Zutaten
6 Portion/en
- 120 g Butter
- 120 g Mehl
- 1/4 l Sahne, oder ungesüßte Kokosmilch
- 3/4 l Milch
- 1 TL Salz
- 1 gestr. TL weißer Pfeffer, frisch gemahlen
- etwas Muskatnuss, frisch gerieben
- 1 TL Parmesan, frisch gerieben
- 1 Zitrone, Saft davon
- 1 Prise Safran-Fäden
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6
15min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9Appetithappen Vorspeise Hauptgericht 1. Gang 2. Gang Beilage Einfach Schnell Preiswert Europäisch Französisch Deutsch Frühling Sommer Herbst Winter Frühstück Brunch Mittagessen Abendessen Snack Party Buffet Urlaub Geburtstag Picknick Geschenk Vegetarisch Hauptgericht Reisgericht Nudelgericht Kartoffelgericht Gemüsegericht Sauce
Zubereitung
Butter in den Mixtopf geben und 3min./100°/Stufe 1 schmelzen. Mehl zugeben und 3min./100°/Stufe 1 anschwitzen. Milch, Sahne, Gewürze, Safran und Käse zugeben und 6min./90°/Stufe 4 garen.
Mit Zitronensaft, Muskat und Salz abschmecken.
Zu Gemüse servieren oder:
heiß in sterile Twist-Off-Gläser füllen, verschließen, über Kopf ca. 2min. abkühlen lassen, umdrehen und ganz auskühlen lassen. So bleibt alles mehrere Monate, im Keller kühl und dunkel gelagert, mehrere Monate haltbar.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
[[wysiwyg_imageupload:15450:]]Basissauce für Lasagne, schmeckt zu Gemüse (Blumenkohl, Kohlrabi, Spargel etc.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenRaffiniert und praktisch!
Raffiniert und praktisch!
Sehr lecker, gab es zu Jakobsmuscheln mit...
Sehr lecker, gab es zu Jakobsmuscheln mit Spaghetti 🍝
Gutes Rezept. Das werde ich
Gutes Rezept. Das werde ich heute ausprobieren zu Lachs und Thunfisch. Bericht folgt.
LG Silvia