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4
Zutaten
6 Portion/en
Sauce
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 Dose Tomaten, gewürfelt
- 1 Dose Tomaten, passiert
- 3 EL Zucker, oder Marmelade
- 5 g Salz
- 1/4 gestr. TL Piment
- 1/2 gestr. TL Curry
- 1 geh. TL Paprika, edelsüß
- 1/4 gestr. TL Zimt
- 1-2 TL Fenchelsamen, gehackt (ganz wichtig in der Soße)
- 1 gestr. EL Oregano, getrocknet
- 3 geh. EL ital. Kräuter, gefroren (Iglo oder Gut und Günstig)
- 1 geh. EL Basilikum, gefroren (Iglo oder Gut und Günstig)
- 1 EL Suppengrundstock
- 1/2 TL Pfeffer, (die scharfe 9)
Bolognese
- 500 g Ringerhack
- 100 g Speck, gewürfelt
- 1 TL Majaran, getrocknet
- 2 Karotten, gewürfelt
-
6
16min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
aufwendig
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
5
Zubereitung
- Schälen Sie die Zwiebel und geben Sie sie in den
"Mixtopf geschlossen"
Stufe 10 10sek - geben Sie 2 EL Olivenöl dazu
Stufe
"Sanftrührstufe" 3min Varoma - geben Sie die restlichen Zutaten dazu
Stufe"Sanftrührstufe" 
"Linkslauf" 10min Varoma - Lassen Sie den Messbecher weg und stellen den Gareinsatz auf den Deckel, so kann die Soße etwas einreduzieren.
- Braten Sie in den 10 Min die sachen für die Bolognese an
- Braten Sie den Speck und die Karotten an
- Geben Sie nun das Hack und den Majoran dazu und braten das ganze fertig an.
- Lassen Sie das ganze noch 10min köcheln.
Fertig
Tomatengrundsauce
Aus Tomate wird Bolognese
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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11
Tipp
Mit frisch geriebenen Parmesan bestreuen und einem Blatt Basilikum garnieren
Wenn Sie möchten geben Sie noch eine zehe Knoblauch mit zur Zwiebel dazu.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenDen Zucker lasse ich weg und füge stattdessen 2...
Den Zucker lasse ich weg und füge stattdessen 2 Esslöffel Konfitüre oder Marmelade nach Wahl hinzu. Das ist der Hammer!
Hab die Soße zum Geburtstag meines Sohnes...
Hab die Soße zum Geburtstag meines Sohnes gekocht. Allerdings ohne curry, Fenchelsamen und Zimt. So War die Soße aber sehr lecker! Von klein bis groß kam sie extrem gut an.
Ich hatte leider kein Curry und fenchel Samen,...
Ich hatte leider kein Curry und fenchel Samen, aber auch ohne war die Sauce wirklich sehr lecker.
Ich würde mir wünschen, dass ich das ganze Rezept im tmzubereiten könnte. Ich war auf der Suche nach einem flotten Rezept, da meine große sich Nudeln mit Bolognese Sauce gewünscht hat. War dann etwas erstaunt als ich das hack in der Pfanne zubereitet sollte.
4 Sterne, den 5 gibt es, wenn das ganze Rezept im tm zubereitet werden kann
Hallo,...
Hallo,
ich finde mit den Fenchelsamen und dem Zimt hat die Soße schon einen etwas eigenartigen Geschmack. bei meinen Jungs ist sie jetzt nicht so gut angekommen.Nächstes mal ohne.
Wirklich sehr lecker. Habe
Wirklich sehr lecker. Habe im ersten Schritt die Möhren und etwas Knoblauch dazugegeben.
Viel Spaß beim nachkochen! :)
Viel Spaß beim nachkochen!