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Zutaten
1 Liter
Kirsch - Banane Likör
- 500 g Kirschen, mit Steinen
- 15 g Zitronensaft
- 300 g Banane
- 100 g Zucker
- 300 g Wodka
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Kirschen und Zitronensaft (dann bleibt die Farbe schön rot) in den "Mixtopf geschlossen" , 3 min/Stufe 4
- Mixtopfinhalt durch ein grobes Sieb streichen, dabei den Kirschmuß auffangen und wieder in den "Mixtopf geschlossen" zurück.
- Bananen und Zucker in den "Mixtopf geschlossen" , Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 15 min/98°C/Stufe 2 einkochen
- weitere ca 7-8 min/Stufe 3 auf 70°C Ist-Temperatur absinken lassen
- 1 min/Stufe 10
- Wodka zugeben, 30sec/Stufe 4 verrühren - in Flaschen abfüllen, abkühlen lassen und genießen
Kischen entsteinen
Likör herstellen
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ziemlich "dicker" Likör, schmeckt auch lecker als Sekt-Cocktail Mix.
Kirschkerne können am Ende "gespült" werden (Kerne im "Mixtopf geschlossen" mit Wasser bedecken, 1 Tropfen Spüli, 4min/Stufe 4) und für Kirschkernsäckchen oder ähnliches verwendet werden
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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