - 10:32.

    Wo kommt denn das Eischnee her? Machst du das vorab im Thermomix oder parallel woanders?

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