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Kirsch - Banane Likör


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Zutaten

1 Liter

Kirsch - Banane Likör

  • 500 g Kirschen, mit Steinen
  • 15 g Zitronensaft
  • 300 g Banane
  • 100 g Zucker
  • 300 g Wodka
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Kischen entsteinen
  1. Kirschen und Zitronensaft (dann bleibt die Farbe schön rot) in den Mixtopf geschlossen, 3 min/Stufe 4
  2. Mixtopfinhalt durch ein grobes Sieb streichen, dabei den Kirschmuß auffangen und wieder in den Mixtopf geschlossen zurück.
  3. Likör herstellen
  4. Bananen und Zucker in den Mixtopf geschlossen, Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 15 min/98°C/Stufe 2 einkochen
  5. weitere ca 7-8 min/Stufe 3 auf 70°C Ist-Temperatur absinken lassen
  6. 1 min/Stufe 10
  7. Wodka zugeben, 30sec/Stufe 4 verrühren - in Flaschen abfüllen, abkühlen lassen und genießen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ziemlich "dicker" Likör, schmeckt auch lecker als Sekt-Cocktail Mix.

Kirschkerne können am Ende "gespült" werden (Kerne im Mixtopf geschlossen mit Wasser bedecken, 1 Tropfen Spüli, 4min/Stufe 4) und für Kirschkernsäckchen oder ähnliches verwendet werden


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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